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Vocabulaire de niveau B2 - Alimentation et nutrition

Apprenez le vocabulaire pour parler de l'alimentation saine, régimes et habitudes alimentaires en français.

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Vocabulaire de niveau B2
la santé de fer

une santé extrêmement robuste et résistante

Ex: Sa santé de fer lui permet de voyager constamment.
la viande blanche

viande de couleur claire provenant principalement de la volaille ou du jeune bétail

Ex: En été, nous mangeons plus de viande blanche que de viande rouge.
les œufs en neige

blancs d'œufs battus jusqu'à obtenir une consistance ferme

Ex: Si les œufs en neige retombent, c'est qu'ils ne sont pas assez battus.
bouffer
bouffer
[verbe]

manger (langage très familier, parfois vulgaire)

Ex: Elle bouffe pas de viande depuis 10 ans.
la malbouffe

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

Ex: Les publicités pour la malbouffe ciblent les enfants.
picoler
picoler
[verbe]

boire de l'alcool (souvent en grande quantité)

Ex: Il picole depuis midi , il est complètement ivre .
gras
gras
[Adjectif]

qui contient de la graisse ou qui est couvert de matière grasse

Ex: Elle a touché le moteur et s' est retrouvée avec les mains grasses.
le filet

morceau de viande ou de poisson sans arêtes ou sans os

Ex: J' ai commandé un filet de sole au restaurant .
empêcher
empêcher
[verbe]

se retenir de faire quelque chose même si on en a envie

Ex: Tu devrais t'empêcher de réagir trop vite .
la collation

petit repas pris entre les repas principaux

Ex: Les collations aident à maintenir l' énergie pendant la journée .
la portion

quantité de nourriture servie pour une personne

Ex: Elle a augmenté sa portion de légumes pour être en meilleure santé .
le menu
le menu
[nom]

petite liste des plats disponibles dans un restaurant

Ex: Le menu végétarien est très varié dans ce restaurant .
la calorie

unité qui mesure l'énergie contenue dans les aliments

Ex: Une calorie est la quantité d' énergie nécessaire pour élever la température d' un gramme d' eau .
la vitamine

substance nutritive nécessaire en petite quantité pour le bon fonctionnement du corps

Ex: Les compléments alimentaires apportent des vitamines supplémentaires .
les matières grasses

substances grasses utilisées dans la nourriture

Ex: Cette recette contient beaucoup de matières grasses.
culinaire
culinaire
[Adjectif]

qui concerne la cuisine ou l'art de cuisiner

Ex: Ce livre contient des recettes culinaires traditionnelles .
malsain
malsain
[Adjectif]

qui nuit à la santé physique

Ex: L'eau stagnante est malsaine à boire.
le métabolisme

ensemble des réactions chimiques dans le corps qui permettent de produire de l'énergie et de maintenir la vie

Ex: Le métabolisme transforme les nutriments en énergie .
les habitudes alimentaires

comportements et pratiques liés à la façon de manger

Ex: Les habitudes alimentaires des enfants se forment dès le plus jeune âge.
végétal
végétal
[Adjectif]

qui provient des plantes ou qui est relatif aux plantes

Ex: L' huile végétale est extraite des graines ou des fruits .
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