Składniki i przygotowanie żywności - Métodos y estados de cocción
Przegląd
Fiszki
formy
Pisownia
Test
cocinar alimentos en el horno
piec w piekarniku
Moja babcia piecze chleb codziennie.
cocinar alimentos directamente sobre una fuente de calor, como las brasas o una parrilla caliente
grillować
Ryba pieczona na grillu ma unikalny smak.
cocinar un alimento al fuego o al horno hasta que se dore
piec, opiec
Chcę upiec indyka na kolację wigilijną.
cocinar la superficie de la carne a fuego muy alto rápidamente para crear una costra dorada que sella los jugos en el interior
zapieczętować, szybko smażyć na dużym ogniu
Zapieczętować kotlety, następnie pozwolić im odpocząć.
cocinar un alimento hasta que tome color dorado
rumienić, smażyć na złoty kolor
Najpierw zrumień ryż przed dodaniem bulionu.
calentar un líquido hasta que produce burbujas y vapor
gotować, zagotować
Ona gotuje ryż z odrobiną soli.
cocinar un alimento a fuego lento en un recipiente cerrado con un poco de líquido
dusić
Duszone mięso jest idealne na zimne, zimowe dni.
cocinar un alimento con el vapor de agua hirviendo, sin sumergirlo directamente en el agua
gotować na parze
Ryż gotowany na parze staje się sypki i puszysty.
hacer que un líquido sea menos concentrado añadiendo otro líquido, como agua
rozcieńczać
Smak kawy jest bardzo mocny, jeśli nie rozcieńczysz go mlekiem.
cocinar un alimento en aceite caliente
smażyć
Aby dobrze smażyć, olej musi być bardzo gorący.
convertir un alimento sólido en líquido o puré usando una licuadora
upłynniać, miksować
Aby zrobić hummus, najpierw trzeba zmiksować ciecierzycę.
preparar comida usando calor
gotować
Zamierzam ugotować kolację dziś wieczorem.
cocinar un alimento por exceso de tiempo o calor, haciéndole perder su textura y sabor adecuados
przegotować, przepiec
Zawsze przegotowuję jajka na twardo przez pomyłkę.
sufrir un proceso químico donde microorganismos como levaduras o bacterias descomponen una sustancia, cambiando su sabor, textura y propiedades
fermentować
Mleko jest fermentowane, aby zrobić jogurt.
sumergir alimentos en una mezcla de líquidos y especias para darles sabor o ablandarlos
marynować, macerować
Kupiłem specjalny sos, aby marynować wieprzowinę.
echar sal a la comida para sazonarla o conservarla
solić
Czy już posoliłeś sałatkę ?
tratar un alimento con sal, azúcar, especias o ahumado para preservarlo y darle sabor
solić, marynować
Zawsze marynujemy mięso jelenia po polowaniu.
quitar la espuma, la grasa o las impurezas que flotan en la superficie de un líquido durante la cocción
zbierać pianę, odtłuszczać
Szef stale ściąga pianę z warzywnego wywaru.
conservar alimentos sellándolos herméticamente en latas o frascos tras un tratamiento térmico
puszkować, konserwować w puszkach
Zamierzamy zakonserwować zbiór zielonej fasoli w ten weekend.
calentar un alimento a una temperatura específica para eliminar microorganismos nocivos
pasteryzować
Zawsze pasteryzuję jajka, których używam do tiramisu.
aplicar una capa de grasa o aceite a una superficie para evitar que se peguen los alimentos o para lubricar
smarować, naoliwiać
Użyj pędzla, aby równomiernie posmarować kurczaka.
hacer que algo se congele por efecto del frío
zamrażać, marznąć
Jeśli zostawisz sok na zewnątrz, to się zamrozi.
hacer que una masa aumente de volumen mediante la fermentación
spulchniać ciasto, fermentować
Będziemy wyrastać ciasto na pizzę przez co najmniej 24 godziny.
cocinado completamente y listo para comer
ugotowany, gotowy
Kurczak jest już ugotowany; możemy go wyjąć z piekarnika.
que ha sido cocinado en aceite caliente
smażony, smażona
Nie jedz za dużo smażonego jedzenia, to niezdrowe.
que está completamente cocido o cocinado, sin partes crudas
dobrze wysmażony, bardzo dobrze wysmażony
Stek był bardzo wysmażony i trochę suchy.
que está ligeramente cocido, casi crudo por dentro
krwisty, niedopieczony
Stek był krwisty, tak jak zamówiłem.
que tiene sabor o olor producido por el humo
wędzony, wędzony
Wędzona ryba dłużej się przechowuje.
cocinado a fuego lento en su propio jugo con poco líquido
duszony, gotowany na wolnym ogniu
Przygotowaliśmy bakłażan duszony z oliwą z oliwek.
que no está cocinado ni preparado para comer
surowy, nieugotowany
Ona nie lubi surowego jajka w swoich przepisach.
que está completamente cocinado o cocido
dobrze wysmażony, dobrze ugotowany
Pizza wyszła dobrze zrobiona w piekarniku.
