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Goethe-Zertifikat B2 - Ernährung, Lebensmittel und Küche

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Goethe-Zertifikat B2
die Nahrung
die Nahrung
[اسم]

alles, was Menschen oder Tiere essen, um Energie und Nährstoffe zu bekommen

Ex: Menschen und Tiere brauchen Nahrung zum Leben. 
der Veganer
der Veganer
[اسم]

Eine Person, die keine tierischen Produkte konsumiert oder verwendet

نباتي, فيغان

نباتي, فيغان

Ex: Er ist seit fünf Jahren Veganer. 
Feinschmecker

eine Person, die gutes Essen besonders schätzt und oft viel darüber weiß

Ex: Der Feinschmecker probierte jedes Gericht sehr aufmerksam. 
der Konditor
der Konditor
[اسم]

eine Person, die beruflich Kuchen, Torten, Pralinen und andere süße Backwaren herstellt

Ex: Der Konditor bereitet jeden Morgen frische Torten zu. 
der Schokoladenhersteller

ein Unternehmen oder eine Person, die Schokolade herstellt

Ex: Der Schokoladenhersteller verwendet nur hochwertige Kakaobohnen. 
das Bioprodukt

ein Produkt, das nach ökologischen Regeln hergestellt wurde

Ex: Viele Kunden achten beim Einkauf auf Bioprodukte. 
die Lebensmittelproduktion

die Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln

Ex: Die Lebensmittelproduktion muss strenge Hygieneregeln einhalten. 
die Fleischproduktion

die Herstellung von Fleisch als Lebensmittel, meist durch Tierhaltung, Schlachtung und Verarbeitung

Ex: Die Fleischproduktion hat große Auswirkungen auf Umwelt und Klima. 
der Fleischkonsum

der Verbrauch oder das Essen von Fleisch

Ex: Der Fleischkonsum ist in vielen Ländern in den letzten Jahren gesunken. 
der Verbrauch

die Menge von etwas, die genutzt, gegessen oder verbraucht wird

Ex: Der Verbrauch von Fleisch ist in einigen Ländern gesunken. 
die Kalorie
die Kalorie
[اسم]

eine Einheit, mit der der Energiegehalt von Nahrung angegeben wird

Ex: Eine Kalorie ist eine Einheit für den Energiegehalt von Nahrung. 
das Protein
das Protein
[اسم]

ein Nährstoff, den der Körper besonders für Muskeln und Zellen braucht

Ex: Protein ist wichtig für den Aufbau von Muskeln. 
das Eiweiß
das Eiweiß
[اسم]

Ein wichtiger Nährstoff, der in Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Bohnen vorkommt und für Muskeln und Körperfunktionen notwendig ist

بروتين, بروتين

بروتين, بروتين

Ex: Sportler essen viel Eiweiß für den Muskelaufbau. 
die Nahrungsmenge

die Menge an Nahrung, die vorhanden ist oder gegessen wird

Ex: Die Nahrungsmenge sollte an den Energiebedarf des Körpers angepasst werden. 
die Zubereitung

das Vorbereiten oder Kochen von Speisen und Getränken

Ex: Die Zubereitung des Gerichts dauert etwa dreißig Minuten. 
verarbeitet
verarbeitet
[صفة]

durch bestimmte Arbeitsschritte verändert oder weiterbearbeitet

Ex: Verarbeitete Lebensmittel enthalten oft viel Zucker oder Salz. 
frittieren
frittieren
[فعل]

Lebensmittel in heißem Fett oder Öl garen, bis sie knusprig sind

Ex: Man kann Kartoffeln in heißem Öl frittieren. 
karamellisieren

Zucker oder zuckerhaltige Lebensmittel durch Erhitzen braun und süß werden lassen

Ex: Man kann Zucker in einer Pfanne karamellisieren. 
verschlingen
verschlingen
[فعل]

etwas sehr schnell und gierig essen

Ex: Der Hund verschlang sein Futter in wenigen Sekunden. 
die Einkaufsliste

eine Liste mit Dingen, die man einkaufen möchte

Ex: Ich schreibe vor dem Einkaufen eine Einkaufsliste. 
das Lunchpaket

eine vorbereitete Mahlzeit, die man mitnimmt und später isst

Ex: Sie packt jeden Morgen ein Lunchpaket für die Schule. 
der Proviant
der Proviant
[اسم]

Lebensmittel und Getränke, die man für eine Reise, Wanderung oder längere Zeit mitnimmt

Ex: Für die lange Wanderung nahmen wir genug Proviant mit. 
die Abendmahlzeit

eine Mahlzeit, die man am Abend isst

Ex: Die Abendmahlzeit wird um sieben Uhr serviert. 
das Steak
das Steak
[اسم]

Ein dickes Stück Fleisch, oft vom Rind, das gebraten oder gegrillt wird

ستيك, شريحة لحم

ستيك, شريحة لحم

Ex: Ich bestelle ein Steak zum Abendessen. 
das Rindfleisch

Das Fleisch vom Rind, das in vielen verschiedenen Gerichten als Zutat verwendet wird

لحم البقر, لحم البقري

لحم البقر, لحم البقري

Ex: Für das Gericht brauchen wir 500 Gramm Rindfleisch. 
das Hähnchenfleisch

das Fleisch eines Hähnchens, das als Lebensmittel verwendet wird

Ex: Hähnchenfleisch ist mager und enthält viel Protein. 
das Brathähnchen

ein ganzes Hähnchen, das gebraten oder im Ofen gegart wurde

Ex: Zum Abendessen gibt es Brathähnchen mit Kartoffeln. 
der Aufschnitt

Dünne Scheiben von Wurst, Käse oder Fleisch zum Essen

شرائح اللحوم الباردة, لحوم باردة مقطعة

شرائح اللحوم الباردة, لحوم باردة مقطعة

Ex: Ich esse gern Aufschnitt zum Frühstück. 
der Keks
der Keks
[اسم]

ein kleines, gebackenes Gebäck aus Mehl, Zucker, Fett und weiteren Zutaten

بسكويت, كعكة جافة

بسكويت, كعكة جافة

Ex: Möchtest du einen Keks zum Kaffee? 
der Riegel
der Riegel
[اسم]

ein längliches, festes Stück eines Lebensmittels, zum Beispiel aus Schokolade, Getreide oder Nüssen

Ex: Ich esse nach dem Sport oft einen Riegel. 
der Joghurt
der Joghurt
[اسم]

Ein Milchprodukt, das durch Fermentation von Milch entsteht

زبادي, زبادي

زبادي, زبادي

Ex: Ich esse jeden Morgen einen Joghurt mit Honig. 
die Kakaobohne

der Samen des Kakaobaums, aus dem Kakao und Schokolade hergestellt werden

Ex: Die Kakaobohne ist die wichtigste Grundlage für Schokolade. 
die Kakaobutter

ein helles Fett aus Kakaobohnen, das besonders für Schokolade verwendet wird

Ex: Kakaobutter ist ein wichtiger Bestandteil von Schokolade. 
die Schokoladenmasse

eine weiche oder flüssige Mischung aus Zutaten zur Herstellung von Schokolade oder Schokoladendesserts

Ex: Die Schokoladenmasse wird langsam gerührt, bis sie glatt ist. 
die Milchschokolade

Schokolade, die neben Kakao auch Milch oder Milchpulver enthält

Ex: Milchschokolade schmeckt süßer und milder als dunkle Schokolade. 
das Frühstücksbuffet

ein Buffet mit verschiedenen Speisen und Getränken zum Frühstück

Ex: Das Hotel bietet jeden Morgen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet an. 
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