substance qui empêche ou ralentit l'oxydation des molécules et protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres
antioxidant
This dietary supplement contains antioxidants to strengthen the immune system.
substance nutritive nécessaire en petite quantité pour le bon fonctionnement du corps
vitamin, nutrient
She takes vitamins every morning to stay healthy.
unité qui mesure l'énergie contenue dans les aliments
calorie
Nutritionists recommend monitoring the calories consumed.
qui a une texture douce, lisse et souvent riche, agréable en bouche
creamy, smooth, rich, velvety
This creamy sauce perfectly complements the pasta.
tissu musculaire et graisseux qui recouvre les os
flesh, meat
The meat contains a lot of flesh.
champignon souterrain très prisé pour son arôme et son goût, utilisé en gastronomie
truffle, edible truffle, gourmet mushroom
Chefs use truffles to flavor delicate dishes.
qui peut être consommé sans danger pour la santé, spécialement pour l'eau ou les boissons
drinkable
Hikers must filter the water before making it drinkable.
dont la densité a été augmentée par réduction de volume
condensed, concentrated
We use condensed chicken broth in cooking.
ensemble de règles alimentaires suivies pour perdre du poids, rester en bonne santé ou pour des raisons médicales
diet
The doctor advised him to follow a balanced diet.
qui est bon pour la santé ou qui favorise le bien-être physique et mental
healthy, wholesome
A healthy lifestyle includes exercise and a balanced diet.
aliment riche en amidon, comme les pommes de terre ou le riz
starchy food, carbohydrate
Bread is a common starchy food.
morceau de viande de bœuf ou autre viande, finement haché et souvent utilisé pour cuisiner des plats rapides ou des hamburgers
minced steak, ground beef patty
The minced steak must be well cooked before serving.
conserve alimentaire présentée dans un récipient en métal
can, tin (of food)
She opened a tin of green beans.
qui n'est pas encore mûr, comme un fruit
unripe, green (used metaphorically or for fruit)
The tomatoes are too unripe for the salad.
action de dépasser les limites normales, modérées ou nécessaires, ou état de quantité trop grande
excess, overindulgence, surplus, overabundance
viande de couleur claire provenant principalement de la volaille ou du jeune bétail
white meat, light meat
Nutritionists recommend favoring white meat.
manger (langage très familier, parfois vulgaire)
to eat, to chow down, to scarf down, to pig out
The guys pigged out and left nothing.
boire de l'alcool (souvent en grande quantité)
to booze, to drink heavily
Stop drinking heavily like that, it's bad for you.
morceau de viande ou de poisson sans arêtes ou sans os
fillet, tenderloin
The chef prepared a grilled salmon fillet.
qui a un goût acide ou altéré à cause de la fermentation ou d'un mauvais stockage, souvent utilisé pour les aliments ou boissons
sour, spoiled, fermented, off-flavored
This orange juice is slightly sour; it's better to throw it away.
