Sciences fondamentales - Substances

substance lipidique présente dans le sang et les cellules, nécessaire en petite quantité mais pouvant nuire à la santé si elle est trop élevée

substance nutritive essentielle pour le corps, qui aide à construire et réparer les muscles et les tissus

substance grasse présente dans les aliments et dans l'organisme, servant notamment de réserve d'énergie

substance nutritive composée de sucres, fournissant de l'énergie à l'organisme

substance glucidique contenue dans certaines plantes

sucre simple utilisé par les cellules comme source importante d'énergie et présent naturellement dans le sang et de nombreux aliments

sucre formé de deux molécules de glucose, produit notamment lors de la dégradation de l'amidon

hormone sexuelle produite principalement par les ovaires et impliquée notamment dans le développement des caractères sexuels féminins et la régulation du cycle menstruel

substance ou structure reconnue comme étrangère ou particulière par le système immunitaire et capable de déclencher une réponse immunitaire

protéine qui facilite ou accélère une réaction dans un organisme vivant

substance produite par certaines cellules de l'organisme et impliquée notamment dans les réactions allergiques, l'inflammation et la régulation de certaines fonctions physiologiques

enzyme digestive produite dans l'estomac et capable de décomposer les protéines des aliments en fragments plus petits

protéine présente dans les globules rouges qui transporte principalement l'oxygène des poumons vers les tissus

hormone produite par l'organisme en situation de stress, de peur ou d'excitation, augmentant l'énergie et les réactions du corps

molécule cellulaire composée d'adénosine et de deux groupements phosphate, qui participe au transfert et au stockage temporaire de l'énergie

molécule cellulaire composée d'adénosine et de trois groupements phosphate, qui fournit de l'énergie à de nombreuses réactions biologiques

protéine produite par certaines cellules en réponse notamment à une infection virale et qui participe à la défense immunitaire

hormone sexuelle produite principalement par les testicules et, en plus faible quantité, par les ovaires et les glandes surrénales, qui joue notamment un rôle dans le développement des caractères sexuels masculins

substance produite par le système nerveux et les glandes surrénales, agissant comme neurotransmetteur et hormone dans les réactions de vigilance et de stress

hormone produite par les glandes surrénales, qui participe notamment à la réponse au stress et à la régulation du métabolisme

sucre formé de deux molécules de glucose, produit notamment lors de la dégradation de l'amidon

molécule organique constituant l'une des unités de base utilisées par les cellules pour fabriquer les protéines