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الطعام والمشروبات والتقديم - النظام الغذائي والتغذية البشرية

تعلم المفردات الفرنسية المتعلقة بالحميات والعناصر الغذائية والاحتياجات الغذائية والسعرات الحرارية وعادات الاستهلاك، وناقش بشكل أكثر دقة التوازن الغذائي وتغذية الإنسان.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
le régime
le régime
[اسم]

ensemble de règles alimentaires suivies pour perdre du poids, rester en bonne santé ou pour des raisons médicales

نظام غذائي, نظام

نظام غذائي, نظام

Ex: Avant l'été, beaucoup de gens essaient un régime strict. 

قبل الصيف، يحاول الكثير من الناس اتباع نظام غذائي صارم.

la calorie
la calorie
[اسم]

unité qui mesure l'énergie contenue dans les aliments

سعرة حرارية, كيلو سعرة حرارية

سعرة حرارية, كيلو سعرة حرارية

Ex: Une calorie est la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température d'un gramme d'eau. 

السعرة الحرارية هي كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة جرام واحد من الماء.

l'appétit
l'appétit
[اسم]

envie de manger, sensation de faim

شهية, جوع

شهية, جوع

Ex: Un bon repas stimule l'appétit. 

وجبة جيدة تحفز الشهية.

végétarien
végétarien
[صفة]

relatif à une personne qui ne mange pas de viande

نباتي, نباتية

نباتي, نباتية

Ex: Nous cherchons un livre de recettes végétariennes. 

نحن نبحث عن كتاب وصفات نباتي.

végétalien
végétalien
[صفة]

qui exclut tout produit d'origine animale de l'alimentation

نباتي صرف, فيغان

نباتي صرف, فيغان

Ex: Les restaurants offrent de plus en plus d'options végétaliennes. 

تقدم المطاعم خيارات نباتية أكثر فأكثر.

le diététicien

personne qui conseille sur l'alimentation pour la santé ou la performance

أخصائي تغذية, مستشار تغذية

أخصائي تغذية, مستشار تغذية

Ex: Il est devenu diététicien après des études en nutrition. 

أصبح أخصائي تغذية بعد دراسة التغذية.

le jeûne
le jeûne
[اسم]

action de ne pas manger pendant une période donnée

صيام, امتناع عن الطعام

صيام, امتناع عن الطعام

Ex: Pendant le jeûne, il ne boit que de l'eau. 

خلال الصيام، يشرب الماء فقط.

la protéine
la protéine
[اسم]

substance nutritive essentielle pour le corps, qui aide à construire et réparer les muscles et les tissus

بروتين, بروتين

بروتين, بروتين

Ex: Les légumineuses sont une bonne source de protéines. 

البقوليات هي مصدر جيد للبروتين.

la graisse
la graisse
[اسم]

substance grasse présente dans le corps ou les aliments

دهن, ليبيد

دهن, ليبيد

Ex: Les aliments riches en graisse peuvent être dangereux pour la santé. 

يمكن أن تكون الأطعمة الغنية بالدهون خطيرة على الصحة.

minéral
minéral
[صفة]

qui contient ou est composé de minéraux

معدني, يحتوي على معادن

معدني, يحتوي على معادن

Ex: Le sel minéral est extrait de la mer ou des mines. 

يتم استخراج الملح المعدني من البحر أو المناجم.

la nutrition
la nutrition
[اسم]

action de nourrir le corps pour rester en bonne santé

التغذية, التغذية الصحية

التغذية, التغذية الصحية

Ex: Une bonne nutrition aide à prévenir les maladies. 

التغذية تساعد في الوقاية من الأمراض.

essentiel
essentiel
[صفة]

qui est nécessaire, principal ou vital

أساسي, ضروري

أساسي, ضروري

Ex: Il a souligné les points essentiels du discours. 
la vitamine
la vitamine
[اسم]

substance nutritive nécessaire en petite quantité pour le bon fonctionnement du corps

فيتامين, فيتامين

فيتامين, فيتامين

Ex: Les compléments alimentaires apportent des vitamines supplémentaires. 

المكملات الغذائية توفر فيتامينات إضافية.

l'amidon
l'amidon
[اسم]

substance glucidique contenue dans certaines plantes

نشا, أميلوبكتين

نشا, أميلوبكتين

Ex: L'amidon fournit de l'énergie rapidement dans l'alimentation. 

النشا يوفر الطاقة بسرعة في النظام الغذائي.

le gluten
le gluten
[اسم]

substance protéique contenue dans le blé, l'orge, le seigle et d'autres céréales

الغلوتين, بروتين القمح

الغلوتين, بروتين القمح

Ex: Le gluten se trouve surtout dans le blé et l'orge. 

يوجد الغلوتين بشكل أساسي في القمح والشعير.

la fibres
la fibres
[اسم]

partie des aliments végétaux qui facilite la digestion et le transit

ألياف, ألياف غذائية

ألياف, ألياف غذائية

Ex: Elle ajoute des fibres à ses smoothies pour la digestion. 

هي تضيف الألياف إلى عصائرها للهضم.

le fer
le fer
[اسم]

métal utilisé dans l'industrie, la construction et la fabrication d'objets

حديد, معدن الحديد

حديد, معدن الحديد

Ex: Le corps humain a besoin de fer dans le sang. 

يحتاج جسم الإنسان إلى الحديد في الدم.

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