жарить
to cook in hot oil or fat
Грамматическая Информация:
жарить во фритюре
to cook food by holding it under oil
(деликатно жарить)
мягко жарить
to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture
(готовить в горячей соли)
жарить в горячей соли
to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process
(жарить на сковороде)
обжарить на сковороде
to cook food in oil or fat over moderate to high heat in a shallow cooking vessel
(фритюрить под давлением)
жарить под давлением
to fry food in a sealed pressure cooker, for quicker cooking and a crispy exterior with moist interior
быстро обжарить
to quickly fry food in a small amount of hot oil
Грамматическая Информация:
(приготовить на мелком огне)
обжаривать на небольшом количестве масла
to cook food in a small amount of oil or fat
обжаривать
to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan
(темперировать)
шоколадная оттемперировка
to harden melted substances, often chocolate, by reheating and then cooling them to stabilize their texture
(деглаз)
деглазировать
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
(удалить жир)
обезжирить
to remove grease or fat from a surface using a cleaning agent
(поджигать)
фламбировать
to drizzle or pour liquor over a dish and ignite it briefly to create a burst of flame
(обмазывать жиром)
смазывать сало́м
to spread or coat something with lard or a similar fat
(запаривать)
потушить
to cook food slowly over low heat without browning, typically covered, to release moisture and soften the ingredients
Грамматическая Информация:
(приготовить)
готовить
to make food with heat
Грамматическая Информация:
пережаривать
to cook food for too long or at too high a temperature, resulting in a loss of flavor, texture, or nutritional value
Грамматическая Информация:
(передержать)
переварить
to cook food for too long, resulting in it becoming excessively cooked or cooked beyond the desired level
Грамматическая Информация:
(приготовить)
готовить
to cook or prepare a meal
Грамматическая Информация:
измельчить
to turn solid food into a liquid or puree typically using a blender or food processor
Поздравляем! !
Вы выучили 20 слов из Frying Cooking Methods. Для улучшения запоминания и повторения слов начните практиковаться!
Обзор
Флэш-карточки
Правописание
Тест
