Nguyên liệu và chuẩn bị thực phẩm - Métodos y estados de cocción
Xem lại
Thẻ ghi nhớ
dạng từ
Chính tả
Đố vui
cocinar alimentos en el horno
nướng trong lò
Tôi muốn nướng một chiếc bánh cho sinh nhật của em gái tôi.
cocinar alimentos directamente sobre una fuente de calor, como las brasas o una parrilla caliente
nướng trên vỉ
Tôi đã học cách nướng thịt với cha tôi.
cocinar un alimento al fuego o al horno hasta que se dore
nướng, quay
Hôm qua tôi đã nướng một ít khoai tây ngon.
cocinar la superficie de la carne a fuego muy alto rápidamente para crear una costra dorada que sella los jugos en el interior
đóng kín, rán nhanh trên lửa lớn
Để niêm phong tốt, chảo phải bốc khói.
cocinar un alimento hasta que tome color dorado
rán vàng, làm vàng
Áp chảo thịt ở cả hai mặt.
calentar un líquido hasta que produce burbujas y vapor
đun sôi, luộc
Bạn có thể đun sôi nước để pha trà không ?
cocinar un alimento a fuego lento en un recipiente cerrado con un poco de líquido
hầm
Tôi luôn hầm sườn trước khi cho vào nước sốt.
cocinar un alimento con el vapor de agua hirviendo, sin sumergirlo directamente en el agua
hấp
Tôi thích hấp khoai tây thay vì luộc chúng.
hacer que un líquido sea menos concentrado añadiendo otro líquido, como agua
pha loãng
Tôi luôn pha loãng giấm trước khi sử dụng nó trong món salad.
cocinar un alimento en aceite caliente
chiên
Thật nguy hiểm khi chiên với nước ở gần.
convertir un alimento sólido en líquido o puré usando una licuadora
hóa lỏng, xay nhuyễn
Tôi luôn xay một quả chuối với sữa cho bữa sáng.
preparar comida usando calor
nấu ăn
Đầu bếp nấu ăn trong một nhà hàng nổi tiếng.
cocinar un alimento por exceso de tiempo o calor, haciéndole perder su textura y sabor adecuados
nấu quá chín, nấu quá lâu
Bánh bị hỏng vì chúng tôi nướng quá lâu trong lò.
sufrir un proceso químico donde microorganismos como levaduras o bacterias descomponen una sustancia, cambiando su sabor, textura y propiedades
lên men
Tôi luôn lên men dưa chuột trong nước muối.
sumergir alimentos en una mezcla de líquidos y especias para darles sabor o ablandarlos
ướp, ngâm gia vị
Tôi đã ướp tôm với chanh và tỏi.
echar sal a la comida para sazonarla o conservarla
ướp muối
Tôi luôn muối nước trước khi nấu mì ống.
tratar un alimento con sal, azúcar, especias o ahumado para preservarlo y darle sabor
ướp muối, tẩm ướp
Chúng tôi sẽ ướp những chiếc xúc xích này trong hầm trong nhiều tháng.
quitar la espuma, la grasa o las impurezas que flotan en la superficie de un líquido durante la cocción
vớt bọt, vớt mỡ
Tôi luôn hớt bọt sữa khi làm dulce de leche.
conservar alimentos sellándolos herméticamente en latas o frascos tras un tratamiento térmico
đóng hộp, bảo quản trong lon
Anh ấy đóng hộp cá hồi trong dầu ô liu.
calentar un alimento a una temperatura específica para eliminar microorganismos nocivos
tiệt trùng
Chúng tôi sẽ tiệt trùng rượu táo để ngừng quá trình lên men.
aplicar una capa de grasa o aceite a una superficie para evitar que se peguen los alimentos o para lubricar
bôi mỡ, tra dầu mỡ
Trước khi nướng, bôi mỡ và rắc bột lên khuôn.
hacer que algo se congele por efecto del frío
đóng băng, làm đông
Hồ có thể đóng băng vào mùa đông.
hacer que una masa aumente de volumen mediante la fermentación
làm bột nở, lên men
Baking soda được sử dụng để làm nở bánh quy và bánh mì nhanh.
cocinado completamente y listo para comer
đã nấu chín, sẵn sàng
Bạn có nghĩ rằng bánh đã chín không? Hãy cắm một cây tăm vào để kiểm tra.
que ha sido cocinado en aceite caliente
rán, chiên
Trứng rán là bữa sáng yêu thích của tôi.
que está completamente cocido o cocinado, sin partes crudas
chín kỹ, nấu chín hoàn toàn
Bánh hamburger của tôi luôn phải được nấu chín kỹ.
que está ligeramente cocido, casi crudo por dentro
ít chín, còn máu
Tôi thích bánh hamburger của mình ít chín, làm ơn.
que tiene sabor o olor producido por el humo
hun khói, xông khói
Họ đã chuẩn bị thịt xông khói trên vỉ nướng.
cocinado a fuego lento en su propio jugo con poco líquido
hầm, om
Anh ấy thích cá hầm với rau củ.
que no está cocinado ni preparado para comer
sống, chưa chín
Rau sống là lý tưởng cho món salad.
que está completamente cocinado o cocido
chín kỹ, nấu chín kỹ
Tôi thích cá chín kỹ, không phải sống.
