Chuẩn bị thức ăn

to grill

Động từ

/grɪl/ or /gril/

g

g

r

r

i

ɪ

ll

l

(khoết)

nướng

to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray

to fry

Động từ

/fraɪ/ or /frai/

f

f

r

r

y

aɪ

(rán)

chiên

to cook in hot oil or fat

to roast

Động từ

/roʊst/ or /rooost/

r

r

oa

oʊ

s

s

t

t

(rang)

nướng

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

to blend

Động từ

/blɛnd/ or /blend/

b

b

l

l

e

ɛ

n

n

d

d

(hòa trộn)

pha trộn

to combine different substances together

to chop

Động từ

/ʧɑp/ or /chaap/

ch

ʧ

o

ɑ

p

p

(cắt)

chặt

to cut something into pieces using a knife, etc.

to slice

Động từ

/slaɪs/ or /slais/

s

s

l

l

i

aɪ

c

s

e

(xé)

cắt lát

to cut food or other things into thin, flat pieces

to dice

Động từ

/daɪs/ or /dais/

d

d

i

aɪ

c

s

e

(cắt hạt lựu)

thái hạt lựu

to cut food into small cubes

to peel

Động từ

/pil/ or /pil/

p

p

ee

i

l

l

(lột vỏ)

gọt vỏ

to remove the skin or outer layer of something, such as fruit, etc.

to grate

Động từ

/greɪt/ or /greit/

g

g

r

r

a

eɪ

t

t

e

(mài)

bào

to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes

to shred

Động từ

/ʃrɛd/ or /shred/

sh

ʃ

r

r

e

ɛ

d

d

(băm nhỏ)

xé nhỏ

to cut something into very small pieces

to mash

Động từ

/mæʃ/ or /māsh/

m

m

a

æ

sh

ʃ

(dập)

nghiền

to crush food into a soft mass

to marinate

Động từ

/mɛ.rə.neɪt/ or /me.rē.neit/

m

m

a

ɛ

r

r

i

ə

n

n

a

eɪ

t

t

e

(tẩm ướp)

ướp gia vị

to soak food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and softness before cooking

to season

Động từ

/si:.sʌn/ or /si.san/

s

s

ea

i:

s

z

o

ə

n

n

(tẩm)

nêm

to add spices or salt to food to make it taste better

to mix

Động từ

/mɪks/ or /miks/

m

m

i

ɪ

x

ks

(pha trộn)

trộn

to combine two or more distinct substances or elements to form a unified whole

to freeze

Động từ

/friz/ or /friz/

f

f

r

r

ee

i

z

z

e

(ngưng lại)

đóng băng

to become hard or turn to ice because of reaching or going below 0° Celsius

to toast

Động từ

/toʊst/ or /tooost/

t

t

oa

oʊ

s

s

t

t

(rang)

nướng

to make food such as bread or cheese brown by heating it

to cut

Động từ

/kʌt/ or /kat/

c

k

u

ʌ

t

t

(chặt)

cắt

to divide a thing into smaller pieces using a sharp object

to flavor

Động từ

/fleɪ.vər/ or /flei.vēr/

f

f

l

l

a

eɪ

v

v

o

ə

r

r

(gia vị)

nêm

to improve or change the taste of a dish by adding spices, vegetables, etc. to it