reviewXem lạichevron down
Từ vựng cho IELTS Academic (Điểm 8-9) /

Chuẩn bị thức ăn

1 / 20
Thoát
1-
to charboil
2-
to nuke
3-
to pop
4-
to spatchcock
5-
to zap
6-
to baste
7-
to blanch
8-
to scald
9-
to deglaze
10-
to aerate
11-
to dredge
12-
to knead
13-
to chargrill
14-
to parboil
15-
to saute
16-
to broil
17-
to thaw
18-
to baste
19-
to braise
20-
to filet
to charboil
to charboil
Động từ
ch
ʧ
a
ɑ:
r
r
b
b
oi
ɔɪ
l
l
Spelling
Đóng
Đăng nhập
(thui)

(thui)

nướng trực tiếp

to grill or barbecue food over direct high heat

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to nuke
to nuke
Động từ
n
n
u
u
k
k
e
(nấu nhanh)

(nấu nhanh)

hâm nóng

to heat or cook food rapidly using a microwave oven

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to pop
Động từ
p
p
o
ɑ
p
p
(nổ)

(nổ)

phồng

to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to spatchcock
to spatchcock
Động từ
s
s
p
p
a
æ
t
ch
ʧ
c
k
o
ɑ:
ck
k
(làm phẳng bằng cách chẻ)

(làm phẳng bằng cách chẻ)

chẻ và dàn phẳng

to split and flatten a poultry or game bird for cooking

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to zap
to zap
Động từ
z
z
a
æ
p
p
(nấu nhanh)

(nấu nhanh)

hâm nóng

to heat or cook food quickly using a microwave oven

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to baste
to baste
Động từ
uk flag
/ˈbeɪst/
N/A

N/A

to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to blanch
to blanch
Động từ
b
b
l
l
a
æ
n
n
ch
ʧ
(trụng (thực phẩm))

(trụng (thực phẩm))

blanch (để làm trắng)

to briefly immerse food in boiling water, often followed by rapid cooling, to preserve color, remove skin, or prepare for freezing

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to scald
to scald
Động từ
s
s
c
k
a
ɔ
l
l
d
d
(nấu sôi)

(nấu sôi)

đun sôi

to heat a liquid, especially milk or water until it boils or gets close to that degree

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to deglaze
to deglaze
Động từ
uk flag
/dɪɡlˈeɪz/
(khử nước)

(khử nước)

tẩy chảo

to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to aerate
Động từ
ae
ɛ
r
r
a
eɪ
t
t
e
(aerate)

(aerate)

khí hóa

to introduce air into a substance, typically a liquid or soil, to improve its texture, taste, or overall quality

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to dredge
to dredge
Động từ
d
d
r
r
e
ɛ
dg
ʤ
e
(lăn lương khô)

(lăn lương khô)

lăn bột

to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to knead
to knead
Động từ
k
n
n
ea
i
d
d
(nhồi)

(nhồi)

nhào

to form and press dough or wet clay with the hands

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to chargrill
to chargrill
Động từ
ch
ʧ
a
ɑ:
r
r
g
g
r
r
i
ɪ
ll
l
(nướng cháy)

(nướng cháy)

nướng trên than

to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to parboil
to parboil
Động từ
p
p
a
ɑ
r
r
b
b
oi
ɔɪ
l
l
(luộc sơ)

(luộc sơ)

hấp sơ

to partly boil food, especially vegetables

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to saute
to saute
Động từ
s
s
au
ɔ
t
t
e
eɪ
(rán nhanh)

(rán nhanh)

xào

to quickly fry food in a small amount of hot oil

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to broil
to broil
Động từ
b
b
r
r
oi
ɔɪ
l
l
(quay)

(quay)

nướng

to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to thaw
to thaw
Động từ
th
θ
a
ɔ
w
(làm mềm)

(làm mềm)

làm tan

to make something melt or soften

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to baste
to baste
Động từ
b
b
a
eɪ
s
s
t
t
e
(rưới (nước))

(rưới (nước))

tưới (dầu)

to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to braise
to braise
Động từ
b
b
r
r
ai
eɪ
s
z
e
(hầm)

(hầm)

ninh

to cook food at a low temperature with a small amount of liquid in a closed container

Thông Tin Ngữ Pháp:

Vị ngữ chuyển tiếp

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb
to filet
Động từ
f
f
i
ɪ
l
l
e
eɪ
t
(xẻ filê)

(xẻ filê)

cắt filê

to prepare or cut a piece of meat or fish into boneless, flat pieces, typically removing bones in the process

Gia Đình Từ Vựng

char
boil
charboil

charboil

Verb

Chúc mừng! !

Bạn đã học được 20 từ trong tổng số Preparing Food. Để cải thiện việc học và xem lại từ vựng, hãy bắt đầu thực hành!

review-disable

Xem lại

flashcard-disable

Thẻ ghi nhớ

spelling-disable

Chính tả

quiz-disable

Đố vui

practice