Словарный запас уровня B2 - Кухня и Подготовка
Изучите французскую лексику для кулинарных техник, ингредиентов, utensili и этапов подготовки, и точно описывайте рецепты, методы приготовления и кухонные процессы.
Обзор
Флэш-карточки
формы
Правописание
Тест
cuire lentement à feu doux dans un liquide
тушить на медленном огне, варить на медленном огне
Я оставляю суп томиться в течение часа.
déplacer un liquide ou une substance avec un outil pour l'homogénéiser
размешивать, помешивать
Перемешивает суп деревянной ложкой.
enlever la peau ou l'écorce d'un fruit ou légume
чистить, очищать от кожуры
Я чищу яблоки для пирога.
enlever la peau ou les parties indésirables des fruits/légumes
чистить
Я чищу картофель для пюре.
faire les étapes nécessaires pour rendre un aliment prêt à consommer
готовить, подготавливать
Я готовлю яблочный пирог.
réduire en petits morceaux en frottant contre une surface rugueuse
натирать на тёрке, измельчать трением
Она трёт сыр для пасты.
passer de l'état solide à l'état liquide sous l'effet de la chaleur
таять
Солнце растапливает снег весной.
diviser en morceaux avec un outil tranchant
разрезать, нарезать
Мне нужно нарезать курицу для салата.
ajouter des épices ou des condiments pour donner du goût
приправлять, сдабривать
Она приправляет салат маслом и уксусом.
chauffer à nouveau un aliment déjà cuit
разогревать, подогревать
Я собираюсь разогреть остатки пиццы в духовке.
ouvrir une bouteille en enlevant le bouchon
откупоривать, открывать
Откупорил бутылку вина к ужину.
papier ou feuille utilisé pour envelopper des aliments pendant la cuisson
кулинарная обертка, бумага для запекания
Лосось, приготовленный в папильотке, сохраняет свою влажность.
bâtonnet métallique ou en bois pour enfiler des morceaux de viande ou légumes
шампур, вертел
Я приготовил шашлыки из курицы для барбекю.
outil pour extraire le bouchon d'une bouteille
штопор, открывалка для пробок
Мне нужен штопор, чтобы открыть это вино.
tranche mince et circulaire d'un aliment
кружочек, ломтик
Я нарезал огурец круглыми ломтиками для салата.
plat recouvert de fromage ou chapelure et cuit au four
гратен, запеканка с корочкой
Я приготовил гратен дофинуа на ужин.
ajouter une saveur ou un parfum à quelque chose
ароматизировать, приправлять
Она ароматизировала чай мятой.
