Składniki i przygotowanie żywności - Métodos y estados de cocción
Przegląd
Fiszki
formy
Pisownia
Test
cocinar alimentos en el horno
piec w piekarniku
Chcę upiec ciasto na urodziny mojej siostry.
cocinar alimentos directamente sobre una fuente de calor, como las brasas o una parrilla caliente
grillować
Nauczyłem się grillować od mojego ojca.
cocinar un alimento al fuego o al horno hasta que se dore
piec, opiec
Wczoraj upiekłem pyszne ziemniaki.
cocinar la superficie de la carne a fuego muy alto rápidamente para crear una costra dorada que sella los jugos en el interior
zapieczętować, szybko smażyć na dużym ogniu
Aby dobrze zapieczętować, patelnia musi być dymiąca.
cocinar un alimento hasta que tome color dorado
rumienić, smażyć na złoty kolor
Zrumienić mięso z obu stron.
calentar un líquido hasta que produce burbujas y vapor
gotować, zagotować
Czy możesz zagotować wodę na herbatę ?
cocinar un alimento a fuego lento en un recipiente cerrado con un poco de líquido
dusić
Zawsze duszę żeberka przed włożeniem ich do sosu.
cocinar un alimento con el vapor de agua hirviendo, sin sumergirlo directamente en el agua
gotować na parze
Wolę gotować na parze ziemniaki zamiast je gotować.
hacer que un líquido sea menos concentrado añadiendo otro líquido, como agua
rozcieńczać
Zawsze rozcieńczam ocet przed użyciem go w sałatce.
cocinar un alimento en aceite caliente
smażyć
Niebezpiecznie jest smażyć z wodą w pobliżu.
convertir un alimento sólido en líquido o puré usando una licuadora
upłynniać, miksować
Zawsze miksuję banana z mlekiem na śniadanie.
preparar comida usando calor
gotować
Szef gotuje w słynnej restauracji.
cocinar un alimento por exceso de tiempo o calor, haciéndole perder su textura y sabor adecuados
przegotować, przepiec
Ciasto zostało zepsute, ponieważ przepiekliśmy je w piekarniku.
sufrir un proceso químico donde microorganismos como levaduras o bacterias descomponen una sustancia, cambiando su sabor, textura y propiedades
fermentować
Zawsze fermentuję ogórki w solance.
sumergir alimentos en una mezcla de líquidos y especias para darles sabor o ablandarlos
marynować, macerować
Marynowałem krewetki cytryną i czosnkiem.
echar sal a la comida para sazonarla o conservarla
solić
Zawsze solę wodę przed gotowaniem makaronu.
tratar un alimento con sal, azúcar, especias o ahumado para preservarlo y darle sabor
solić, marynować
Będziemy marynować te kiełbasy w piwnicy przez miesiące.
quitar la espuma, la grasa o las impurezas que flotan en la superficie de un líquido durante la cocción
zbierać pianę, odtłuszczać
Zawsze zbieram pianę z mleka, gdy robię dulce de leche.
conservar alimentos sellándolos herméticamente en latas o frascos tras un tratamiento térmico
puszkować, konserwować w puszkach
Zakonserwował łososia w oliwie z oliwek.
calentar un alimento a una temperatura específica para eliminar microorganismos nocivos
pasteryzować
Pasteryzujemy cydr, aby zatrzymać fermentację.
aplicar una capa de grasa o aceite a una superficie para evitar que se peguen los alimentos o para lubricar
smarować, naoliwiać
Przed pieczeniem wysmaruj i oprósz mąką formę.
hacer que algo se congele por efecto del frío
zamrażać, marznąć
Jezioro może zamarznąć zimą.
hacer que una masa aumente de volumen mediante la fermentación
spulchniać ciasto, fermentować
Soda oczyszczona jest używana do spulchniania ciastek i szybkich chlebów.
cocinado completamente y listo para comer
ugotowany, gotowy
Czy myślisz, że ciasto jest upieczone? Włóż wykałaczkę, aby to sprawdzić.
que ha sido cocinado en aceite caliente
smażony, smażona
Smażone jajko to moje ulubione śniadanie.
que está completamente cocido o cocinado, sin partes crudas
dobrze wysmażony, bardzo dobrze wysmażony
Mój hamburger zawsze musi być dobrze wysmażony.
que está ligeramente cocido, casi crudo por dentro
krwisty, niedopieczony
Wolę mojego hamburgera krwistego, proszę.
que tiene sabor o olor producido por el humo
wędzony, wędzony
Przygotowali wędzone mięso na grillu.
cocinado a fuego lento en su propio jugo con poco líquido
duszony, gotowany na wolnym ogniu
Lubi rybę duszoną z warzywami.
que no está cocinado ni preparado para comer
surowy, nieugotowany
Surowe warzywa są idealne do sałatek.
que está completamente cocinado o cocido
dobrze wysmażony, dobrze ugotowany
Lubię rybę dobrze usmażoną, nie surową.
