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Goethe-Zertifikat B2 - Ernährung, Lebensmittel und Küche

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Goethe-Zertifikat B2
die Nahrung
die Nahrung
[名词]

alles, was Menschen oder Tiere essen, um Energie und Nährstoffe zu bekommen

Ex: Menschen und Tiere brauchen Nahrung zum Leben. 
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der Veganer
der Veganer
[名词]

Eine Person, die keine tierischen Produkte konsumiert oder verwendet

纯素主义者, 素食者

纯素主义者, 素食者

Ex: Er ist seit fünf Jahren Veganer. 
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Feinschmecker

eine Person, die gutes Essen besonders schätzt und oft viel darüber weiß

Ex: Der Feinschmecker probierte jedes Gericht sehr aufmerksam. 
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der Konditor
der Konditor
[名词]

eine Person, die beruflich Kuchen, Torten, Pralinen und andere süße Backwaren herstellt

Ex: Der Konditor bereitet jeden Morgen frische Torten zu. 
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der Schokoladenhersteller

ein Unternehmen oder eine Person, die Schokolade herstellt

Ex: Der Schokoladenhersteller verwendet nur hochwertige Kakaobohnen. 
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das Bioprodukt

ein Produkt, das nach ökologischen Regeln hergestellt wurde

Ex: Viele Kunden achten beim Einkauf auf Bioprodukte. 
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die Lebensmittelproduktion

die Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln

Ex: Die Lebensmittelproduktion muss strenge Hygieneregeln einhalten. 
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die Fleischproduktion

die Herstellung von Fleisch als Lebensmittel, meist durch Tierhaltung, Schlachtung und Verarbeitung

Ex: Die Fleischproduktion hat große Auswirkungen auf Umwelt und Klima. 
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der Fleischkonsum

der Verbrauch oder das Essen von Fleisch

Ex: Der Fleischkonsum ist in vielen Ländern in den letzten Jahren gesunken. 
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der Verbrauch

die Menge von etwas, die genutzt, gegessen oder verbraucht wird

Ex: Der Verbrauch von Fleisch ist in einigen Ländern gesunken. 
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die Kalorie
die Kalorie
[名词]

eine Einheit, mit der der Energiegehalt von Nahrung angegeben wird

Ex: Eine Kalorie ist eine Einheit für den Energiegehalt von Nahrung. 
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das Protein
das Protein
[名词]

ein Nährstoff, den der Körper besonders für Muskeln und Zellen braucht

Ex: Protein ist wichtig für den Aufbau von Muskeln. 
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das Eiweiß
das Eiweiß
[名词]

Ein wichtiger Nährstoff, der in Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Bohnen vorkommt und für Muskeln und Körperfunktionen notwendig ist

蛋白质, 蛋白质

蛋白质, 蛋白质

Ex: Sportler essen viel Eiweiß für den Muskelaufbau. 
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die Nahrungsmenge

die Menge an Nahrung, die vorhanden ist oder gegessen wird

Ex: Die Nahrungsmenge sollte an den Energiebedarf des Körpers angepasst werden. 
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die Zubereitung

das Vorbereiten oder Kochen von Speisen und Getränken

Ex: Die Zubereitung des Gerichts dauert etwa dreißig Minuten. 
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verarbeitet
verarbeitet
[形容词]

durch bestimmte Arbeitsschritte verändert oder weiterbearbeitet

Ex: Verarbeitete Lebensmittel enthalten oft viel Zucker oder Salz. 
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frittieren
frittieren
[动词]

Lebensmittel in heißem Fett oder Öl garen, bis sie knusprig sind

Ex: Man kann Kartoffeln in heißem Öl frittieren. 
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karamellisieren

Zucker oder zuckerhaltige Lebensmittel durch Erhitzen braun und süß werden lassen

Ex: Man kann Zucker in einer Pfanne karamellisieren. 
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verschlingen
verschlingen
[动词]

etwas sehr schnell und gierig essen

Ex: Der Hund verschlang sein Futter in wenigen Sekunden. 
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die Einkaufsliste

eine Liste mit Dingen, die man einkaufen möchte

Ex: Ich schreibe vor dem Einkaufen eine Einkaufsliste. 
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das Lunchpaket

eine vorbereitete Mahlzeit, die man mitnimmt und später isst

Ex: Sie packt jeden Morgen ein Lunchpaket für die Schule. 
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der Proviant
der Proviant
[名词]

Lebensmittel und Getränke, die man für eine Reise, Wanderung oder längere Zeit mitnimmt

Ex: Für die lange Wanderung nahmen wir genug Proviant mit. 
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die Abendmahlzeit

eine Mahlzeit, die man am Abend isst

Ex: Die Abendmahlzeit wird um sieben Uhr serviert. 
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das Steak
das Steak
[名词]

Ein dickes Stück Fleisch, oft vom Rind, das gebraten oder gegrillt wird

牛排, 肉排

牛排, 肉排

Ex: Ich bestelle ein Steak zum Abendessen. 
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das Rindfleisch

Das Fleisch vom Rind, das in vielen verschiedenen Gerichten als Zutat verwendet wird

牛肉, 牛肉块

牛肉, 牛肉块

Ex: Für das Gericht brauchen wir 500 Gramm Rindfleisch. 
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das Hähnchenfleisch

das Fleisch eines Hähnchens, das als Lebensmittel verwendet wird

Ex: Hähnchenfleisch ist mager und enthält viel Protein. 
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das Brathähnchen

ein ganzes Hähnchen, das gebraten oder im Ofen gegart wurde

Ex: Zum Abendessen gibt es Brathähnchen mit Kartoffeln. 
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der Aufschnitt

Dünne Scheiben von Wurst, Käse oder Fleisch zum Essen

冷切肉片, 切片冷肉

冷切肉片, 切片冷肉

Ex: Ich esse gern Aufschnitt zum Frühstück. 
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der Keks
der Keks
[名词]

ein kleines, gebackenes Gebäck aus Mehl, Zucker, Fett und weiteren Zutaten

饼干, 曲奇

饼干, 曲奇

Ex: Möchtest du einen Keks zum Kaffee? 
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der Riegel
der Riegel
[名词]

ein längliches, festes Stück eines Lebensmittels, zum Beispiel aus Schokolade, Getreide oder Nüssen

Ex: Ich esse nach dem Sport oft einen Riegel. 
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der Joghurt
der Joghurt
[名词]

Ein Milchprodukt, das durch Fermentation von Milch entsteht

酸奶, 酸奶

酸奶, 酸奶

Ex: Ich esse jeden Morgen einen Joghurt mit Honig. 
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die Kakaobohne

der Samen des Kakaobaums, aus dem Kakao und Schokolade hergestellt werden

Ex: Die Kakaobohne ist die wichtigste Grundlage für Schokolade. 
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die Kakaobutter

ein helles Fett aus Kakaobohnen, das besonders für Schokolade verwendet wird

Ex: Kakaobutter ist ein wichtiger Bestandteil von Schokolade. 
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die Schokoladenmasse

eine weiche oder flüssige Mischung aus Zutaten zur Herstellung von Schokolade oder Schokoladendesserts

Ex: Die Schokoladenmasse wird langsam gerührt, bis sie glatt ist. 
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die Milchschokolade

Schokolade, die neben Kakao auch Milch oder Milchpulver enthält

Ex: Milchschokolade schmeckt süßer und milder als dunkle Schokolade. 
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das Frühstücksbuffet

ein Buffet mit verschiedenen Speisen und Getränken zum Frühstück

Ex: Das Hotel bietet jeden Morgen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet an. 
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