Ingredients and Food Preparation - Vegetables
Learn French names for many vegetables, along with useful vocabulary for their taste, texture, preparation, cooking, and use in meals.
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Quiz
plante potagère dont on consomme les feuilles crues ou cuites
lettuce
Lettuce grows well in spring gardens.
légume vert à feuilles riches en vitamines
spinach, leaf spinach
Spinach is good for health.
légume vert ou violet avec des feuilles serrées
cabbage, cole
Cabbage is rich in vitamins.
légume vert avec des têtes compactes et des petites fleurs comestibles
broccoli
Broccoli is rich in vitamins and fiber.
jeune croissance d'une plante, souvent juste sortie de la graine ou d'une tige
sprout
Every spring, new shoots appear on the trees.
plante potagère à racine comestible, souvent rouge, utilisée en cuisine et pour produire du sucre
beet, beetroot
He planted beets in his garden this summer.
plante comestible, longue et orange, cultivée pour sa racine
carrot
Rabbits like carrots.
plante tropicale dont on utilise le rhizome en cuisine ou en médecine pour son goût piquant et ses vertus
ginger
Ginger helps relieve nausea.
plante aromatique aux feuilles vertes utilisée pour assaisonner et décorer les plats
parsley
Fresh parsley flavors dishes better than dried parsley.
plante dont on mange la racine riche en amidon
potato
Potatoes are a staple food.
légume-racine comestible à peau claire et à chair blanche
turnip, swede
Turnips can be roasted or boiled.
petite plante potagère à racine comestible, souvent croquante et piquante, consommée crue en salade ou en accompagnement
radish
Radishes are usually eaten raw with salt.
tubercule comestible au goût légèrement sucré, souvent utilisé rôti, frit ou en purée
sweet potato
Sweet potato is rich in vitamins and fiber.
légume long et vert que l'on mange cru
cucumber
Cucumbers grow well in summer.
légume allongé à peau violette et chair blanche, utilisé en cuisine
eggplant, aubergine
She is making a ratatouille with an eggplant.
grosse plante potagère à fruit rond, souvent orange, utilisée en cuisine ou pour décorer (Halloween)
pumpkin
plante potagère dont le fruit comestible peut être de différentes formes et couleurs, utilisé en cuisine
squash, gourd
Winter squashes keep for a long time.
plante potagère dont le fruit allongé est vert et comestible
zucchini, courgette
Zucchinis grow well in the garden.
fruit d'une plante, souvent coloré, utilisé comme légume en cuisine
bell pepper, capsicum
She added bell peppers to the salad.
plante dont les fruits piquants sont utilisés comme épice ou condiment
chili, chili pepper, hot pepper
She planted chili peppers in her garden this summer.
fruit rouge souvent utilisé comme légume en cuisine
tomato
The tomato is ripe and juicy.
fruit d'une plante, souvent coloré, utilisé comme légume en cuisine
bell pepper, capsicum
She added bell peppers to the salad.
plante potagère dont les tiges et les feuilles sont comestibles et utilisées en cuisine
celery
Celery can be eaten raw or cooked.
plante potagère dont les jeunes pousses comestibles sont consommées en cuisine
asparagus
She made an asparagus quiche for lunch.
plante aromatique aux longues feuilles fines, utilisée pour parfumer les plats
chives
Chives give a fresh taste to salads.
plante dont on utilise les gousses pour cuisiner
garlic
Garlic adds flavor to dishes.
légume rond avec plusieurs couches et une odeur forte
onion
Onions make you cry when you peel them.
petite graine verte et ronde que l'on mange cuite ou parfois crue
pea
Children like peas because they are sweet.
partie allongée d'une plante qui porte les feuilles, les fleurs ou les fruits
stem
He cut the stem to put the rose in a vase.
organe végétal souterrain servant de réserve nutritive
bulb, plant bulb
She planted hyacinth bulbs in autumn.
partie d'une plante qui pousse dans la terre et absorbe l'eau et les sels minéraux
root
You must water so the roots stay moist.
groupe serré de grains ou de fleurs alignés le long d'une tige
ear (of grain), spike
The fields were filled with golden ears.
variété de piment mexicain, de taille moyenne, généralement vert ou rouge, au goût assez piquant
jalapeño pepper, jalapeño
Green jalapeños are often less hot than red ones.
petite tomate ronde ou allongée, sucrée et juteuse, souvent utilisée dans les salades ou comme snack
cherry tomato
Cherry tomatoes are very sweet in summer.
variété de laitue cultivée principalement pour sa tige longue et croquante, utilisée en salade ou cuite dans la cuisine chinoise
celtuce, stem lettuce
The stem of the celtuce becomes tender after a few minutes of cooking.
