مواد اولیه و تهیه غذا - Métodos y estados de cocción
Aprende vocabulario en español para hervir, freír, asar, hornear y otros métodos de cocción, además de términos para describir alimentos crudos, cocidos, quemados o poco hechos.
مرور
فلشکارتها
صورتها
املای کلمه
آزمون
cocinar alimentos en el horno
پختن
پختن کلوچهها برای مهمانی.
cocinar alimentos directamente sobre una fuente de calor, como las brasas o una parrilla caliente
کباب کردن
Asar a la parrilla دندهها برای مهمانی در باغ.
cocinar un alimento al fuego o al horno hasta que se dore
کباب کردن, گریل کردن
من دوست دارم سبزیها را در فر برشته کنم.
cocinar la superficie de la carne a fuego muy alto rápidamente para crear una costra dorada que sella los jugos en el interior
برشته کردن
آیا میدانید چگونه یک فیله خوک را به درستی مهر و موم کنید؟
cocinar un alimento hasta que tome color dorado
تفت دادن, برشته کردن
مرغ را در تابه با کمی روغن طلایی کنید.
calentar un líquido hasta que produce burbujas y vapor
جوشاندن
اجازه ندهید شیر برای مدت طولانی بجوشد.
cocinar un alimento a fuego lento en un recipiente cerrado con un poco de líquido
آبپز کردن, آرامپز کردن
ما قصد داریم این نخودها را آهسته بپزیم تا نرم شوند.
cocinar un alimento con el vapor de agua hirviendo, sin sumergirlo directamente en el agua
بخارپز کردن
من قصد دارم ماهی را با کمی زنجبیل بخارپز کنم.
hacer que un líquido sea menos concentrado añadiendo otro líquido, como agua
رقیق کردن
من قصد دارم این شربت را در یک لیوان آب رقیق کنم.
cocinar un alimento en aceite caliente
سرخ کردن
نباید با روغن استفادهشده سرخ کرد.
convertir un alimento sólido en líquido o puré usando una licuadora
مایع کردن, مخلوط کردن در مخلوط کن
او سبزیجات پخته شده را مخلوط کرد تا یک کرم نرم درست کند.
preparar comida usando calor
آشپزی کردن
او هر روز برنج میپزد.
cocinar un alimento por exceso de tiempo o calor, haciéndole perder su textura y sabor adecuados
بیشازحد پختن
او سبزیجات را زیاد پخت و آنها تمام رنگ و مواد مغذی خود را از دست دادند.
sufrir un proceso químico donde microorganismos como levaduras o bacterias descomponen una sustancia, cambiando su sabor, textura y propiedades
تخمیر کردن
ما قصد داریم این کلم را برای درست کردن کلم ترش تخمیر کنیم.
sumergir alimentos en una mezcla de líquidos y especias para darles sabor o ablandarlos
ماریناد کردن, خیساندن در ادویه
من گوشت را با روغن، سیر و گیاهان مارینه کردم.
echar sal a la comida para sazonarla o conservarla
نمک زدن
من بلافاصله بعد از سرخ کردن سیبزمینیها آنها را نمک زدم.
tratar un alimento con sal, azúcar, especias o ahumado para preservarlo y darle sabor
پرورده کردن
من قصد دارم گوشت شکم خوک را در خانه نمکسود کنم تا بیکن درست کنم.
quitar la espuma, la grasa o las impurezas que flotan en la superficie de un líquido durante la cocción
برداشتن (چربی، خامه و... از روی غذا)
من قصد دارم مربا را کف گیری کنم تا کف سفید را حذف کنم.
conservar alimentos sellándolos herméticamente en latas o frascos tras un tratamiento térmico
کنسرو کردن
آیا میدانی چگونه سبزیجات را بهطور ایمن کنسرو کنی؟
calentar un alimento a una temperatura específica para eliminar microorganismos nocivos
پاستوریزه کردن
من قصد دارم خامه تازه را پاستوریزه کنم تا آن را ایمنتر کنم.
aplicar una capa de grasa o aceite a una superficie para evitar que se peguen los alimentos o para lubricar
چرب کردن, روغن زدن
من چرب کردم سینی فر را با روغن زیتون.
hacer que algo se congele por efecto del frío
یخزده کردن, سرمازده کردن، منجمد کردن
باد آنقدر قوی بود که به نظر میرسید صورت را منجمد میکند.
hacer que una masa aumente de volumen mediante la fermentación
خمیر کردن, تخمیر کردن
پودر بیکینگ به ور آمدن کیکها کمک میکند.
cocinado completamente y listo para comer
پخته
برنج از قبل پخته شده است، میتوانید آتش را خاموش کنید.
que ha sido cocinado en aceite caliente
سرخشده
من ماهی سرخشده برای شام آماده کردم.
que está completamente cocido o cocinado, sin partes crudas
کاملاً پخته
مرغ به خوبی پخته شده و آبدار است.
que está ligeramente cocido, casi crudo por dentro
نپخته, آبدار
استیک کم پخته و بسیار آبدار بود.
que tiene sabor o olor producido por el humo
دودی (طعم)
من ماهی سالمون دودی را دوست دارم.
cocinado a fuego lento en su propio jugo con poco líquido
خورشتی, آبپز شده
ما یک بشقاب نخود خورشتی خوردیم.
que no está cocinado ni preparado para comer
خام
گوشت خام نخورید، میتواند خطرناک باشد.
que está completamente cocinado o cocido
کاملاً پخته, کاملاً برشته
استیک خوب پخته شده و آبدار است.
