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a dish that consists of a folded tortilla filled with ground meat, beans, etc., originated in Mexico
タコス, 具材を包んだトルティーヤ
a dish of strips of meat, cut up vegetables, and cheese wrapped in a tortilla and often served with sour cream, originated in Mexico
ファヒータ, メキシコ発祥の、トルティーヤに包んだ肉の細切り、刻んだ野菜、チーズの料理で、サワークリームを添えて供されることが多い
a dish of a tortilla wrapped around a mixture of ground meat or beans, originated in Mexico
ブリトー
a dish of a tortilla filled with cheese and sometimes meat and then fried, originated in Mexico
ケサディーヤ, ケサディーヤ
a traditional Mexican dish made from slow-cooked, seasoned meat that is tender and flavorful
バルバコア, 伝統的なメキシコ料理で、スロークックして味付けした、柔らかく風味豊かな肉料理
a Mexican dish made with fried or baked tortilla chips (or strips) simmered in a tomato or tomatillo sauce
揚げたまたは焼いたトルティーヤチップ（またはストリップ）をトマトまたはトマティージョソースで煮込んだメキシコ料理, チラキレス
a Mexican breakfast dish consisting of fried or poached eggs served on top of tortillas
huevos rancheros, ランチェロススタイルの卵
a Mexican dish made from dried, shredded beef or pork that is typically seasoned with spices
マチャカ, 通常スパイスで味付けされた、乾燥させて細かく裂いた牛肉または豚肉から作られるメキシコ料理
a Mexican dish made from a combination of various meats, cooked on a large, flat disc-shaped griddle called a disco
ディスカーダ, ディスコと呼ばれる大きな平らな円盤形のグリルで調理された、さまざまな肉の組み合わせから作られるメキシコ料理
a traditional Mexican soup made with beef tripe, typically simmered in a chili-based broth with hominy and seasoned with spices
メヌド, 牛の胃袋を使った伝統的なメキシコのスープ
a dish of tortilla filled with meat or cheese and covered with a spicy sauce, originated in Mexico
エンチラーダ, 肉やチーズを詰め、スパイシーなソースをかけたトルティーヤ料理
a Mexican dish consisting of raw seafood, typically shrimp or fish, marinated in a tangy and spicy chili-lime sauce
生のシーフード、通常はエビや魚を、辛くて酸味のあるチリライムソースに漬けたメキシコ料理, アグアチレ
a Mexican sandwich made with a sesame seed-covered roll, typically filled with meat, cheese, avocado
セミタ、ゴマの種で覆われたロールで作られたメキシコのサンドイッチ、通常は肉、チーズ、アボカドが詰められている, セミタサンドイッチ、ゴマの種がついたメキシコのパン、通常は肉、チーズ、アボカドが詰められている
a Mexican dish made with red rice cooked with tomato sauce, spices, and sometimes vegetables or meat
赤米, メキシコ風赤米
a Mexican dish made with a tortilla filled with mashed potatoes, meat, and other ingredients
モロテ, マッシュポテト、肉、その他の具材を詰めたトルティーヤで作られたメキシコ料理
a Mexican dish made by rolling a tortilla with meat, cheese, or other fillings, and then frying until crispy
フラウタ, メキシコのフルート
a traditional Mexican dish made with a thick, fried or toasted masa base, topped with meat, beans, cheese, and other toppings
ソペ, 伝統的なメキシコのソペ
a Mexican dish made with thinly sliced beef cooked in its own juices
プンタス, 薄切りにした牛肉を自身のジュースで調理したメキシコ料理
a spicy stew made from tomatoes, peppers, onions, and other ingredients, usually including ground beef or pork
チリ, 辛いシチュー
a Mexican dish made with tortillas filled with meat or other ingredients, and covered with mole sauce
エンモラーダ, 肉や他の材料を詰めたトルティーヤをモレソースで覆ったメキシコ料理
a Mexican dish made with tortillas dipped in bean (frijol) sauce, typically made from cooked and blended beans
エンフリホラーダ
a Mexican dessert made with diced fruit, usually served with yogurt, sweet cream, and granola
ビオニコ, 通常ヨーグルト、甘いクリーム、グラノーラと一緒に提供される、さいの目に切ったフルーツで作られたメキシコのデザート
a traditional Mexican dish, made with corn tortillas filled with hard-boiled eggs and covered with a sauce
パパズーレス, 伝統的なメキシコ料理で、固ゆで卵を詰めたトウモロコシのトルティーヤにソースをかけたもの
a type of Mexican sandwich made with a crusty bread roll called a telera, filled with ingredients such as refried beans, meat, cheese, avocado, and salsa, and often grilled or pressed before serving
トルタ, メキシコ風サンドイッチ
a flat, fried tortilla topped with cheese, lettuce, tomatoes, and other ingredients, typically served as an appetizer or light meal
トスターダ, 具材を載せた揚げトルティーヤ
a type of Mexican sandwich made with a fried or grilled bread roll that is dipped in red guajillo pepper sauce
パンバーゾ、赤いグアヒーヨペッパーソースに浸した揚げまたはグリルしたパンロールで作るメキシコ風サンドイッチの一種, パンバーゾ、揚げまたはグリルしたパンを赤いグアヒーヨペッパーソースに浸して作るメキシコ風サンドイッチのバリエーション
a Mexican dish consisting of a thick masa (corn dough) tortilla that is typically stuffed with a variety of fillings
ゴルディータ, 様々な具材を詰めた厚いトウモロコシ生地のトルティーヤ
a traditional Mexican dish consisting of a large, thin, crispy tortilla that is typically topped with refried beans, cheese, meat, and vegetables
トラユーダ, 伝統的なメキシコ料理のトラユーダ
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