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Mga Sangkap at Paghahanda ng Pagkain - Légumes

Alamin ang mga pangalan sa Pranses ng maraming gulay, kasama ang kapaki-pakinabang na bokabularyo para sa kanilang lasa, texture, paghahanda, pagluluto, at paggamit sa mga pagkain.

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Vocabulaire des ingrédients et de la préparation des aliments
la laitue
la laitue
[Pangngalan]

plante potagère dont on consomme les feuilles crues ou cuites

litsugas, salad

litsugas, salad

Ex: J'ai acheté de la laitue pour préparer une salade. 

Bumili ako ng litsugas para maghanda ng salad.

l'épinard
l'épinard
[Pangngalan]

légume vert à feuilles riches en vitamines

kangkong, espinada

kangkong, espinada

Ex: Je mange des épinards avec mon dîner. 

Kumakain ako ng spinach kasama ng aking hapunan.

le chou
le chou
[Pangngalan]

légume vert ou violet avec des feuilles serrées

repolyo, koli

repolyo, koli

Ex: Je prépare une salade avec du chou. 

Naghahanda ako ng salad na may repolyo.

le brocoli
le brocoli
[Pangngalan]

légume vert avec des têtes compactes et des petites fleurs comestibles

brokuli, brokuli

brokuli, brokuli

Ex: Je mange du brocoli à la vapeur. 

Kumakain ako ng brokuli na pinasingawan.

la pousse
la pousse
[Pangngalan]

jeune croissance d'une plante, souvent juste sortie de la graine ou d'une tige

usbong, supang

usbong, supang

Ex: Les pousses de haricot sont délicieuses en salade. 

Masarap sa salad ang usbong ng beans.

la betterave
la betterave
[Pangngalan]

plante potagère à racine comestible, souvent rouge, utilisée en cuisine et pour produire du sucre

beet, remolatsa

beet, remolatsa

Ex: La betterave se mange cuite ou crue en salade. 

Ang beet ay kinakain na luto o hilaw sa salad.

la carotte
la carotte
[Pangngalan]

plante comestible, longue et orange, cultivée pour sa racine

karot, halamang karot

karot, halamang karot

Ex: Je mange une carotte tous les jours. 

Kumakain ako ng isang karot araw-araw.

le gingembre
le gingembre
[Pangngalan]

plante tropicale dont on utilise le rhizome en cuisine ou en médecine pour son goût piquant et ses vertus

luya, luya

luya, luya

Ex: J'ai ajouté du gingembre frais dans le thé. 

Nagdagdag ako ng sariwang luya sa tsaa.

le persil
le persil
[Pangngalan]

plante aromatique aux feuilles vertes utilisée pour assaisonner et décorer les plats

perehil, perehil

perehil, perehil

Ex: Elle a haché du persil pour la salade. 

Naghihiwa siya ng perehil para sa salad.

la pomme de terre
la pomme de terre
[Pangngalan]

plante dont on mange la racine riche en amidon

patatas, kamote

patatas, kamote

Ex: Je fais cuire des pommes de terre à l'eau. 

Nagpapakulo ako ng patatas sa tubig.

le navet
le navet
[Pangngalan]

légume-racine comestible à peau claire et à chair blanche

singkamas, turnip

singkamas, turnip

Ex: J'ai acheté des navets au marché ce matin. 

Bumili ako ng singkamas sa palengke kaninang umaga.

le radis
le radis
[Pangngalan]

petite plante potagère à racine comestible, souvent croquante et piquante, consommée crue en salade ou en accompagnement

labanos, radish

labanos, radish

Ex: J'ai planté des radis dans mon potager ce printemps. 

Nagtanim ako ng labanos sa aking gulayan ngayong tagsibol.

la patate douce
la patate douce
[Pangngalan]

tubercule comestible au goût légèrement sucré, souvent utilisé rôti, frit ou en purée

kamote, patatas

kamote, patatas

Ex: Elle a préparé des frites de patate douce au four. 

Naghanda siya ng kamote fries sa oven.

le concombre
le concombre
[Pangngalan]

légume long et vert que l'on mange cru

pipino, pepino

pipino, pepino

Ex: Je mange un concombre en salade. 

Kumakain ako ng isang pipino sa salad.

l'aubergine
l'aubergine
[Pangngalan]

légume allongé à peau violette et chair blanche, utilisé en cuisine

talong, talong

talong, talong

Ex: J'ai acheté une aubergine au marché. 

Bumili ako ng isang talong sa palengke.

la citrouille
la citrouille
[Pangngalan]

grosse plante potagère à fruit rond, souvent orange, utilisée en cuisine ou pour décorer (Halloween)

kalabasa, upo

kalabasa, upo

Ex: Nous avons acheté une citrouille pour Halloween. 
la courge
la courge
[Pangngalan]

plante potagère dont le fruit comestible peut être de différentes formes et couleurs, utilisé en cuisine

kalabasa, squash

kalabasa, squash

Ex: Elle a acheté une courge pour préparer un gratin. 

Bumili siya ng isang kalabasa para maghanda ng isang casserole.

la courgette
la courgette
[Pangngalan]

plante potagère dont le fruit allongé est vert et comestible

zucchini, kalabasa

zucchini, kalabasa

Ex: Elle fait une soupe de courgettes. 

Gumagawa siya ng sopas na zucchini.

le poivron
le poivron
[Pangngalan]

fruit d'une plante, souvent coloré, utilisé comme légume en cuisine

paminta, bell pepper

paminta, bell pepper

Ex: Le poivron rouge est plus sucré que le vert. 

Ang pulang bell pepper ay mas matamis kaysa sa berde.

le piment
le piment
[Pangngalan]

plante dont les fruits piquants sont utilisés comme épice ou condiment

sili, siling labuyo

sili, siling labuyo

Ex: Le piment rouge est très fort dans cette sauce. 

Napakanghang ng sili sa sarsa na ito.

la tomate
la tomate
[Pangngalan]

fruit rouge souvent utilisé comme légume en cuisine

kamatis, paminta

kamatis, paminta

Ex: J'ai acheté des tomates pour la salade. 

Bumili ako ng kamatis para sa salad.

le poivron
le poivron
[Pangngalan]

fruit d'une plante, souvent coloré, utilisé comme légume en cuisine

paminta, bell pepper

paminta, bell pepper

Ex: Le poivron rouge est plus sucré que le vert. 

Ang pulang bell pepper ay mas matamis kaysa sa berde.

le céleri
le céleri
[Pangngalan]

plante potagère dont les tiges et les feuilles sont comestibles et utilisées en cuisine

kintsay, seleri

kintsay, seleri

Ex: J'ai ajouté du céleri dans la soupe de légumes. 

Nagdagdag ako ng kintsay sa sopas ng gulay.

l'asperge
l'asperge
[Pangngalan]

plante potagère dont les jeunes pousses comestibles sont consommées en cuisine

asparagus, esparago

asparagus, esparago

Ex: Les asperges vertes se cuisent rapidement à la vapeur. 

Ang berdeng asparagus ay mabilis maluto sa singaw.

la ciboulette
la ciboulette
[Pangngalan]

plante aromatique aux longues feuilles fines, utilisée pour parfumer les plats

sibuyas dahon, chives

sibuyas dahon, chives

Ex: Elle a saupoudré de la ciboulette sur les œufs brouillés. 

Nilagyan niya ng chives ang mga piniritong itlog.

l'ail
l'ail
[Pangngalan]

plante dont on utilise les gousses pour cuisiner

bawang, karaniwang bawang

bawang, karaniwang bawang

Ex: Je coupe de l'ail pour la sauce. 

Naghiwa ako ng bawang para sa sarsa.

l'oignon
l'oignon
[Pangngalan]

légume rond avec plusieurs couches et une odeur forte

sibuyas, bombilya

sibuyas, bombilya

Ex: Je coupe un oignon pour la soupe. 

Pinutol ko ang isang sibuyas para sa sopas.

le pois
le pois
[Pangngalan]

petite graine verte et ronde que l'on mange cuite ou parfois crue

gisantes, butong gisantes

gisantes, butong gisantes

Ex: J'ai ajouté des pois dans le riz. 

Nagdagdag ako ng gisantes sa kanin.

la tige
la tige
[Pangngalan]

partie allongée d'une plante qui porte les feuilles, les fleurs ou les fruits

tangkáy, katawán ng halaman

tangkáy, katawán ng halaman

Ex: La tige de cette fleur est très fragile. 

Ang tangkay ng bulaklak na ito ay napaka-fragile.

la bulbe
la bulbe
[Pangngalan]

organe végétal souterrain servant de réserve nutritive

bombilya, sibuyas

bombilya, sibuyas

Ex: Les tulipes poussent à partir d'une bulbe. 

Ang mga tulip ay tumutubo mula sa isang bumbilya.

la racine
la racine
[Pangngalan]

partie d'une plante qui pousse dans la terre et absorbe l'eau et les sels minéraux

ugat, maliit na ugat

ugat, maliit na ugat

Ex: Les racines de cet arbre sont très profondes. 

Napakalalim ng mga ugat ng punong ito.

l'épi
l'épi
[Pangngalan]

groupe serré de grains ou de fleurs alignés le long d'une tige

uhay, puso

uhay, puso

Ex: L'épi de maïs est prêt à être récolté. 

Ang busal ng mais ay handa nang anihin.

le jalapeño
le jalapeño
[Pangngalan]

variété de piment mexicain, de taille moyenne, généralement vert ou rouge, au goût assez piquant

jalapeño, siling jalapeño

jalapeño, siling jalapeño

Ex: Il a ajouté des jalapeños dans les tacos. 

Nagdagdag siya ng jalapeños sa mga taco.

la tomate cerise
la tomate cerise
[Pangngalan]

petite tomate ronde ou allongée, sucrée et juteuse, souvent utilisée dans les salades ou comme snack

kamatis cherry, cherry kamatis

kamatis cherry, cherry kamatis

Ex: Elle a ajouté des tomates cerises à la salade. 

Nagdagdag siya ng cherry tomato sa salad.

la laitue asperge
la laitue asperge
[Pangngalan]

variété de laitue cultivée principalement pour sa tige longue et croquante, utilisée en salade ou cuite dans la cuisine chinoise

letsugas asparagus, letsugas tangkay

letsugas asparagus, letsugas tangkay

Ex: J'ai acheté de la laitue asperge pour préparer un sauté chinois. 

Bumili ako ng lettuce asparagus para maghanda ng Chinese stir-fry.

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