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TCF - Niveau B1 - Cuisiner et servir

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TCF - Niveau B1
le presse-citron

ustensile de cuisine pour extraire le jus des agrumes

Ex: J'utilise le presse-citron pour faire du jus d'orange le matin. 
l'ouvre-boîte

ustensile pour ouvrir les boîtes de conserve

Ex: J'ai besoin de l'ouvre-boîte pour cette boîte de thon. 
griller
griller
[verbe]

cuire des aliments sur un grill ou une grille au-dessus d'une source de chaleur

Ex: Jean grillait des saucisses dans le jardin. 
presser
presser
[verbe]

faire sortir un liquide en appliquant une force

Ex: Elle presse une orange pour faire du jus. 
bouillir
bouillir
[verbe]

porter un liquide à haute température jusqu'à formation de bulles

Ex: L'eau commence à bouillir à 100°C. 
le batteur

ustensile de cuisine pour mélanger des ingrédients

Ex: J'utilise le batteur pour mélanger les œufs. 
la louche

ustensile de cuisine à long manche pour servir des liquides

Ex: Elle utilise une louche pour servir la soupe. 
le rouleau à pâtisserie

outil cylindrique pour étaler la pâte

Ex: J'utilise le rouleau à pâtisserie pour faire des cookies. 
la planche à découper

surface plate utilisée pour couper des aliments

Ex: Je lave toujours la planche à découper après usage. 
le couvercle

pièce rigide ou souple qui ferme un récipient par-dessus

Ex: Le couvercle de la boîte est difficile à ouvrir. 
la cocotte

récipient de cuisine profond, avec couvercle, pour cuire à feu doux

Ex: J'ai acheté une cocotte en céramique pour les tajines. 
frire
frire
[verbe]

cuire un aliment dans de l'huile ou du gras très chaud

Ex: Elle fait frire des beignets pour le dessert. 
la texture

qualité ou consistance d'un aliment en bouche

Ex: Le pain a une texture moelleuse. 
la saveur

caractéristique gustative d'un aliment ou d'une boisson

Ex: La saveur de ce chocolat est délicieuse. 
accueillir
accueillir
[verbe]

recevoir quelqu'un à son arrivée, en lui réservant un bon accueil ou en lui offrant l'hospitalité

Ex: Je suis heureux d'accueillir nos invités chinois. 
le serveur

personne qui sert les clients dans un restaurant ou un café

Ex: Le serveur apporte le menu aux clients. 
plat
plat
[Adjectif]

qui manque de saveur ou de goût, insipide

Ex: Cette soupe est trop plate, il faut plus d'épices. 
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