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B2 Level Vocabulary - Food and Nutrition

Learn vocabulary to talk about healthy eating, diets, and eating habits in French.

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Vocabulaire de niveau B2
la santé de fer

une santé extrêmement robuste et résistante

iron constitution, iron health

iron constitution, iron health

Ex: Elle travaille sans relâche grâce à sa santé de fer. 

She works tirelessly thanks to her iron health.

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la viande blanche

viande de couleur claire provenant principalement de la volaille ou du jeune bétail

white meat, light meat

white meat, light meat

Ex: Les nutritionnistes recommandent de privilégier la viande blanche. 

Nutritionists recommend favoring white meat.

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les œufs en neige

blancs d'œufs battus jusqu'à obtenir une consistance ferme

whipped egg whites, beaten egg whites

whipped egg whites, beaten egg whites

Ex: Pour faire une meringue, il faut des œufs en neige très fermes. 

To make meringue, you need stiff beaten egg whites.

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bouffer
bouffer
[Verb]

manger (langage très familier, parfois vulgaire)

to eat, to chow down,  to scarf down, to pig out

to eat, to chow down, to scarf down, to pig out

Ex: Les mecs ont tout bouffé sans rien laisser. 

The guys pigged out and left nothing.

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la malbouffe

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

junk food, unhealthy food

junk food, unhealthy food

Ex: Cette malbouffe pleine d'additifs est dangereuse. 

This unhealthy food full of additives is dangerous.

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picoler
picoler
[Verb]

boire de l'alcool (souvent en grande quantité)

to booze, to drink heavily

to booze, to drink heavily

Ex: Arrête de picoler comme ça, c'est mauvais pour toi. 

Stop drinking heavily like that, it's bad for you.

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gras
gras
[Adjective]

qui contient de la graisse ou qui est couvert de matière grasse

fatty, greasy

fatty, greasy

Ex: La pizza était délicieuse mais un peu trop grasse. 

The pizza was delicious but a bit too greasy.

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le filet
le filet
[noun]

morceau de viande ou de poisson sans arêtes ou sans os

fillet, tenderloin

fillet, tenderloin

Ex: Le chef a préparé un filet de saumon grillé. 

The chef prepared a grilled salmon fillet.

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empêcher
empêcher
[Verb]

se retenir de faire quelque chose même si on en a envie

to stop oneself, to hold oneself back

to stop oneself, to hold oneself back

Ex: Elle s'est empêchée de pleurer devant tout le monde. 

She held herself back from crying in front of everyone.

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la collation

petit repas pris entre les repas principaux

snack, light meal

snack, light meal

Ex: Les enfants aiment manger des collations après l'école. 

Children like to eat snacks after school.

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la portion

quantité de nourriture servie pour une personne

portion, serving

portion, serving

Ex: Il a pris une petite portion de dessert. 

He took a small serving of dessert.

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le menu
le menu
[noun]

petite liste des plats disponibles dans un restaurant

menu

menu

Ex: Je choisis toujours le premier plat du menu. 

I always pick the first dish on the menu.

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la calorie

unité qui mesure l'énergie contenue dans les aliments

calorie

calorie

Ex: Les nutritionnistes recommandent de surveiller les calories consommées. 

Nutritionists recommend monitoring the calories consumed.

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la vitamine

substance nutritive nécessaire en petite quantité pour le bon fonctionnement du corps

vitamin, nutrient

vitamin, nutrient

Ex: Elle prend des vitamines tous les matins pour rester en forme. 

She takes vitamins every morning to stay healthy.

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les matières grasses

substances grasses utilisées dans la nourriture

fats, fatty substances

fats, fatty substances

Ex: Il faut limiter les matières grasses pour rester en forme. 

You should limit fats to stay healthy.

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culinaire
culinaire
[Adjective]

qui concerne la cuisine ou l'art de cuisiner

culinary, cooking-related

culinary, cooking-related

Ex: Elle aime les émissions culinaires à la télévision. 

She likes cooking shows on TV.

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malsain
malsain
[Adjective]

qui nuit à la santé physique

unhealthy, unwholesome

unhealthy, unwholesome

Ex: Cet air malsain me donne mal à la tête. 

This unwholesome air gives me a headache.

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le métabolisme

ensemble des réactions chimiques dans le corps qui permettent de produire de l'énergie et de maintenir la vie

metabolism, biochemical process

metabolism, biochemical process

Ex: Le métabolisme ralentit avec l'âge. 

Metabolism slows down with age.

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les habitudes alimentaires

comportements et pratiques liés à la façon de manger

eating habits, dietary habits

eating habits, dietary habits

Ex: Elle a changé ses habitudes alimentaires pour perdre du poids. 

She changed her eating habits to lose weight.

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végétal
végétal
[Adjective]

qui provient des plantes ou qui est relatif aux plantes

plant-based, vegetal

plant-based, vegetal

Ex: Les fibres végétales sont bonnes pour la digestion. 

Plant fibers are good for digestion.

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