Tart

Éclair

Baklava

Pie

Croissant

Strudel

Knafeh

Quiche

Cannoli

Palmier

Mille-feuille

Dutch Letter

Alexandertorte

Börek

Empanada

Beigli

Pasty

Vatrushka

Sfogliatella

Qottab

Pastries

Tart - Food and Drinks

40 chapters

beginner

Learn English with delightful and easy readings about pastries, exploring tasty treats from different cultures around the world!

Vocabulary

cool

[adj]

/kul/

cafe

[n]

/kæˈfeɪ/

bakery

[n]

/ˈbeɪkɝi/

dessert

[n]

/dɪˈzɝːt/

tart

[n]

/tɑrt/

baked

[adj]

/ˈbeɪkt/

dough

[n]

/ˈdoʊ/

filled

[adj]

/ˈfɪɫd/

sweet

[adj]

/swiːt/

10.

savory

[adj]

/ˈseɪvəri/

11.

firm

[adj]

/fɝːm/

12.

crumbly

[adj]

/kɹˈʌmbli/

13.

pie

[n]

/paɪ/

14.

cover

[v]

/ˈkʌvɚ/

15.

history

[n]

/ˈhɪstɚi/ , /ˈhɪstri/

16.

medieval

[adj]

/miˈdivəɫ/, /mɪˈdivəɫ/, /mɪdˈjivəɫ/

17.

meat

[n]

/miːt/

18.

meal

[n]

/miːl/

19.

fruit

[n]

/fruːt/

20.

nut

[n]

/nʌt/

21.

sugar

[n]

/ˈʃʊɡɚ/

22.

prepare

[v]

/prɪˈpɛr/

23.

shape

[n]

/ʃeɪp/

24.

press

[v]

/prɛs/

25.

round

[adj]

/raʊnd/

26.

shallow

[adj]

/ˈʃæloʊ/

27.

apple

[n]

/ˈæpəl/

28.

cherry

[n]

/ˈʧɛri/

29.

lemon

[n]

/ˈlɛmən/

30.

cheese

[n]

/tʃiːz/

31.

tomato

[n]

/təˈmeɪtoʊ/

32.

onion

[n]

/ˈʌnjən/

33.

crust

[v]

/ˈkɹəst/

34.

cooked

[adj]

/ˈkʊkt/

35.

accident

[n]

/ˈæksɪdənt/

36.

traditional

[adj]

/trəˈdɪʃənəl/

37.

butter

[n]

/ˈbʌtɚ/

38.

mistake

[n]

/mɪˈsteɪk/

39.

pastry

[n]

/ˈpeɪstɹi/

40.

beloved

[adj]

/bɪˈɫəvd/, /bɪˈɫəvəd/

41.

recipe

[n]

/ˈɹɛsəpi/

Practice

cool

[adj]

/kul/

cafe

[n]

/kæˈfeɪ/

bakery

[n]

/ˈbeɪkɝi/

dessert

[n]

/dɪˈzɝːt/

tart

[n]

/tɑrt/

baked

[adj]

/ˈbeɪkt/

dough

[n]

/ˈdoʊ/

filled

[adj]

/ˈfɪɫd/

sweet

[adj]

/swiːt/

10.

savory

[adj]

/ˈseɪvəri/

11.

firm

[adj]

/fɝːm/

12.

crumbly

[adj]

/kɹˈʌmbli/

13.

pie

[n]

/paɪ/

14.

cover

[v]

/ˈkʌvɚ/

15.

history

[n]

/ˈhɪstɚi/ , /ˈhɪstri/

16.

medieval

[adj]

/miˈdivəɫ/, /mɪˈdivəɫ/, /mɪdˈjivəɫ/

17.

meat

[n]

/miːt/

18.

meal

[n]

/miːl/

19.

fruit

[n]

/fruːt/

20.

nut

[n]

/nʌt/

21.

sugar

[n]

/ˈʃʊɡɚ/

22.

prepare

[v]

/prɪˈpɛr/

23.

shape

[n]

/ʃeɪp/

24.

press

[v]

/prɛs/

25.

round

[adj]

/raʊnd/

26.

shallow

[adj]

/ˈʃæloʊ/

27.

apple

[n]

/ˈæpəl/

28.

cherry

[n]

/ˈʧɛri/

29.

lemon

[n]

/ˈlɛmən/

30.

cheese

[n]

/tʃiːz/

31.

tomato

[n]

/təˈmeɪtoʊ/

32.

onion

[n]

/ˈʌnjən/

33.

crust

[v]

/ˈkɹəst/

34.

cooked

[adj]

/ˈkʊkt/

35.

accident

[n]

/ˈæksɪdənt/

36.

traditional

[adj]

/trəˈdɪʃənəl/

37.

butter

[n]

/ˈbʌtɚ/

38.

mistake

[n]

/mɪˈsteɪk/

39.

pastry

[n]

/ˈpeɪstɹi/

40.

beloved

[adj]

/bɪˈɫəvd/, /bɪˈɫəvəd/

41.

recipe

[n]

/ˈɹɛsəpi/

cool

[adj]

/kul/

خنک

cafe

[n]

/kæˈfeɪ/

کافه

bakery

[n]

/ˈbeɪkɝi/

نانوایی

dessert

[n]

/dɪˈzɝːt/

دسر

tart

[n]

/tɑrt/

تارت

baked

[adj]

/ˈbeɪkt/

پخته

dough

[n]

/ˈdoʊ/

خمیر

filled

[adj]

/ˈfɪɫd/

پرشده

sweet

[adj]

/swiːt/

شیرین

10.

savory

[adj]

/ˈseɪvəri/

خوش‌طعم

11.

firm

[adj]

/fɝːm/

محکم

12.

crumbly

[adj]

/kɹˈʌmbli/

شکننده

13.

pie

[n]

/paɪ/

پای (نوعی کیک)

14.

cover

[v]

/ˈkʌvɚ/

پوشاندن

15.

history

[n]

/ˈhɪstɚi/ , /ˈhɪstri/

پیشینه

16.

medieval

[adj]

/miˈdivəɫ/, /mɪˈdivəɫ/, /mɪdˈjivəɫ/

قرون‌وسطایی

17.

meat

[n]

/miːt/

گوشت

18.

meal

[n]

/miːl/

وعده غذایی

19.

fruit

[n]

/fruːt/

میوه

20.

nut

[n]

/nʌt/

مغز (میوه)

21.

sugar

[n]

/ˈʃʊɡɚ/

شکر

22.

prepare

[v]

/prɪˈpɛr/

پختن

23.

shape

[n]

/ʃeɪp/

شکل

24.

press

[v]

/prɛs/

فشار دادن

25.

round

[adj]

/raʊnd/

گرد

26.

shallow

[adj]

/ˈʃæloʊ/

کم‌عمق

27.

apple

[n]

/ˈæpəl/

سیب

28.

cherry

[n]

/ˈʧɛri/

گیلاس

29.

lemon

[n]

/ˈlɛmən/

لیمو

30.

cheese

[n]

/tʃiːz/

پنیر

31.

tomato

[n]

/təˈmeɪtoʊ/

گوجه‌فرنگی

32.

onion

[n]

/ˈʌnjən/

پیاز

33.

crust

[v]

/ˈkɹəst/

پوسته شدن

34.

cooked

[adj]

/ˈkʊkt/

پخته

35.

accident

[n]

/ˈæksɪdənt/

حادثه

36.

traditional

[adj]

/trəˈdɪʃənəl/

سنتی

37.

butter

[n]

/ˈbʌtɚ/

کره

38.

mistake

[n]

/mɪˈsteɪk/

اشتباه

39.

pastry

[n]

/ˈpeɪstɹi/

شیرینی

40.

beloved

[adj]

/bɪˈɫəvd/, /bɪˈɫəvəd/

عزیز

41.

recipe

[n]

/ˈɹɛsəpi/

دستور پخت

فصل

Tart

Read a short passage about how a pastry filled with fruits or custard became a sweet and popular treat.

1.1

A tart is a popular kind of baked dish. It has a bottom layer made of dough and a top layer filled with sweet or savory ingredients. The dough is usually firm and a bit crumbly. This is different from pies, which are softer and covered with a layer of dough on top.

تارت یک نوع محبوب از غذای پخته شده است. این غذا دارای یک لایه پایینی ساخته شده از خمیر و یک لایه بالایی پر از مواد شیرین یا شور است. خمیر معمولاً سفت و کمی خردشدنی است. این با پای که نرمتر است و با یک لایه خمیر در بالا پوشیده شده است، متفاوت است.

1.2

The history of tarts goes back many years. They were first made in medieval Europe. During that time, tarts were mostly filled with meat and were a common meal for people. Over time, people started to make sweet tarts. These sweet tarts often had fruit, nuts, and sugar.

تاریخ تارت ها به سال های زیادی برمی گردد. آنها برای اولین بار در اروپای قرون وسطی ساخته شدند. در آن زمان، تارت ها بیشتر با گوشت پر می شدند و یک وعده غذایی رایج برای مردم بودند. با گذشت زمان، مردم شروع به ساختن تارت های شیرین کردند. این تارت های شیرین اغلب حاوی میوه، آجیل و شکر بودند.

1.3

Tarts are easy to make. First, you prepare the dough and shape it into a flat circle. Then, you press the dough into a round, shallow dish. Next, you add your chosen filling to the dough. For a sweet tart, you might use apples, cherries, or lemons. For a savory tart, you might use cheese, tomatoes, or onions.

تارت ها درست کردن آسانی دارند. اول، خمیر را آماده کرده و آن را به شکل یک دایره صاف درمی آورید. سپس، خمیر را در یک ظرف گرد و کم عمق فشار می دهید. بعد، پر کردن مورد نظر خود را به خمیر اضافه می کنید. برای یک تارت شیرین، می توانید از سیب، گیلاس یا لیمو استفاده کنید. برای یک تارت خوش طعم، می توانید از پنیر، گوجه فرنگی یا پیاز استفاده کنید.

1.4

After adding the filling, you bake the tart in an oven until the crust is golden brown and the filling is cooked. When it is done, you take the tart out of the oven and let it cool.

بعد از اضافه کردن پر کردن، شما تارت را در فر میپزید تا زمانی که پوسته طلایی قهوه ای شود و پر کردن پخته شود. وقتی که تمام شد، شما تارت را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود.

1.5

Many people around the world love tarts. They can be found in cafes and bakeries. People enjoy tarts as a dessert or as a part of their meal.

بسیاری از مردم در سراسر جهان عاشق تارت هستند. آنها را می‌توان در کافه‌ها و نانوایی‌ها یافت. مردم از تارت به عنوان دسر یا بخشی از وعده غذایی خود لذت می‌برند.

1.6

Fun fact: In France, there is a famous tart called "tarte Tatin." It was created by accident by the Tatin sisters in the late 1800s. They were trying to make a traditional apple pie but ended up cooking the apples in butter and sugar for too long. To fix the mistake, they baked the pastry on top of the apples. The result was so delicious that it became a beloved recipe in France.

نکته جالب: در فرانسه، یک تارت معروف به نام "تارت تاتین" وجود دارد. این تارت به طور تصادفی توسط خواهران تاتین در اواخر دهه 1800 ایجاد شد. آنها سعی داشتند یک پای سیب سنتی درست کنند اما سیب ها را در کره و شکر بیش از حد پختند. برای اصلاح اشتباه، خمیر را روی سیب ها پختند. نتیجه آنقدر خوشمزه بود که به یک دستور محبوب در فرانسه تبدیل شد.

1. Tart

Pastries

‌
100%

QuizSkip the quiz

What is the key difference between tarts and pies?

Tarts are covered with dough on top.

Tarts have a firm and crumbly dough.

Pies have a firmer dough than tarts.

Tarts are always made with savory ingredients.

What were the first tarts mostly filled with?

Meat

Fruit and sugar

Cheese and tomatoes

Apples and cherries

Fill in the blanks with the correct words (Four options are extra).

The dough used in tarts is usually

and a bit crumbly.

Tarts were first made in

and were mostly filled with meat.

For a sweet tart, you might use

, cherries, or lemons as the filling.

A famous tart called "tarte Tatin" was created by accident by the

firm

medieval Europe

apples

Tatin sisters

Put the steps of making a tart in the correct order:

bake the tart in the oven until the crust is golden brown

press the dough into a round, shallow dish

add your chosen filling to the dough

let the tart cool

prepare the dough and shape it into a flat circle

Read the statements and check if they are true or false.

Statements	True/False
Tarts were first made in medieval Europe, and they were mostly filled with meat.
Tarts are made only with sweet ingredients.
Tarts are always made with a soft dough like pies.
Tarts are always baked at a very high temperature.
Tarts can be served as both a dessert or a part of a meal.
The tart Tatin was created on purpose.

True

False

What makes tarts different from pies?

Tarts always have a top layer of dough, whereas pies do not.

Tarts have a firmer, crumblier dough, while pies have a softer dough.

Pies are typically made with sweet fillings, while tarts are savory.

Pies are baked with the filling inside, while tarts are not.