cantidad de nutrientes que aporta un alimento
栄養価
nutriente que el cuerpo necesita en grandes cantidades, como carbohidratos, proteínas o grasas
マクロ栄養素, マクロ栄養素
nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades, como vitaminas y minerales
微量栄養素, マイクロニュートリエント
grasa que aumenta el colesterol y se encuentra en alimentos animales o procesados
飽和脂肪, 飽和脂質
grasa saludable que ayuda a reducir el colesterol malo y se encuentra en aceites vegetales, frutos secos y pescado
不飽和脂肪, 不飽和脂質
tipo de grasa que aumenta el colesterol malo y se encuentra en alimentos procesados
トランス脂肪, トランス脂肪酸
mineral esencial para la formación y mantenimiento de huesos y dientes
カルシウム, カルシウム
mineral esencial que ayuda a regular líquidos y la presión arterial
ナトリウム
mineral esencial que ayuda a regular los líquidos y la función muscular
カリウム
sustancia que protege las células de la oxidación
抗酸化物質
sustancia que se añade a alimentos, medicamentos o productos para mejorar su conservación, sabor o apariencia
添加物, 添加剤
sustancia que se usa para dar color a un producto, especialmente alimentos, telas o cosméticos
着色料, 着色剤
sustancia que se añade a los alimentos u otros productos para evitar que se deterioren
防腐剤, 保存料
sustancia que se añade a los alimentos o bebidas para endulzar sin aportar muchas calorías
甘味料, 甘味添加物
que ha sido sometido a algún tratamiento industrial o culinario antes de consumirse
加工された, 処理された
que ha sido producido sin el uso de productos químicos artificiales
有機の, オーガニック
estado de salud causado por la falta de nutrientes esenciales
栄養失調, 栄養不良
persona que sigue principalmente una dieta vegetariana pero consume ocasionalmente carne o pescado
フレキシタリアン, セミベジタリアン
producto que se consume para aportar nutrientes adicionales al cuerpo
栄養補助食品
transformar sustancias en el cuerpo para obtener energía o eliminarlas
代謝する
