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Ингредиенты и Приготовление Пищи - Légumes

Ознакомьтесь с названиями овощей, от самых известных до редких или региональных сортов.

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Vocabulaire des ingrédients et de la préparation des aliments
la laitue
la laitue
[существительное]

plante potagère dont on consomme les feuilles crues ou cuites

салат, латук

салат, латук

Ex: J'ai acheté de la laitue pour préparer une salade. 
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l'épinard
l'épinard
[существительное]

légume vert à feuilles riches en vitamines

шпинат, шпинаты

шпинат, шпинаты

Ex: Je mange des épinards avec mon dîner. 
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le chou
le chou
[существительное]

légume vert ou violet avec des feuilles serrées

капуста, кочан

капуста, кочан

Ex: Je prépare une salade avec du chou. 
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le brocoli
le brocoli
[существительное]

légume vert avec des têtes compactes et des petites fleurs comestibles

брокколи, брокколи

брокколи, брокколи

Ex: Je mange du brocoli à la vapeur. 
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la pousse
la pousse
[существительное]

jeune croissance d'une plante, souvent juste sortie de la graine ou d'une tige

росток, побег

росток, побег

Ex: Les pousses de haricot sont délicieuses en salade. 
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la betterave
la betterave
[существительное]

plante potagère à racine comestible, souvent rouge, utilisée en cuisine et pour produire du sucre

свёкла, буряк

свёкла, буряк

Ex: La betterave se mange cuite ou crue en salade. 
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la carotte
la carotte
[существительное]

plante comestible, longue et orange, cultivée pour sa racine

морковь, морковь (съедобное растение)

морковь, морковь (съедобное растение)

Ex: Je mange une carotte tous les jours. 
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le gingembre
le gingembre
[существительное]

plante tropicale dont on utilise le rhizome en cuisine ou en médecine pour son goût piquant et ses vertus

имбирь, имбирь

имбирь, имбирь

Ex: J'ai ajouté du gingembre frais dans le thé. 
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le persil
le persil
[существительное]

plante aromatique aux feuilles vertes utilisée pour assaisonner et décorer les plats

петрушка, петрушка

петрушка, петрушка

Ex: Elle a haché du persil pour la salade. 
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la pomme de terre
la pomme de terre
[существительное]

plante dont on mange la racine riche en amidon

картофель, картошка

картофель, картошка

Ex: Je fais cuire des pommes de terre à l'eau. 
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le navet
le navet
[существительное]

légume-racine comestible à peau claire et à chair blanche

репа, турнепс

репа, турнепс

Ex: J'ai acheté des navets au marché ce matin. 
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le radis
le radis
[существительное]

petite plante potagère à racine comestible, souvent croquante et piquante, consommée crue en salade ou en accompagnement

редис, редиска

редис, редиска

Ex: J'ai planté des radis dans mon potager ce printemps. 
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la patate douce
la patate douce
[существительное]

tubercule comestible au goût légèrement sucré, souvent utilisé rôti, frit ou en purée

батат, сладкий картофель

батат, сладкий картофель

Ex: Elle a préparé des frites de patate douce au four. 
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le concombre
le concombre
[существительное]

légume long et vert que l'on mange cru

огурец, корнишон

огурец, корнишон

Ex: Je mange un concombre en salade. 
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l'aubergine
l'aubergine
[существительное]

légume allongé à peau violette et chair blanche, utilisé en cuisine

баклажан, баклажан

баклажан, баклажан

Ex: J'ai acheté une aubergine au marché. 
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la citrouille
la citrouille
[существительное]

grosse plante potagère à fruit rond, souvent orange, utilisée en cuisine ou pour décorer (Halloween)

тыква, кабачок

тыква, кабачок

Ex: Nous avons acheté une citrouille pour Halloween. 
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la courge
la courge
[существительное]

plante potagère dont le fruit comestible peut être de différentes formes et couleurs, utilisé en cuisine

тыква, кабачок

тыква, кабачок

Ex: Elle a acheté une courge pour préparer un gratin. 
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la courgette
la courgette
[существительное]

plante potagère dont le fruit allongé est vert et comestible

цуккини, кабачок

цуккини, кабачок

Ex: Elle fait une soupe de courgettes. 
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le poivron
le poivron
[существительное]

fruit d'une plante, souvent coloré, utilisé comme légume en cuisine

перец, болгарский перец

перец, болгарский перец

Ex: Le poivron rouge est plus sucré que le vert. 
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le piment
le piment
[существительное]

plante dont les fruits piquants sont utilisés comme épice ou condiment

перец чили, острый перец

перец чили, острый перец

Ex: Le piment rouge est très fort dans cette sauce. 
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la tomate
la tomate
[существительное]

fruit rouge souvent utilisé comme légume en cuisine

помидор, томат

помидор, томат

Ex: J'ai acheté des tomates pour la salade. 
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le poivron
le poivron
[существительное]

fruit d'une plante, souvent coloré, utilisé comme légume en cuisine

перец, болгарский перец

перец, болгарский перец

Ex: Le poivron rouge est plus sucré que le vert. 
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le céleri
le céleri
[существительное]

plante potagère dont les tiges et les feuilles sont comestibles et utilisées en cuisine

сельдерей, сельдерей пахучий

сельдерей, сельдерей пахучий

Ex: J'ai ajouté du céleri dans la soupe de légumes. 
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l'asperge
l'asperge
[существительное]

plante potagère dont les jeunes pousses comestibles sont consommées en cuisine

спаржа, аспарагус

спаржа, аспарагус

Ex: Les asperges vertes se cuisent rapidement à la vapeur. 
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la ciboulette
la ciboulette
[существительное]

plante aromatique aux longues feuilles fines, utilisée pour parfumer les plats

шнитт-лук, лук скорода

шнитт-лук, лук скорода

Ex: Elle a saupoudré de la ciboulette sur les œufs brouillés. 
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l'ail
l'ail
[существительное]

plante dont on utilise les gousses pour cuisiner

чеснок, обыкновенный чеснок

чеснок, обыкновенный чеснок

Ex: Je coupe de l'ail pour la sauce. 
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l'oignon
l'oignon
[существительное]

légume rond avec plusieurs couches et une odeur forte

лук, луковица

лук, луковица

Ex: Je coupe un oignon pour la soupe. 
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le pois
le pois
[существительное]

petite graine verte et ronde que l'on mange cuite ou parfois crue

горох, горошина

горох, горошина

Ex: J'ai ajouté des pois dans le riz. 
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la tige
la tige
[существительное]

partie allongée d'une plante qui porte les feuilles, les fleurs ou les fruits

стебель, ствол

стебель, ствол

Ex: La tige de cette fleur est très fragile. 
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la bulbe
la bulbe
[существительное]

organe végétal souterrain servant de réserve nutritive

луковица, клубень

луковица, клубень

Ex: Les tulipes poussent à partir d'une bulbe. 
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la racine
la racine
[существительное]

partie d'une plante qui pousse dans la terre et absorbe l'eau et les sels minéraux

корень, корешок

корень, корешок

Ex: Les racines de cet arbre sont très profondes. 
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l'épi
l'épi
[существительное]

groupe serré de grains ou de fleurs alignés le long d'une tige

колос, початок

колос, початок

Ex: L'épi de maïs est prêt à être récolté. 
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le jalapeño
le jalapeño
[существительное]

variété de piment mexicain, de taille moyenne, généralement vert ou rouge, au goût assez piquant

халапеньо, перец халапеньо

халапеньо, перец халапеньо

Ex: Il a ajouté des jalapeños dans les tacos. 
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la tomate cerise
la tomate cerise
[существительное]

petite tomate ronde ou allongée, sucrée et juteuse, souvent utilisée dans les salades ou comme snack

черри-томат, вишнёвый томат

черри-томат, вишнёвый томат

Ex: Elle a ajouté des tomates cerises à la salade. 
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la laitue asperge
la laitue asperge
[существительное]

variété de laitue cultivée principalement pour sa tige longue et croquante, utilisée en salade ou cuite dans la cuisine chinoise

спаржевый салат, стеблевой салат

спаржевый салат, стеблевой салат

Ex: J'ai acheté de la laitue asperge pour préparer un sauté chinois. 
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