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TCF - Niveau C1 - Food and Nutrition

Master TCF C1 French vocabulary for nutrients, diets, eating habits, and nutritional needs, and analyze links between food, health, consumption, and social choices.

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TCF - Niveau C1
la bouchée

petite quantité de nourriture que l'on peut mettre dans la bouche en une seule fois

mouthful, bite, morsel

mouthful, bite, morsel

Ex: Après quelques bouchées, elle n'avait plus faim. 

After a few bites, she was no longer hungry.

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nutritionnel
nutritionnel
[Adjective]

qui se rapporte à la nutrition, à l'alimentation et aux apports nécessaires pour la santé

nutritional, dietary, alimentary, nutritive

nutritional, dietary, alimentary, nutritive

Ex: Les étiquettes indiquent la valeur nutritionnelle des aliments. 

The labels indicate the nutritional value of foods.

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la noisette

petit fruit à coque ronde et dure, produit par le noisetier

hazelnut

hazelnut

Ex: Le chocolat aux noisettes est mon préféré. 

Hazelnut chocolate is my favorite.

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la fève
la fève
[noun]

graine comestible d'une plante légumineuse, proche du haricot, souvent consommée cuite

broad bean, fava bean, bean

broad bean, fava bean, bean

Ex: Les fèves sont souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne. 

Broad beans are often used in Mediterranean cuisine.

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minier
minier
[Adjective]

qui concerne les mines, l'extraction ou l'exploitation des ressources du sous-sol

mining, mineral, mine-related

mining, mineral, mine-related

Ex: L'industrie minière emploie des milliers de travailleurs. 

The mining industry employs thousands of workers.

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gras
gras
[Adjective]

qui contient de la graisse ou qui est couvert de matière grasse

fatty, greasy

fatty, greasy

Ex: La pizza était délicieuse mais un peu trop grasse. 

The pizza was delicious but a bit too greasy.

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empêcher
empêcher
[Verb]

se retenir de faire quelque chose même si on en a envie

to stop oneself, to hold oneself back

to stop oneself, to hold oneself back

Ex: Elle s'est empêchée de pleurer devant tout le monde. 

She held herself back from crying in front of everyone.

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la collation

petit repas pris entre les repas principaux

snack, light meal

snack, light meal

Ex: Les enfants aiment manger des collations après l'école. 

Children like to eat snacks after school.

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la portion

quantité de nourriture servie pour une personne

portion, serving

portion, serving

Ex: Il a pris une petite portion de dessert. 

He took a small serving of dessert.

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malsain
malsain
[Adjective]

qui nuit à la santé physique

unhealthy, unwholesome

unhealthy, unwholesome

Ex: Cet air malsain me donne mal à la tête. 

This unwholesome air gives me a headache.

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végétal
végétal
[Adjective]

qui provient des plantes ou qui est relatif aux plantes

plant-based, vegetal

plant-based, vegetal

Ex: Les fibres végétales sont bonnes pour la digestion. 

Plant fibers are good for digestion.

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l'avocat
l'avocat
[noun]

fruit vert à peau épaisse et chair douce, souvent utilisé en cuisine

avocado

avocado

Ex: L'avocat est riche en vitamines. 

Avocado is rich in vitamins.

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l'outrance

caractère de ce qui dépasse les limites de la mesure, de la modération ou du raisonnable

excess, exaggeration, extremity

excess, exaggeration, extremity

Ex: Ce film se distingue par l'outrance de certaines scènes. 

This film stands out because of the excess in certain scenes.

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le glucide

substance nutritive composée de sucres, fournissant de l'énergie à l'organisme

carbohydrate, carb, saccharide

carbohydrate, carb, saccharide

Ex: Les sportifs consomment souvent des glucides avant un effort intense. 

Athletes often consume carbohydrates before intense exercise.

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le lipide
le lipide
[noun]

substance grasse présente dans les aliments et dans l'organisme, servant notamment de réserve d'énergie

lipid, fat, fatty substance

lipid, fat, fatty substance

Ex: Le corps stocke les lipides comme réserve d'énergie. 

The body stores lipids as an energy reserve.

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la malbouffe

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

junk food, unhealthy food

junk food, unhealthy food

Ex: Cette malbouffe pleine d'additifs est dangereuse. 

This unhealthy food full of additives is dangerous.

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l'obésité

état d'excès de masse corporelle, souvent causé par une alimentation trop riche et un manque d'activité physique, pouvant nuire à la santé

obesity

obesity

Ex: Elle lutte contre l'obésité en suivant un régime équilibré. 

She fights obesity by following a balanced diet.

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