reviewRevizechevron down
Příprava Jídla a Nápojů /

Metody mechanického vaření

1 / 69
Ukončit
1-
to beat
2-
to blend
3-
to blitz
4-
to butcher
5-
to butter
6-
to carve
7-
to chip
8-
to churn
9-
to clean
10-
to core
11-
to concasse
12-
to cream
13-
to cube
14-
to curry
15-
to cut
16-
to dice
17-
to dredge
18-
to dress
19-
to drizzle
20-
to filet
21-
to fold in
22-
to french
23-
to garnish
24-
to grate
25-
to gut
26-
to hull
27-
to joint
28-
to juice
29-
to julienne
30-
to knead
31-
to ladle
32-
to mash
33-
to mill
34-
to mince
35-
to mix
36-
to pare
37-
to peel
38-
to pepper
39-
to pipe
40-
to pit
41-
to pluck
42-
to pod
43-
to prepare
44-
to rustle up
45-
to salt
46-
to scale
47-
to scramble
48-
to scrape
49-
to season
50-
to seed
51-
to shave
52-
to shell
53-
to shred
54-
to sift
55-
to skim
56-
to skin
57-
to spice up
58-
to spread
59-
to stir
60-
to stone
61-
to stuff
62-
to sweeten
63-
to toss
64-
to truss
65-
to whip
66-
to whip up
67-
to whisk
68-
to whizz
69-
to zest
to beat
to beat
sloveso
b
b
ea
i
t
t
(míchat)

(míchat)

šlehat

to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.

example
Příklad
Click on words
Beat the eggs until they are fluffy and light in color.
She had to beat the batter for several minutes to remove all the lumps.

Gramatické Informace:

Přechodný
to blend
to blend
sloveso
b
b
l
l
e
ɛ
n
n
d
d
(vmíchat)

(vmíchat)

smíchat

to combine different substances together

Gramatické Informace:

Přechodný
to blitz
to blitz
sloveso
b
b
l
l
i
ɪ
t
t
z
s
(utr snít)

(utr snít)

rozmixovat

to blend or process food quickly and thoroughly in a blender, food processor, or similar appliance until smooth or finely chopped

Gramatické Informace:

Přechodný
to butcher
sloveso
b
b
u
ʊ
t
ch
ʧ
e
ə
r
r
(zabít)

(zabít)

porazit

to kill and prepare animals, typically for food

Gramatické Informace:

Přechodný
to butter
to butter
sloveso
b
b
u
ʌ
tt
t
e
ə
r
r
(natřít máslem)

(natřít máslem)

máslit

to spread a smooth, creamy substance on something, usually using a knife

Gramatické Informace:

Přechodný
to carve
to carve
sloveso
c
k
a
ɑ
r
r
v
v
e
(ukrajovat)

(ukrajovat)

krájet

to cut a piece of cooked meat into smaller pieces

Gramatické Informace:

Přechodný
to chip
to chip
sloveso
ch
ʧ
i
ɪ
p
p
(odštípnout)

(odštípnout)

odloupnout

to break a small piece off something

Gramatické Informace:

Přechodný
to churn
to churn
sloveso
ch
ʧ
u
ɜ
r
r
n
n
(máslovat)

(máslovat)

šlehat

to stir cream very hard until it transforms into butter

Gramatické Informace:

Přechodný
to clean
sloveso
c
k
l
l
ea
i:
n
n
(čistit)

(čistit)

očišťovat

to trim or cut off excess fat, gristle, or other undesirable portions from meat or poultry before cooking

Gramatické Informace:

Přechodný
to core
sloveso
c
k
o
ɔ
r
r
e
(vytáhnout střed)

(vytáhnout střed)

vydlabat

to remove the central part from a fruit, vegetable, or similar item

to concasse
sloveso
c
k
o
ɑ:
n
n
c
k
a
a
ss
s
e
(čistit a krájet)

(čistit a krájet)

konzervovat

to prepare vegetables or fruits, especially tomatoes, by removing the seeds, peeling, and cutting them into big pieces

to cream
to cream
sloveso
c
k
r
r
ea
i:
m
m
(uskutečnit mix)

(uskutečnit mix)

šlehat

to make a substance smooth by beating or mixing

Gramatické Informace:

Přechodný
to cube
to cube
sloveso
c
k
u
ju
b
b
e
(krájet na kostičky)

(krájet na kostičky)

kostkovat

to cut something into small, equal, square-shaped pieces

Gramatické Informace:

Přechodný
to curry
to curry
sloveso
c
k
u
ə
rr
r
y
i
(připravovat kari)

(připravovat kari)

ochucovat kari

to flavor food with a mix of spices commonly used in Indian cuisines

Gramatické Informace:

Přechodný
to cut
to cut
sloveso
c
k
u
ʌ
t
t
(stříhat)

(stříhat)

řezat

to divide a thing into smaller pieces using a sharp object

Gramatické Informace:

Přechodný
to dice
to dice
sloveso
d
d
i
c
s
e
(kostkovat)

(kostkovat)

krájet na kostičky

to cut food into small cubes

Gramatické Informace:

Přechodný
to dredge
to dredge
sloveso
d
d
r
r
e
ɛ
dg
ʤ
e
(moučit)

(moučit)

obalit

to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking

to dress
to dress
sloveso
d
d
r
r
e
ɛ
ss
s
(ochutit)

(ochutit)

okořenit

to add seasonings, sauces, or other toppings to enhance the flavor or appearance of food

Gramatické Informace:

Přechodný
to drizzle
to drizzle
sloveso
d
d
r
r
i
ɪ
zz
z
ə
l
l
e
(zalejit)

(zalejit)

pokapat

to pour a thin, fine stream of liquid, such as sauce, oil, or syrup, over food

Gramatické Informace:

Přechodný
to filet
sloveso
f
f
i
ɪ
l
l
e
t
(odkostičkovat)

(odkostičkovat)

filetovat

to prepare or cut a piece of meat or fish into boneless, flat pieces, typically removing bones in the process

to fold in
to fold in
sloveso
uk flag
/foʊld ɪn/
(zahrnout)

(zahrnout)

vmíchat

to gently mix one ingredient into another by lifting and turning the mixture with a spatula or spoon

Gramatické Informace:

Frázový Stav
separable
to french
sloveso
f
f
r
r
e
ɛ
n
n
ch
ʧ
(krájet na francouzský způsob)

(krájet na francouzský způsob)

frézovat

to slice food, typically vegetables, into long, thin strips or ribbons

to garnish
to garnish
sloveso
g
g
a
ɑ
r
r
n
n
i
ɪ
sh
ʃ
(dozdobit)

(dozdobit)

ozdobit

to make food look more delicious by decorating it

Gramatické Informace:

Přechodný
to grate
to grate
sloveso
g
g
r
r
a
t
t
e
(nastrouhat)

(nastrouhat)

strouhat

to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes

Gramatické Informace:

Přechodný
to gut
to gut
sloveso
g
g
u
ə
t
t
(vydělat vnitřnosti)

(vydělat vnitřnosti)

vydělat

to remove the internal organs or intestines, typically from an animal, often for food preparation

to hull
to hull
sloveso
h
h
u
ə
ll
l
(odloučit)

(odloučit)

odrhnout

to remove the outer covering or husk from a seed or grain

to joint
sloveso
j
ʤ
oi
ɔɪ
n
n
t
t
(řešet)

(řešet)

porcovat

to prepare meat by cutting or separating it at the natural points of articulation, often in preparation for cooking

to juice
to juice
sloveso
j
ʤ
u
u:
i
c
s
e
(šťavní)

(šťavní)

odšťavňuje

to extract liquid from fruits, vegetables, or other sources, typically by pressing or squeezing

to julienne
to julienne
sloveso
j
ʤ
u
u:
l
l
ie
ɪɛ
nn
n
e
(krájet na tenké pruhy)

(krájet na tenké pruhy)

juliánovat

to cut food, especially vegetables, into thin, matchstick-sized strips

to knead
to knead
sloveso
k
n
n
ea
i
d
d
(prohnetání)

(prohnetání)

hnětení

to form and press dough or wet clay with the hands

Gramatické Informace:

Přechodný
to ladle
to ladle
sloveso
l
l
a
d
d
ə
l
l
e
(polévat)

(polévat)

nabrat

to serve or transfer a liquid or food using a ladle

to mash
to mash
sloveso
m
m
a
æ
sh
ʃ
(pomačkat)

(pomačkat)

rozmačkat

to crush food into a soft mass

Gramatické Informace:

Přechodný
to mill
to mill
sloveso
m
m
i
ɪ
ll
l
(namlet)

(namlet)

mlet

to grind or crush something, especially grains or other materials, using a mechanical device or equipment

Gramatické Informace:

Přechodný
to mince
to mince
sloveso
m
m
i
ɪ
n
n
c
s
e
(krájet na malé kousky)

(krájet na malé kousky)

sekaná

to cut meat or other food into very small pieces, usually using a meat grinder or a sharp knife

Gramatické Informace:

Přechodný
to mix
to mix
sloveso
m
m
i
ɪ
x
ks
(smíchat)

(smíchat)

míchat

to combine two or more distinct substances or elements to form a unified whole

Gramatické Informace:

Přechodný
to pare
to pare
sloveso
p
p
a
ɛ
r
r
e
(škrábat)

(škrábat)

oloupat

to peel or strip away the outer layer of a fruit, vegetable, or other foods

to peel
to peel
sloveso
p
p
ee
i
l
l
(loupit)

(loupit)

oloupat

to remove the skin or outer layer of something, such as fruit, etc.

Gramatické Informace:

Přechodný
to pepper
to pepper
sloveso
p
p
e
ɛ
pp
p
e
ə
r
r
(posypat)

(posypat)

ochutit

to sprinkle or season food with ground pepper or peppercorns to add flavor and spice

to pipe
sloveso
p
p
i
p
p
e
(pipingovat)

(pipingovat)

zdobit

to create decorative patterns or designs by forcing a semi-solid mixture, such as whipped cream or dough, through a nozzle or pastry bag with a specific shape

to pit
to pit
sloveso
p
p
i
ɪ
t
t
(vytáhnout pecku)

(vytáhnout pecku)

vydlabat

to remove the pit or stone from a fruit

Gramatické Informace:

Přechodný
to pluck
to pluck
sloveso
p
p
l
l
u
ə
ck
k
(vytáhnout peří)

(vytáhnout peří)

vyškubat

to pull out the feathers of a dead bird in order to prepare it for cooking

Gramatické Informace:

Přechodný
to pod
sloveso
p
p
o
ɑ
d
d
(loupit)

(loupit)

vylupovat

to remove peas or beans from their outer covering, typically as part of food preparation

to prepare
to prepare
sloveso
p
p
r
r
e
ɪ
p
p
a
ɛ
r
r
e
(chystat)

(chystat)

připravovat

to cook food for eating

Gramatické Informace:

Přechodný
to rustle up
to rustle up
sloveso
uk flag
/ɹʌsəl ʌp/
(uvařit na rychlo)

(uvařit na rychlo)

připravit něco rychle

Informal

to hastily create a meal, typically using whatever ingredients are available

Gramatické Informace:

Frázový Stav
separable
sloveso fráze
rustle
částice fráze
up
to salt
to salt
sloveso
s
s
a
ɔ:
l
l
t
t
(osolit)

(osolit)

sůl

to add salt to food or another substance in order to enhance its flavor

Gramatické Informace:

Přechodný
to scale
sloveso
s
s
c
k
a
l
l
e
(přizpůsobit)

(přizpůsobit)

škálovat

to adjust or modify something according to a specific rate, standard, or size

Gramatické Informace:

Přechodný
to scramble
to scramble
sloveso
s
s
c
k
r
r
a
æ
m
m
b
b
ə
l
l
e
(míchat)

(míchat)

šlehat

to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter

Gramatické Informace:

Přechodný
to scrape
sloveso
s
s
c
k
r
r
a
p
p
e
(smetat)

(smetat)

škrábat

to remove a thin layer or small amount of something from a surface using a sharp or rough edge

to season
to season
sloveso
s
s
ea
i:
s
z
o
ə
n
n
(kořit)

(kořit)

ochutit

to add spices or salt to food to make it taste better

Gramatické Informace:

Přechodný
to seed
to seed
sloveso
s
s
ee
i:
d
d
(vysekat)

(vysekat)

vydlabat

to remove the seeds from a fruit or vegetable

Gramatické Informace:

Přechodný
to shave
sloveso
sh
ʃ
a
v
v
e
(hřebčínat)

(hřebčínat)

odřezávat

to cut thin slices or layers from the surface of something

Gramatické Informace:

Přechodný
to shell
sloveso
sh
ʃ
e
e
ll
l
(vydloubat)

(vydloubat)

oloupat

to remove the outer covering from something, often to access what is inside

Gramatické Informace:

Přechodný
to shred
to shred
sloveso
sh
ʃ
r
r
e
ɛ
d
d
(trhat)

(trhat)

strouhat

to cut something into very small pieces

Gramatické Informace:

Přechodný
to sift
to sift
sloveso
s
s
i
ɪ
f
f
t
t
(prosívat)

(prosívat)

sít

to pass a powdered substance through a sieve or fine mesh to remove lumps or impurities

Gramatické Informace:

Přechodný
to skim
to skim
sloveso
s
s
k
k
i
ɪ
m
m
(sejmout)

(sejmout)

seškrábat

to remove a substance, such as foam or fat, from the surface of a liquid or object, typically by gently scooping or brushing it off

Gramatické Informace:

Přechodný
to skin
to skin
sloveso
s
s
k
k
i
ɪ
n
n
(zbavit kůže)

(zbavit kůže)

oloupat

to remove the outer layer or covering from something

Gramatické Informace:

Přechodný
to spice up
to spice up
sloveso
uk flag
/spˈaɪs ˈʌp/
(ochutit)

(ochutit)

okořenit

to add spices or flavorful ingredients to a dish to give it more flavor

Gramatické Informace:

Frázový Stav
separable
sloveso fráze
spice
částice fráze
up
to spread
to spread
sloveso
s
s
p
p
r
r
ea
ɛ
d
d
(nanášet)

(nanášet)

roztírat

to put a layer of a smooth or soft substance over a surface

Gramatické Informace:

Přechodný
to stir
to stir
sloveso
s
s
t
t
i
ɜ
r
r
(zamíchat)

(zamíchat)

míchat

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

Gramatické Informace:

Přechodný
to stone
sloveso
s
s
t
t
o
n
n
e
(odpeckovat)

(odpeckovat)

vypeckovat

to remove the seeds from fruits, such as cherries or peaches

to stuff
to stuff
sloveso
s
s
t
t
u
ə
ff
f
(plnit)

(plnit)

naplnit

to fill meat or vegetables with a mixture of different ingredients

Gramatické Informace:

Přechodný
to sweeten
to sweeten
sloveso
s
s
w
w
ee
i
t
t
e
ə
n
n
(sladit)

(sladit)

osladit

to make something taste sweeter

sour

Gramatické Informace:

Přechodný
to toss
to toss
sloveso
t
t
o
ɔ
ss
s
(míchat)

(míchat)

promíchat

to mix or combine ingredients by gently lifting and turning them in a bowl or pan

Gramatické Informace:

Přechodný
to truss
sloveso
t
t
r
r
u
ə
ss
s
(připravit (ptáka) na vaření)

(připravit (ptáka) na vaření)

svázat

to prepare a bird for cooking by securing its wings and legs close to its body

to whip
to whip
sloveso
wh
hw
i
ɪ
p
p
(míchat)

(míchat)

šlehat

to mix ingredients with a wire whisk or fork in cooking or baking to achieve a specific texture

Gramatické Informace:

Přechodný
to whip up
to whip up
sloveso
uk flag
/wˈɪp ˈʌp/
(ušlehat (dohromady))

(ušlehat (dohromady))

připravit (jídlo) rychle

to make food very quickly

Gramatické Informace:

Přechodný
Frázový Stav
separable
sloveso fráze
whip
částice fráze
up
to whisk
to whisk
sloveso
wh
hw
i
ɪ
s
s
k
k
(mixovat)

(mixovat)

šlehat

to beat or mix rapidly, typically with a utensil such as a whisk

Gramatické Informace:

Přechodný
to whizz
to whizz
sloveso
wh
w
i
ɪ
zz
z
(rozmixovat)

(rozmixovat)

mixovat

to blend or puree ingredients using a food processor or blender

Gramatické Informace:

Přechodný
to zest
to zest
sloveso
z
z
e
ɛ
s
s
t
t
(okořenit)

(okořenit)

nastrouhat

to add flavor or enhance the taste of food by adding citrus peel or other aromatic ingredients

Gratulujeme! !

Naučili jste se 69 slov ze Mechanical Cooking Methods. Pro zlepšení učení a opakování slovní zásoby začněte cvičit!

review-disable

Revize

flashcard-disable

Kartičky

spelling-disable

Pravopis

quiz-disable

Kvíz

practice