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Food, Drinks and Serving - Diet and Human Nutrition

Learn French vocabulary for diets, nutrients, dietary needs, calories, and eating habits, and discuss balanced eating and human nutrition more precisely.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
le régime

ensemble de règles alimentaires suivies pour perdre du poids, rester en bonne santé ou pour des raisons médicales

diet

diet

Ex: Le médecin lui a conseillé un régime équilibré. 

The doctor advised him to follow a balanced diet.

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la calorie

unité qui mesure l'énergie contenue dans les aliments

calorie

calorie

Ex: Les nutritionnistes recommandent de surveiller les calories consommées. 

Nutritionists recommend monitoring the calories consumed.

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l'appétit

envie de manger, sensation de faim

appetite, hunger

appetite, hunger

Ex: Son appétit a diminué après la maladie. 

His appetite decreased after the illness.

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végétarien
végétarien
[Adjective]

relatif à une personne qui ne mange pas de viande

vegetarian

vegetarian

Ex: Ce restaurant propose des options végétariennes. 

This restaurant offers vegetarian options.

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végétalien
végétalien
[Adjective]

qui exclut tout produit d'origine animale de l'alimentation

vegan, plant-based

vegan, plant-based

Ex: Les repas végétaliens ne contiennent ni viande ni produits laitiers. 

Vegan meals contain neither meat nor dairy products.

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le diététicien

personne qui conseille sur l'alimentation pour la santé ou la performance

dietitian, nutritionist

dietitian, nutritionist

Ex: La diététicienne a élaboré un menu équilibré pour l'hôpital. 

The nutritionist designed a balanced menu for the hospital.

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le jeûne
le jeûne
[noun]

action de ne pas manger pendant une période donnée

fasting, abstinence from food

fasting, abstinence from food

Ex: Il fait le jeûne pendant toute la journée. 

He fasts throughout the day.

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la protéine

substance nutritive essentielle pour le corps, qui aide à construire et réparer les muscles et les tissus

protein

protein

Ex: Les sportifs consomment beaucoup de protéines pour renforcer leurs muscles. 

Athletes consume a lot of protein to strengthen their muscles.

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la graisse

substance grasse présente dans le corps ou les aliments

fat, grease

fat, grease

Ex: Elle perd du graisse en faisant du sport. 

She loses fat by doing sports.

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minéral
minéral
[Adjective]

qui contient ou est composé de minéraux

mineral, mineral-based

mineral, mineral-based

Ex: Ce sol est riche en substances minérales. 

This soil is rich in mineral substances.

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la nutrition

action de nourrir le corps pour rester en bonne santé

nutrition, nourishment

nutrition, nourishment

Ex: Il suit un régime strict pour améliorer sa nutrition. 

He follows a strict diet to improve his nutrition.

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essentiel
essentiel
[Adjective]

qui est nécessaire, principal ou vital

essential, fundamental

essential, fundamental

Ex: Il est essentiel de bien dormir pour être en bonne santé. 

It is essential to sleep well to be healthy.

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la vitamine

substance nutritive nécessaire en petite quantité pour le bon fonctionnement du corps

vitamin, nutrient

vitamin, nutrient

Ex: Elle prend des vitamines tous les matins pour rester en forme. 

She takes vitamins every morning to stay healthy.

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l'amidon
l'amidon
[noun]

substance glucidique contenue dans certaines plantes

starch

starch

Ex: L'amidon est utilisé pour épaissir les sauces. 

Starch is used to thicken sauces.

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le gluten
le gluten
[noun]

substance protéique contenue dans le blé, l'orge, le seigle et d'autres céréales

gluten

gluten

Ex: Certaines personnes sont intolérantes au gluten. 

Some people are intolerant to gluten.

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la fibres
la fibres
[noun]

partie des aliments végétaux qui facilite la digestion et le transit

dietary fiber, roughage

dietary fiber, roughage

Ex: Manger des fibres aide à réguler le transit intestinal. 

Eating fiber helps regulate intestinal transit.

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le fer
le fer
[noun]

métal utilisé dans l'industrie, la construction et la fabrication d'objets

iron, metal

iron, metal

Ex: Il utilise le fer pour fabriquer des outils. 

He uses iron to make tools.

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