Vocabulaire de niveau C1 - Cuisine et préparation culinaire
Apprenez le vocabulaire pour parler des techniques de cuisson, de la préparation des ingrédients et des créations culinaires en français.
Tinjauan
Kartu flash
bentuk
Ejaan
Kuis
travailler une pâte en la malaxant avec les mains ou une machine pour développer le gluten et obtenir une consistance homogène
menguleni, meremas adonan
Para tukang roti menguleni adonan dengan tangan setiap pagi.
se transformer sous l'action de micro-organismes, produire des gaz ou de l'alcool
berfermentasi, mengalami fermentasi
Adonan ini harus berfermentasi selama beberapa jam.
transformer un aliment ou du sucre en caramel sous l'effet de la chaleur
tarte plate et rustique, souvent ronde, garnie de fruits, de crème ou d'autres ingrédients
faire griller à haute température des grains, du café, du cacao ou du tabac pour développer leur arôme
cuire lentement à feu doux dans un liquide
memasak dengan api kecil, merebus dengan api kecil
Saus terbaik harus direbus perlahan dalam waktu lama.
enlever la peau ou les parties indésirables des fruits/légumes
mengupas
Kupas wortel sebelum memotongnya.
passer de l'état solide à l'état liquide sous l'effet de la chaleur
mencair
chauffer à nouveau un aliment déjà cuit
menghangatkan kembali, memanaskan lagi
Bisakah kamu menghangatkan hidangan ini di microwave?
ouvrir une bouteille en enlevant le bouchon
membuka, mencabut sumbat
Kami membuka sampanye untuk merayakan.
ajouter une saveur ou un parfum à quelque chose
mengaromatisasi, memberi rasa
Mereka mengaromatisasi mentega dengan bawang putih.
cuire un aliment (souvent de la viande ou des légumes) longuement, à feu très doux, avec un peu de liquide, dans un récipient fermé
merebus perlahan, memasak dengan api kecil
Anda bisa merebus ayam agar menjadi sangat empuk.
retirer la glace ou le givre qui recouvre une surface ou un appareil
laisser un aliment, généralement de la viande ou du poisson, dans un mélange de liquide et d'épices pour l'attendrir et lui donner du goût
merendam dalam bumbu, mengasinkan
Sate dimarinasikan dalam campuran kecap dan madu.
faire cuire un aliment dans un liquide chaud maintenu juste en dessous de l'ébullition
cuire un aliment à feu vif, au four ou à la broche
memanggang, membakar
Daging panggang selama dua jam.
cuire rapidement à feu vif pour dorer l'extérieur
memasak cepat dengan api besar, menyegel
Koki menyegel ikan untuk menjaga kelembutannya.
partie dure et extérieure d'un pain ou d'une pâtisserie
kerak, kulit roti
Kerak melindungi bagian dalam roti yang lembut.
action de cuire des aliments ou résultat de cette préparation par la chaleur
substance utilisée pour faire lever la pâte
ragi, fermen
Dia menggunakan ragi untuk menyiapkan adonan pizza.
papier ou feuille utilisé pour envelopper des aliments pendant la cuisson
pembungkus masak, kertas pemanggang
Saya lupa membeli papillote untuk sayuran.
année de récolte du raisin utilisé pour produire un vin
tranche mince et circulaire d'un aliment
irisan bulat, potongan bundar
Dia menyiapkan irisan sosis untuk hidangan pembuka.
bâtonnet métallique ou en bois pour enfiler des morceaux de viande ou légumes
tusuk sate, sate
Tusuk logam ini dapat digunakan kembali.
plat recouvert de fromage ou chapelure et cuit au four
gratin, masakan panggang berkerak
Dia menaruh terlalu banyak keju di gratin-nya.
ensemble des bonbons, friandises et produits sucrés fabriqués à base de sucre
