سطح متوسط - آشپزی
افعال و واژگان فرانسوی مربوط به مواد اولیه، وسایل آشپزی، روش‌های پخت و مراحل یک دستور غذا را بیاموزید و آماده‌سازی غذاهای مختلف را با دقت بیشتری توصیف کنید.
مرور
فلش‌کارت‌ها
صورت‌ها
املای کلمه
آزمون
qui donne envie de manger
اشتها آور, اشتهابرانگیز
نانوایی بوی نان تازه می‌داد، اشتهابرانگیز بود.
arrivé à maturité, prêt à être consommé ou utilisé
رسیده (میوه و غیره)
باید صبر کرد تا گوجه‌فرنگی‌ها برسند قبل از چیدن آنها.
qui n'a pas été cuit, dans son état naturel
خام, نپخته
من ترجیح می‌دهم سبزیجات خام را در سالاد بخورم.
qui a été préparé par la chaleur, devenu propre à la consommation
پخته
من سبزیجات پخته شده با بخار را ترجیح می‌دهم.
qui a un goût agréable et prononcé
مزه‌دار, بامزه، خوشمزه
او یک سوپ خوشمزه با گیاهان تازه آماده کرد.
qui a un goût ou une odeur forte et relevée, parfois un peu épicé
تندمزه, دارای بوی تند
این سس برای من خیلی تند است.
substance ajoutée à un aliment pour lui donner un goût ou une odeur particuliers
عطر, طعم دهنده
آنها عطر لیمو را به نوشیدنی اضافه کردند.
caractéristique gustative d'un aliment ou d'une boisson
طعم, مزه
هر میوه طعم متفاوتی دارد.
qualité ou consistance d'un aliment en bouche
ساختار
این سس بافت غلیظ و خامه‌ای دارد.
faire sortir un liquide en appliquant une force
آب گرفتن (تحت فشار), فشار دادن، فشردن
قبل از اضافه کردن شکر باید لیمو را فشرد.
mettre quelque chose dans un liquide pour le mouiller
خیس کردن
او پاهایش را در آب سرد فرو می‌برد.
cuire un aliment dans de l'huile ou du gras très chaud
سرخ کردن (غذا)
من سیب‌زمینی‌ها را روی حرارت متوسط سرخ خواهم کرد.
cuire rapidement des aliments à feu vif avec un peu d'huile ou de beurre
تفت دادن
آشپز قبل از اضافه کردن سس، قارچ‌ها را سرخ کرد.
porter un liquide à haute température jusqu'à formation de bulles
جوشیدن, به جوش آمدن
قبل از استفاده شیر را بجوشانید.
pièce rigide ou souple qui ferme un récipient par-dessus
در (ظرف، قابلمه), سرپوش
درپوش را روی قابلمه بگذارید تا آب سریع‌تر بجوشد.
récipient de cuisine profond, avec couvercle, pour cuire à feu doux
قابلمه
فراموش نکن که درب را روی cocotte بگذاری.
ustensile de cuisine pour mélanger des ingrédients
همزن
میکسر برقی در وقت صرفه‌جویی می‌کند.
outil cylindrique pour étaler la pâte
وردنه
چونه خمیر در آشپزخانه‌ام از چوب ساخته شده است.
ustensile de cuisine à long manche pour servir des liquides
ملاقه
این ملاقه چوبی برای فوندو عالی است.
surface plate utilisée pour couper des aliments
تخته آشپزی
این تخته برش بامبو ضد باکتری است.
