enlever la peau ou l'écorce d'un fruit ou légume
loupat, oloupat
Je třeba oloupat pomeranč před tím, než ho sníte.
couper de la nourriture en fines tranches
préparer un aliment par la chaleur
vařit, povařit
Nechte polévku vařit 20 minut.
combiner des substances pour les rendre homogènes
míchat, kombinovat
Musíš tyto produkty opatrně promíchat.
faire couler un liquide d'un récipient à un autre
lít, nalévat
Číšník omylem vylil příliš mnoho omáčky.
mélanger un liquide ou une préparation en faisant des mouvements rapides avec un fouet ou une fourchette
šlehat, rychle míchat
Šlehá bílky do tuhého sněhu.
diviser en morceaux avec un outil tranchant
řezat, krájet
Krájím chléb nožem.
étaler du beurre sur quelque chose, comme du pain ou un moule
poudre obtenue en broyant des grains, utilisée pour cuisiner ou faire du pain et des pâtisseries
mouka, prášek z mletých zrn
Celozrnná mouka je výživnější než bílá mouka.
substance blanche utilisée pour assaisonner les aliments
sůl, chlorid sodný
Do těsta je třeba dát špetku soli.
épice obtenue à partir des graines du poivrier, utilisée pour assaisonner les plats, souvent sous forme de grains ou de poudre
pepř, černý pepř
Koupila mlýnek na pepř do kuchyně.
substance liquide grasse utilisée en cuisine ou pour d'autres usages
olej, tučná kapalina
Slunečnicový olej má neutrální chuť.
substance douce et blanche utilisée pour sucrer les aliments et les boissons
cukr, cukr
Je třeba omezit spotřebu cukru.
appareil de cuisson fermé utilisé pour faire cuire ou rôtir des aliments
trouba, pec
Trouba je integrována do kuchyně.
récipient de cuisine avec un manche, utilisé pour faire cuire ou chauffer les aliments sur le feu
hrnec, pánev
Hrnce jsou uloženy pod dřezem.
petite quantité de liquide qui tombe ou se forme en forme de perle
kapka, kapka
Kapky potu stékaly po jeho čele.
personne qui prépare et cuisine les aliments
kuchař, šéfkuchař
Kuchař obdržel mnoho komplimentů.
morceau de viande cuit au four ou à la broche
qui est facile à digérer et ne pèse pas sur l'estomac
lehký, snadno stravitelný
Toto jídlo je lehké ale výživné.
secteur d'activité qui concerne la préparation et la vente de repas
stravování, catering
Tento diplom umožňuje pracovat v restauračním odvětví.
outil de cuisine manuel pour mélanger ou battre des ingrédients
šlehač, metlička
Vždy vyčistěte svůj šlehač ihned po použití.
appareil utilisé pour mélanger, broyer ou réduire en purée des aliments ou des liquides
mixér, blender
Šéfkuchař používá mixér, aby získal homogenní omáčku.
ustensile de cuisine percé de petits trous pour égoutter les aliments
cedník, síto na těstoviny
Jemné sítko na filtrování omáček.
ustensile de cuisine plat et allongé pour mélanger ou étaler
špachtle, lopatka
Koupili novou špachtli do kuchyně.
ustensile de cuisine à fond plat et bords bas, utilisé pour frire ou sauter
pánev, smažicí pánev
Pánev čistí ihned po použití.
surface plane et rigide utilisée pour porter ou présenter des objets
tác, podnos
Můžeš mi podat tác se sýry?
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
těsto, pasta
Použil pastu z marcipánu k dekoraci dortu.
ustensile à dents utilisé pour piquer et porter la nourriture à la bouche
vidlička, jídelní vidlička
Číšník přináší vidličky.
ustensile creux utilisé pour manger ou servir des aliments liquides ou mous
lžíce, lžička
Lžíce leží vedle vidličky.
instrument tranchant utilisé pour couper
nůž, čepel
Šéfkuchař používá speciální nůž.
quantité que contient une cuillère
