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الأطعمة والمشروبات والخدمة - أطباق مالحة ووجبات خفيفة

تعلّم المفردات الفرنسية للأطباق المالحة والوجبات الخفيفة والمقبلات والأطعمة التي تُؤكل بين الوجبات، وصِف طريقة تحضيرها ومكوناتها ومذاقها وأسلوب تقديمها.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
l'amuse-gueule

de petites bouchées salées servies avec des boissons

مقبلات, فاتح شهية

مقبلات, فاتح شهية

Ex: Les amuse -gueule  doivent être légers et stimuler l'appétit. 

يجب أن تكون الأموس-غول خفيفة وتحفز الشهية.

le caviar
le caviar
[اسم]

œufs d'esturgeon préparés et salés, considérés comme un mets très délicat et luxueux

كافيار, بيض سمك الحفش

كافيار, بيض سمك الحفش

Ex: Le caviar noir est le plus recherché. 

الكافيار الأسود هو الأكثر طلبًا.

le canapé
le canapé
[اسم]

meuble rembourré pour s'asseoir ou se coucher à plusieurs personnes

أريكة, كنبة

أريكة, كنبة

Ex: Ils ont couvert le canapé avec une housse. 

قاموا بتغطية الأريكة بغطاء.

les crudités

assortiment de légumes crus, souvent servis en entrée avec une sauce ou vinaigrette

خضروات نيئة, مقبلات من الخضروات النيئة

خضروات نيئة, مقبلات من الخضروات النيئة

Ex: Il a ajouté des crudités dans son sandwich. 

أضاف الخضروات النيئة إلى ساندويتشه.

le hamburger
le hamburger
[اسم]

sandwich chaud composé d'un pain rond et d'un steak haché, souvent accompagné de fromage, salade, tomate, etc.

هامبرغر

هامبرغر

Ex: Le hamburger était bien cuit et très savoureux. 

كان الهامبرغر مطبوخًا جيدًا ولذيذًا جدًا.

la céréale
la céréale
[اسم]

plante cultivée pour ses graines comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs

حبوب, حبوب

حبوب, حبوب

Ex: Le maïs est une céréale utilisée pour l'alimentation humaine et animale. 

الذرة هي حبوب تستخدم في تغذية الإنسان والحيوان.

la pizza
la pizza
[اسم]

plat italien fait d'une pâte ronde garnie de sauce tomate, de fromage et d'autres ingrédients

بيتزا

بيتزا

Ex: La pizza maison est meilleure que celle du restaurant. 

البيتزا المنزلية أفضل من تلك الموجودة في المطعم.

le chocolat
le chocolat
[اسم]

produit alimentaire sucré obtenu à partir de fèves de cacao

شوكولاتة, منتج شوكولاتة

شوكولاتة, منتج شوكولاتة

Ex: Les enfants adorent les barres de chocolat. 

الأطفال يحبون قضبان الشوكولاتة.

les frites
les frites
[اسم]

bâtonnets de pommes de terre frits dans l'huile, servis chauds comme accompagnement ou en-cas

بطاطس مقلية, فراي

بطاطس مقلية, فراي

Ex: Les enfants ont mangé des frites pour le déjeuner. 

أكل الأطفال البطاطس المقلية لتناول الغداء.

les chips
les chips
[اسم]

fines tranches de pommes de terre frites ou cuites au four, généralement salées ou aromatisées, servies comme encas

رقائق البطاطس, شيبس

رقائق البطاطس, شيبس

Ex: Les enfants adorent les chips croustillantes. 

الأطفال يحبون رقائق البطاطس المقرمشة.

l'omelette
l'omelette
[اسم]

plat à base d'œufs battus, cuits à la poêle, nature ou garnis (fromage, légumes, herbes, etc.)

أومليت, عجة البيض

أومليت, عجة البيض

Ex: L'omelette est un plat simple et rapide à préparer. 

الأومليت هو طبق بسيط وسريع التحضير.

le rosbif
le rosbif
[اسم]

morceau de bœuf rôti au four, généralement servi chaud, parfois accompagné de légumes ou de sauce

روسبيف, لحم بقري مشوي

روسبيف, لحم بقري مشوي

Ex: J'ai acheté un morceau de bœuf pour faire un rosbif. 

اشتريت قطعة من لحم البقر لصنع روسبيف.

les lasagnes
les lasagnes
[اسم]

plat italien composé de larges pâtes plates superposées avec de la sauce (souvent bolognaise ou béchamel), du fromage et parfois des légumes ou de la viande, puis cuit au four

لازانيا, لازانيا

لازانيا, لازانيا

Ex: Il a acheté une lasagne prête à cuire au supermarché. 

اشترى لازانيا جاهزة للخبز في السوبر ماركت.

le fish and chips

plat britannique composé de poisson frit (souvent cabillaud ou aiglefin) accompagné de frites, généralement servi avec du vinaigre ou de la sauce tartare

السمك والبطاطس المقلية, السمك المقلي مع البطاطس المقلية

السمك والبطاطس المقلية, السمك المقلي مع البطاطس المقلية

Ex: Il a acheté du fish and chips  à emporter. 

اشترى fish and chips ليأخذها معه.

le pop-corn
le pop-corn
[اسم]

grains de maïs soufflés par la chaleur jusqu'à ce qu'ils éclatent, souvent salés ou sucrés, consommés comme en-cas ou au cinéma

فشار, ذرة منفوخة

فشار, ذرة منفوخة

Ex: Il a mis du beurre sur le pop-corn chaud. 

وضع الزبدة على الفشار الساخن.

la saucisse sur bâtonnet

petite saucisse cuite et servie sur un bâtonnet, souvent pour les fêtes foraines, apéritifs ou street food

سجق على عود, سجق على عصا

سجق على عود, سجق على عصا

Ex: Il a acheté une saucisse sur bâtonnet pour le déjeuner. 

اشترى سجق على عود للغداء.

le cheeseburger

hamburger avec un steak de viande et une tranche de fromage, servi avec garnitures classiques

تشيزبرغر, هامبرغر بالجبن

تشيزبرغر, هامبرغر بالجبن

Ex: Il a préparé un cheeseburger maison avec du bacon. 

لقد أعد تشيزبرغر منزلي مع لحم الخنزير المقدد.

le bâtonnet de mozzarella

morceau de mozzarella en forme de bâtonnet, souvent pané et frit

عصا الموزاريلا, قضيب الموزاريلا

عصا الموزاريلا, قضيب الموزاريلا

Ex: Les enfants aiment tremper les bâtonnets de mozzarella dans la sauce. 

الأطفال يحبون غمس أعواد الموزاريلا في الصلصة.

la purée de pommes de terre

plat composé de pommes de terre cuites et écrasées, mélangées avec du beurre, du lait ou de la crème pour obtenir une texture lisse et crémeuse

هريس البطاطس, بطاطس مهروسة

هريس البطاطس, بطاطس مهروسة

Ex: Il a ajouté du beurre pour rendre la purée de pommes de terre plus onctueuse. 

أضاف الزبدة لجعل البطاطس المهروسة أكثر كريمية.

l'œuf poché

œuf cuit sans sa coquille dans de l'eau frémissante avec un blanc tendre et un jaune encore coulant

بيض مسلوق في الماء, بيض بوشيه

بيض مسلوق في الماء, بيض بوشيه

Ex: Les œufs pochés sont délicieux dans les œufs Benedict. 

البيض المسلوق في الماء لذيذ في بيض بنديكت.

les œufs brouillés

œufs battus puis cuits à la poêle en remuant, obtenant une texture crémeuse ou légèrement ferme

بيض مخفوق, بيض مخلوط

بيض مخفوق, بيض مخلوط

Ex: Les œufs brouillés sont rapides à préparer pour le matin. 

البيض المخفوق سريع التحضير في الصباح.

le macaroni au fromage

plat de pâtes coudées mélangées avec une sauce au fromage, souvent gratiné au four

مكرونة بالجبن, مكرونة بالجبن مشوية

مكرونة بالجبن, مكرونة بالجبن مشوية

Ex: Il a ajouté du bacon au macaroni au fromage pour plus de goût. 

أضاف لحم الخنزير المقدد إلى المعكرونة بالجبن لمزيد من النكهة.

le spaghetti
le spaghetti
[اسم]

pâtes longues et fines, souvent cuites à l'eau bouillante et servies avec une sauce

سباغيتي, معكرونة

سباغيتي, معكرونة

Ex: Il a renversé ses spaghettis par terre. 

سكب المعكرونة السباغيتي الخاصة به على الأرض.

l'œuf mimosa

œuf dur coupé en deux, avec le jaune écrasé mélangé à mayonnaise et autres assaisonnements, remis dans le blanc

بيض ميموزا, بيض محشي

بيض ميموزا, بيض محشي

Ex: Les œufs mimosa sont faciles à préparer à l'avance. 

بيض الميموزا سهل التحضير مسبقًا.

le bâtonnet de poulet

morceau de poulet pané ou frit en forme de bâtonnet, souvent servi comme snack ou plat rapide

عصا الدجاج, عصا الدجاج المقرمشة

عصا الدجاج, عصا الدجاج المقرمشة

Ex: Il a acheté un paquet de bâtonnets de poulet surgelés. 

اشترى عبوة من أعواد الدجاج المجمدة.

le beignet d'oignon

tranche ou rondelle d'oignon enrobée de pâte et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante

حلقة البصل, خاتم البصل

حلقة البصل, خاتم البصل

Ex: Il a acheté des beignets d'oignon surgelés au supermarché. 

اشترى فطائر البصل المجمدة في السوبر ماركت.

le nugget de poulet

petit morceau de poulet pané et frit, souvent servi en snack ou plat rapide

ناجت الدجاج, قطعة دجاج مقلية

ناجت الدجاج, قطعة دجاج مقلية

Ex: Il a acheté un paquet de nuggets de poulet surgelés. 

اشترى علبة من ناجت الدجاج المجمدة.

le burger végétarien

hamburger préparé sans viande, souvent avec un steak de légumes, de légumineuses, de tofu ou de substituts végétaux, accompagné de garnitures habituelles

برغر نباتي, هامبرغر نباتي

برغر نباتي, هامبرغر نباتي

Ex: Il a acheté un burger végétarien prêt à cuire au supermarché. 

اشترى برجر نباتي جاهز للطهي في السوبر ماركت.

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