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Vocabulaire de niveau B2 - Alimentation et nutrition

Apprenez le vocabulaire pour parler de l'alimentation saine, régimes et habitudes alimentaires en français.

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Vocabulaire de niveau B2
la santé de fer

une santé extrêmement robuste et résistante

Ex: Malgré son âge, il a une santé de fer. 
la viande blanche

viande de couleur claire provenant principalement de la volaille ou du jeune bétail

Ex: Le poulet est une viande blanche très populaire. 
les œufs en neige

blancs d'œufs battus jusqu'à obtenir une consistance ferme

Ex: J'ai ajouté les œufs en neige à la pâte du gâteau. 
bouffer
bouffer
[verbe]

manger (langage très familier, parfois vulgaire)

Ex: J'ai bouffé un kebab en vitesse. 
la malbouffe

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

Ex: Les adolescents consomment trop de malbouffe. 
picoler
picoler
[verbe]

boire de l'alcool (souvent en grande quantité)

Ex: Ils ont passé la soirée à picoler dans le bar. 
gras
gras
[Adjectif]

qui contient de la graisse ou qui est couvert de matière grasse

Ex: J'évite de manger des aliments trop gras. 
le filet

morceau de viande ou de poisson sans arêtes ou sans os

Ex: J'ai acheté un filet de bœuf pour le dîner. 
empêcher
empêcher
[verbe]

se retenir de faire quelque chose même si on en a envie

Ex: Il ne peut pas s'empêcher de rire dans les situations sérieuses. 
la collation

petit repas pris entre les repas principaux

Ex: Elle prend une collation avant de partir travailler. 
la portion

quantité de nourriture servie pour une personne

Ex: Cette portion de pâtes est suffisante pour un adulte. 
le menu
le menu
[nom]

petite liste des plats disponibles dans un restaurant

Ex: Le serveur nous a donné le menu. 
la calorie

unité qui mesure l'énergie contenue dans les aliments

Ex: Ce gâteau contient 250 calories. 
la vitamine

substance nutritive nécessaire en petite quantité pour le bon fonctionnement du corps

Ex: Les oranges sont riches en vitamine C. 
les matières grasses

substances grasses utilisées dans la nourriture

Ex: Les matières grasses sont importantes dans l'alimentation. 
culinaire
culinaire
[Adjectif]

qui concerne la cuisine ou l'art de cuisiner

Ex: La formation culinaire dure deux ans. 
malsain
malsain
[Adjectif]

qui nuit à la santé physique

Ex: La nourriture trop grasse est malsaine. 
le métabolisme

ensemble des réactions chimiques dans le corps qui permettent de produire de l'énergie et de maintenir la vie

Ex: Un métabolisme rapide brûle les calories plus vite. 
les habitudes alimentaires

comportements et pratiques liés à la façon de manger

Ex: Les habitudes alimentaires influencent la santé générale. 
végétal
végétal
[Adjectif]

qui provient des plantes ou qui est relatif aux plantes

Ex: Ce régime est entièrement végétal. 
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