a dish of mashed chickpeas made into balls and deep fried, originated in the Middle East

فلافل
receiving a lot of love and attention from many people

محبوب, پرطرفدار
the region including countries such as Egypt, Iran, Turkey, etc. that has Mediterranean Sea to its west and India to its east

خاورمیانه
تنشها در خاورمیانه برای دههها کانون دیپلماسی بینالمللی بوده است.
a round yellowish seed that resembles a pea, used in cooking

نخود
شما میتوانید یک کاری رضایتبخش از نخود با جوشاندن حبوبات با ادویههای معطر و شیر نارگیل خامهای درست کنید.
a type of large, flat, edible seed from the plant Vicia faba. These beans are typically pale green to whitish in color and can be eaten raw, blanched, or cooked

لوبیا فاوا, باقالی
در آشپزی مدیترانهای، لوبیا فاوا اغلب به صورت پوره درآمده و به عنوان دیپ سرو میشود.
to hit or drive someone or something against another object or surface with great force

محکم کوبیدن, با شدت به چیزی زدن
to combine two or more distinct substances or elements to form a unified whole

مخلوط کردن, ترکیب کردن
to give something a particular form

شکل دادن
(of a surface) continuing in a straight line with no raised or low parts

مسطح, صاف، هموار
a sweet food we make by mixing flour, butter or oil, sugar, eggs and other ingredients, then baking it in an oven

کیک
to cook food in hot oil or fat

سرخ کردن, در روغن پختن
(of food) having a firm, dry texture that makes a sharp, crunching sound when broken or bitten

ترد, برشته
او از بافت ترد مرغ سوخاری، با پوشش طلایی-قهوهای آن لذت برد.
a flat oval bread that is yeasted and could be opened and filled with food, originally in Middle Eastern cuisines

نان پیتا
to have in your hands or arms

نگه داشتن, در دست گرفتن
a plant or edible part of a plant that is eaten as food

سبزی, سبزیجات
having a smooth and soft texture

خامهای, خامهمانند
او کره بادام زمینی خامهای را روی تکه نان مالید.
a liquid or soft mixture served with food to add flavor

سس, چاشنی مایع
a layer of food that is spread over the top of a dish to make it taste or look better

روکش, لایه رویی
بستنی تاپینگ شکلاتی داشت.
a creamy paste made from ground sesame seeds, commonly used in Middle Eastern cuisine

ارده
او عاشق درست کردن طحینه خودش در خانه بود با برشته کردن دانههای کنجد و آسیاب کردن آنها به یک خمیر نرم.
a small meal that is usually eaten between the main meals or when there is not much time for cooking

میانوعده, غذای سبک
او برخی از تنقلات را در کشوی میز خود در محل کار نگه میدارد.
a substance found in food such as meat, eggs, seeds, etc. which is an essential part of the diet and keeps the body strong and healthy

پروتئین
the part of plant-based food that the body cannot fully digest and that helps keep the digestive system working properly

فیبر غذایی, الیاف خوراکی
someone who avoids eating meat

گیاهخوار
رستوران گزینههای متنوعی برای گیاهخواران ارائه میدهد، از جمله سالادها، سرخ کردنیهای سبزیجات و غذاهای توفو.
a small, edible seed with a nutty flavor commonly used in cooking and baking

*تخم کنجد
شما میتوانید دانههای کنجد را روی نان تست آووکادو بپاشید تا طعم و بافت آن را بهبود بخشید.
to take pleasure or find happiness in something or someone

لذت بردن
different or better than what is normal

خاص, ویژه، بهخصوص
a dish that is a paste made with mashed sesame seeds and chickpeas with lemon juice, garlic, and oil, originated in the Middle East

حمص (خوراک)
بافت خامهای حمص آن را برای مالیدن روی ساندویچها عالی میکند.
