مفردات المستوى B1 - المطبخ
تعلّم الأفعال والكلمات الفرنسية المتعلقة بالمكوّنات والأدوات وطرق الطهي وخطوات الوصفة، وصِف تحضير الأطباق المختلفة بدقة أكبر.
مراجعة
بطاقات الفلاش
الصيغ
الهجاء
اختبار قصير
qui donne envie de manger
شهي, مشهي
هذه الكعكات تبدو أقل شهية مما هي عليه في الواقع.
arrivé à maturité, prêt à être consommé ou utilisé
ناضج, جاهز للاستخدام
هذه الموزات الناضجة جداً مثالية لصنع الخبز.
qui n'a pas été cuit, dans son état naturel
نِيء, غير مطبوخ
هي تحب السوشي لكنها لا تجرؤ على أكل السلمون النّيء.
qui a été préparé par la chaleur, devenu propre à la consommation
مطبوخ, مسلوق
المعكرونة لم تُطبخ بعد.
qui a un goût agréable et prononcé
لذيذ, شهي
هذا المطعم يقدم أطباقًا بسيطة لكن لذيذة.
qui a un goût ou une odeur forte et relevée, parfois un peu épicé
حار, متبل
الفلفل يجعل الحساء حارًا.
substance ajoutée à un aliment pour lui donner un goût ou une odeur particuliers
نكهة, منكه
هذا الآيس كريم له رائحة فراولة قوية.
caractéristique gustative d'un aliment ou d'une boisson
نكهة, طعم
النبيذ له نكهة معقدة وغنية.
qualité ou consistance d'un aliment en bouche
ملمس, قوام
يجب أن تحتفظ الخضروات بقوامها بعد الطهي.
faire sortir un liquide en appliquant une force
عصر, ضغط
يضغطون العنب لصنع النبيذ.
mettre quelque chose dans un liquide pour le mouiller
نقع, غمس
الملابس مبتلة بعد المطر.
cuire un aliment dans de l'huile ou du gras très chaud
قلي
كن حذرًا عندما تقلي، فإنه يتناثر!
cuire rapidement des aliments à feu vif avec un peu d'huile ou de beurre
يُقَلِّي, يُحَمِّر
هو يقلي الجمبري لمدة دقيقتين فقط.
porter un liquide à haute température jusqu'à formation de bulles
يَغْلِي, يَسْتَحِمُّ
أترك المعكرونة تغلي لمدة 10 دقائق.
pièce rigide ou souple qui ferme un récipient par-dessus
غطاء, سقف
غطاء محكم لحفظ الطعام.
récipient de cuisine profond, avec couvercle, pour cuire à feu doux
فرن هولندي, وعاء طهي بطيء
الطنجرة الخزفية تذهب مباشرة إلى الطاولة.
ustensile de cuisine pour mélanger des ingrédients
خفاقة, خلاط
أين اشتريت هذا الخفاق عالي الجودة؟
outil cylindrique pour étaler la pâte
شوبك العجين, مدلك العجين
مفردة العجين لدي مقابض مريحة.
ustensile de cuisine à long manche pour servir des liquides
مغرفة, مغرفة كبيرة
مغرفة غير لاصقة للصلصات السميكة.
surface plate utilisée pour couper des aliments
لوح تقطيع, لوح التقطيع
أين وضعت لوح التقطيع الكبير؟
qui n'est pas encore mûr, comme un fruit
غير ناضج, أخضر
العنب أخضر، فهو غير جاهز للحصاد.
mélanger un liquide ou une préparation en faisant des mouvements rapides avec un fouet ou une fourchette
يخفق, يخلط بسرعة
يخفق بياض البيض حتى يتماسك.
