embutido curado parecido a la salchicha, hecho con carne picada y especias
salám
Salchichón se krájí na tenké plátky k podávání.
un corte de carne de cerdo, de la barriga del animal, que se cura con sal pero generalmente no se ahúma
pancetta, vepřový bůček
Pancetta trvá několik týdnů, než se správně vyzraje.
un embutido italiano de origen italiano, hecho con carne de cerdo finamente picada
mortadela, bologňská klobása
Mortadela se vyrábí ze směsi vysoce kvalitních mas.
carne magra, generalmente de vaca o cerdo, que se sala, ahúma o seca para conservarla
sušené maso, nasolené maso
Dostal jsem jako dárek balíček řemeslné cecina.
una carne cocida, curada o ahumada, que se sirve fría y se corta en rebanadas
uzenina, studené maso
Děti obvykle preferují uzeniny jako je yorkská šunka.
carne de res curada en salmuera con granos de pimienta y otras especias
solení hovězí maso
Nakrájejte corned beef na tenké plátky proti vláknům masa.
carne de la pierna del cerdo, curada o cocida, que se come en lonchas
šunka, šunka
Můžeš přidat trochu šunky do omelety.
un embutido de carne finamente picada, de textura suave y sabor suave
bolognská klobása, mortadela
Boloňská klobása je velmi ekonomická klobása.
una salchicha pequeña y fina, normalmente de cerdo o pollo, y condimentada con hierbas
chipolata, tenký párek
Chipolata byla podávána s hořčično-medovou omáčkou.
pan alargado que contiene una salchicha dentro, generalmente con condimentos
hot dog, párek v rohlíku
Stánek s párky v rohlíku má vždy frontu.
una porción redonda y aplanada de carne picada, generalmente de res, que se cocina para poner en un pan
hamburger
Osolil a opepřil jsem hamburguesa těsně před tím, než jsem ji dal na pánev.
carne de res cortada en tiras finas y secada al sol o al humo para su conservación
sušené maso, sušené hovězí maso
Hovězí tasajo je nejběžnější, ale existuje také krůtí nebo vepřové tasajo.
una carne de res, típicamente la falda, que se sala, se sazona con especias y se ahúma antes de cocinarse al vapor
pastrami
Pastrami je velmi chutné maso, které nepotřebuje mnoho dresinku.
un jamón italiano curado en sal, seco y sin ahumar, que se sirve en lonchas muy finas
prosciutto
Dobrý prosciutto se zraje alespoň dvanáct měsíců.
una rebanada delgada de un alimento u objeto
plátek
Tento plátek rajčete je příliš tenký.
carne de cerdo curada o ahumada, generalmente con grasa, que se cocina y se usa en desayunos o como ingrediente
slanina, bůček
Koupil jsem slaninu v tenkých plátcích na sendvič.
pasta larga y delgada, generalmente hecha de trigo, que se cocina en agua y se usa en platos italianos
špagety
Špagety jsou velmi oblíbené těstoviny v Itálii.
un tipo de pasta italiana en forma de cintas planas y anchas
fettuccine
Textura domácích fetuchini je nepřekonatelná.
un tipo de pasta italiana en forma de cintas largas, planas y estrechas
linguine
Textura čerstvých linguine je mnohem jemnější než u sušených.
un plato de pasta italiano hecho con láminas planas intercaladas con capas de carne, salsa y queso, que se hornea
lasagne
Bechamelová omáčka je nezbytná pro tradiční lasagne.
un tipo de pasta italiana en forma de tubos pequeños y curvos
makarony, makaronky
Makarony se vaří rychle, obvykle asi 8-10 minut.
un tipo de pasta muy delgada y corta, con forma de hilo o cuerda pequeña
nudle, tenké těstoviny
Přidal jsem do pomalého hrnce trochu fideo, abych zahustil dušené maso.
un plato de fideos de trigo japoneses servidos en un caldo sabroso, a menudo con toppings como cerdo, huevo y verduras
pokrm z japonských pšeničných nudlí podávaný v chutném vývaru, často s přílohami jako vepřové maso
Marinované vejce je nezbytná přísada v dobré misce ramenu.
