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Еда, Напитки и Обслуживание - Консистенция и текстура

Откройте для себя слова, описывающие текстуру и консистенцию продуктов.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
croustillant
croustillant
[прилагательное]

qui est ferme et émet un petit bruit sec lorsqu'on le mange ou le touche, souvent utilisé pour aliments

хрустящий, ломкий

хрустящий, ломкий

Ex: Le pain est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. 
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gras
gras
[прилагательное]

qui contient de la graisse ou qui est couvert de matière grasse

жирный, сальный

жирный, сальный

Ex: J'évite de manger des aliments trop gras. 
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sucré
sucré
[прилагательное]

qui a le goût du sucre ou qui contient du sucre

сладкий, сахарный

сладкий, сахарный

Ex: Ce gâteau est très sucré. 
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brûlé
brûlé
[прилагательное]

qui a été exposé à une chaleur excessive, souvent pour les aliments ou matériaux, entraînant une carbonisation ou une cuisson trop forte

сгоревший, обугленный

сгоревший, обугленный

Ex: Le pain est brûlé au fond du four. 
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beurré
beurré
[прилагательное]

qui a été tartiné ou recouvert de beurre

намазанный маслом, покрытый маслом

намазанный маслом, покрытый маслом

Ex: Le pain est bien beurré ce matin. 
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caoutchouteux
caoutchouteux
[прилагательное]

qui a une texture élastique, molle et résistante, souvent utilisé pour les aliments ou matériaux

резиновый, упругий

резиновый, упругий

Ex: Ce steak est trop caoutchouteux. 
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crémeux
crémeux
[прилагательное]

qui a une texture douce, onctueuse et riche, souvent utilisé pour les aliments et desserts

сливочный, нежный

сливочный, нежный

Ex: Le chocolat chaud est délicieux et crémeux. 
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croquant
croquant
[прилагательное]

qui est dur et sec sous la dent, qui craque quand on le mange

хрустящий, хрусткий

хрустящий, хрусткий

Ex: Ce biscuit est très croquant. 
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digestible
digestible
[прилагательное]

qui peut être facilement digéré par l'estomac

перевариваемый, легко усваиваемый

перевариваемый, легко усваиваемый

Ex: Ce yaourt est très digestible après un repas copieux. 
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allégé
allégé
[прилагательное]

réduit en matières grasses ou en calories

лёгкий, низкокалорийный

лёгкий, низкокалорийный

Ex: J'achète du lait allégé pour le petit-déjeuner. 
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calorique
calorique
[прилагательное]

qui contient beaucoup de calories, susceptible d'apporter beaucoup d'énergie

калорийный, высококалорийный

калорийный, высококалорийный

Ex: Ce dessert est très calorique, il vaut mieux le manger avec modération. 
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satisfaisant
satisfaisant
[прилагательное]

qui procure du plaisir, de la satisfaction ou répond aux attentes

удовлетворительный, приносящий удовлетворение

удовлетворительный, приносящий удовлетворение

Ex: Le repas était très satisfaisant. 
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farineux
farineux
[прилагательное]

qui a la consistance ou l'apparence de la farine

мучнистый, мучной

мучнистый, мучной

Ex: Le pain était trop farineux pour être agréable. 
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sec
sec
[прилагательное]

qui ne contient pas d'humidité, souvent utilisé pour aliments, boissons ou surfaces

сухой, высушенный

сухой, высушенный

Ex: Le pain est un peu sec aujourd'hui. 
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indigestible
indigestible
[прилагательное]

qui est difficile ou impossible à digérer

неперевариваемый, трудный для переваривания

неперевариваемый, трудный для переваривания

Ex: Ce repas était indigestible pour moi. 
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collant
collant
[прилагательное]

qui adhère facilement à une surface ou qui reste attaché

липкий, клейкий

липкий, клейкий

Ex: Le caramel chaud est très collant. 
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croûteux
croûteux
[прилагательное]

qui est couvert de croûtes ou qui a une surface dure et sèche

корковый, покрытый коркой

корковый, покрытый коркой

Ex: Le pain très croûteux est difficile à couper. 
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tendre
tendre
[прилагательное]

qui est doux, souple ou facile à couper ou casser

мягкий, нежный

мягкий, нежный

Ex: La viande est tendre après la cuisson. 
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