مواد اولیه و تهیه غذا - انواع مواد اولیه
واژگان اسپانیایی را برای تشخیص مواد اولیهٔ پایه، تازه، خشک، مایع و فرآوری‌شده بیاموزید و دربارهٔ محصولات به‌کاررفته در آماده‌سازی غذا دقیق‌تر صحبت کنید.
مرور
فلش‌کارت‌ها
صورت‌ها
املای کلمه
آزمون
un alimento derivado de la leche
لبنیات
من چندین محصول لبنی از سوپرمارکت خریدم: شیر، کره و خامه.
una salsa líquida o cremosa para aliñar ensaladas u otros platos
سس, چاشنی
این سس ماست و گیاهان بسیار سبک است.
planta pequeña que se usa para cocinar o como condimento
سبزی, گیاه دارویی
جعفری یک گیاه بسیار رایج در آشپزی است.
una parte de una planta, como una semilla o corteza, que se usa para dar sabor a la comida
ادویه
من چند ادویه جدید در بازار خریدم تا امتحان کنم.
sustancia que se añade a los alimentos o bebidas para endulzar sin aportar muchas calorías
شیرین‌کننده
شیرین‌کننده‌ها مصنوعی به کاهش مصرف کالری کمک می‌کنند.
líquido grasoso que se usa para cocinar, en la industria o para otros fines
روغن
روغن در بطری آشپزخانه است.
sustancia aceitosa que puede ser parte de los alimentos
چربی
خوردن بیش از حد چربی می‌تواند باعث مشکلات سلامتی شود.
parte comestible y dulce de algunas plantas que contiene semillas.
میوه
میوه در این فصل تازه و شیرین است.
planta comestible que se come como alimento, generalmente hojas, tallos o flores
سبزیجات
سبزیجات برای سلامتی خوب هستند.
polvo de cereal para cocinar
آرد
آرد با آب و مخمر مخلوط می‌شود.
alimento hecho de granos que se come generalmente en el desayuno
غله صبحانه
غلات یک صبحانه سریع و آسان است.
tejido muscular de los animales que se usa como alimento
گوشت
گوشت گاو در این منطقه بسیار محبوب است.
sustancia dulce que se usa para endulzar alimentos y bebidas
شکر
شکر شیرین و سفید است.
un carbohidrato que se encuentra en alimentos como la papa y el arroz
نشاسته
نشاسته ذرت برای غلیظ کردن سس‌ها استفاده می‌شود.
un organismo vivo que se usa para fermentar y hacer que la masa suba
مخمر, خمیر مایه
برای این دستور پیتزا به مخمر تازه نیاز دارید.
una mezcla blanda de líquidos y harina para hacer pasteles o freír
خمیر, مخلوط مایع
ماهی را قبل از سرخ کردن در خمیر فرو ببرید.
una sustancia concentrada que se obtiene de una planta o alimento
عصاره
عصاره مالت رنگ تیره را به این آبجو می‌دهد.
una capa brillante y dulce que se pone sobre pasteles o panes
لعاب, روکش شیرین
لعاب ژامبون پخته شده با ژلاتین و عسل خودش ساخته می‌شود.
una mezcla de alimentos que se pone dentro de otro alimento
پرکننده, حشو
مادربزرگ من عاشق پر کردن بوقلمون برای کریسمس است.
la mezcla de sabores o condimentos que hacen sabrosa una comida
چاشنی, طعم‌دهنده
راز برنج خوب در چاشنی است.
alimento hecho con leche cuajada
پنیر
پنیر مانچگو در اسپانیا بسیار معروف است.
una pequeña porción de comida que acompaña al plato principal
تزئین کنار غذا, مخلفات
جعفری تازه به عنوان گارنیش برای تزئین بشقاب استفاده می‌شود.
líquido blanco que producen las glándulas mamarias de los mamíferos para alimentar a sus crías
شیر
شیر در یخچال است.
leche deshidratada en forma de polvo que se mezcla con agua
پودر شیر
شیر خشک را خوب مخلوط کنید تا هیچ توده‌ای باقی نماند.
líquido blanco y espeso que se obtiene de la leche
خامه
من خامه برای درست کردن دسر خریدم.
crema de leche que se ha batido hasta quedar esponjosa
خامه زده‌شده, خامه فرم‌گرفته
خامه زده شده به سرعت روی قهوه داغ آب می‌شود.
grasa sólida o semisólida que se obtiene batiendo la nata de la leche
کره
من کره خریدم تا شام بپزم.
producto lácteo fermentado, cremoso y saludable
ماست
من یک ظرف ماست طبیعی خریدم.
un producto alimenticio similar a la mantequilla, hecho con aceites vegetales
کره گیاهی, مارگارین
مارگارین جایگزینی برای کره در آشپزی است.
grasa de cerdo que se usa para cocinar
چربی خوک
چربی خوک هنگام گرم شدن مایع می‌شود.
sustancia que se añade a alimentos, medicamentos o productos para mejorar su conservación, sabor o apariencia
مواد افزودنی
افزودنی‌های غذایی می‌توانند طعم و بافت را بهبود بخشند.
un papel comestible muy fino hecho de harina de arroz
کاغذ برنج, کاغذ خوراکی برنج
من ماهی سالمون و سبزیجات را در کاغذ برنج پیچیدم تا یک رول درست کنم.
sustancia que se añade a los alimentos u otros productos para evitar que se deterioren
مواد نگهدارنده
نگهدارنده‌ها به تازه نگه داشتن مواد غذایی برای مدت طولانی‌تر کمک می‌کنند.
sustancia que se usa para dar color a un producto, especialmente alimentos, telas o cosméticos
رنگ‌دهنده
una sustancia que se añade a la comida o bebida para darle sabor
طعم دهنده, عطر دهنده
طعم‌دهنده‌ها مصنوعی در آب‌نبات‌ها رایج هستند.
una sustancia transparente y sólida hecha de colágeno animal, usada en postres
ژلاتین
ژلاتین برای سفت شدن به چند ساعت در یخچال نیاز دارد.
un polvo químico que se usa para hacer subir masas y bizcochos
بکینگ‌پودر
پودر بیکینگ اگر قدیمی باشد، کیک‌ها به خوبی بالا نمی‌آیند.
condimento blanco que se usa en la comida
نمک
نمک در آشپزخانه است.
que se puede comer sin peligro
خوردنی, قابل‌خوردن
در سوپرمارکت، همه محصولات خوردنی هستند.
