Vocabulaire pour l'IELTS Academic (Score 8-9) - Goûts et Odeurs

Ici, vous apprendrez quelques mots anglais liés aux goûts et aux odeurs qui sont nécessaires pour l'examen académique IELTS.

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umami

[nom]

‌a taste that is not sour, bitter, salty, or sweet, found in some foods such as meat, etc.

umami

Ex: The tomatoes in the sauce provided a natural umami boost, making it taste more robust and satisfying.Les tomates dans la sauce ont apporté un boost naturel d'**umami**, ce qui lui a donné un goût plus robuste et satisfaisant.

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insipid

[Adjectif]

describing food that has no flavor or taste

insipide

Ex: The sauce was so insipid that it barely complemented the dish .La sauce était si **insipide** qu'elle complétait à peine le plat.

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briny

[Adjectif]

having the taste of salt

salé, marin

Ex: As the ship sailed through the briny waters , sailors could taste the salt on their lips .Alors que le navire naviguait à travers les eaux **salées**, les marins pouvaient sentir le sel sur leurs lèvres.

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bland

[Adjectif]

(of drink or food) having no pleasant or strong flavor

fade, sans goût, insipide

Ex: The cookies were bland, missing the rich chocolate flavor promised on the package .Les cookies étaient **fades**, manquant de la riche saveur de chocolat promise sur l'emballage.

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piquant

[Adjectif]

having a pleasantly sharp or spicy taste

piquant, épicé

Ex: The dish had a piquant kick from the addition of fresh ginger and a dash of chili flakes .Le plat avait un coup **piquant** grâce à l'ajout de gingembre frais et d'une pincée de flocons de piment.

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astringent

[Adjectif]

having a sharp, bitter, or sour taste

astringent, âpre, caustique

Ex: Astringent notes in dark chocolate can contribute to its complexity , adding a bitter and drying sensation .Les notes **astringentes** dans le chocolat noir peuvent contribuer à sa complexité, ajoutant une sensation amère et sèche.

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nectarous

[Adjectif]

having a deliciously sweet and pleasant taste

nectaré, délicieusement sucré

Ex: The tropical smoothie blended with fresh pineapple and coconut milk was both nectarous and invigorating .Le smoothie tropical mélangé avec de l'ananas frais et du lait de coco était à la fois **nectaré** et revigorant.

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fetid

[Adjectif]

having a strong and unpleasant smell

fétide

Ex: The sewer system malfunctioned , releasing a fetid stench that wafted through the neighborhood .Le système d'égouts a mal fonctionné, libérant une **puanteur** fétide qui a flotté dans le quartier.

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skunky

[Adjectif]

having a strong, pungent smell, often likened to the scent of a skunk

puant, qui sent la mouffette

Ex: The refrigerator had broken down, causing all of the food inside to become skunky and spoiled.Le réfrigérateur était en panne, ce qui a fait que toute la nourriture à l'intérieur est devenue **puante** et avariée.

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odoriferous

[Adjectif]

having a distinct and often pleasant natural scent

odoriférant

Ex: The garden was filled with odoriferous flowers , enveloping visitors in a fragrant embrace .Le jardin était rempli de fleurs **odoriférantes**, enveloppant les visiteurs dans une étreinte parfumée.

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ambrosial

[Adjectif]

describing food or aromas that are divine or heavenly

divin, délicieux

Ex: The jasmine tea had an ambrosial quality , combining delicate floral notes with a soothing infusion .Le thé au jasmin avait une qualité **ambroisienne**, alliant des notes florales délicates à une infusion apaisante.

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musty

[Adjectif]

having a stale, moldy, or damp odor, often associated with a lack of freshness and proper ventilation

de moisi, de renfermé

Ex: The antique shop had a charming ambiance, but some items carried a faint musty scent from their age.La boutique d'antiquités avait une ambiance charmante, mais certains objets dégageaient une légère odeur **moisie** due à leur âge.

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musky

[Adjectif]

having a strong and distinctive scent, often associated with musk or similar natural fragrances

musqué, ambré

Ex: The bedroom was filled with a musky fragrance from the scented candles , creating a cozy and intimate atmosphere .La chambre était remplie d'une fragrance **musquée** provenant des bougies parfumées, créant une atmosphère chaleureuse et intime.

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redolent

[Adjectif]

having a strong, pleasant smell

odorant, parfumé

Ex: The market was redolent with the scent of spices and fresh produce .Le marché était **embaumé** par l'odeur des épices et des produits frais.

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malodorous

[Adjectif]

having a strong and unpleasant smell

malodorant, fétide

Ex: The trash heap behind the restaurant became malodorous in the heat , attracting flies and pests .Le tas d'ordures derrière le restaurant est devenu **malodorant** sous la chaleur, attirant mouches et nuisibles.

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rank

[Adjectif]

having a strong and unpleasant taste or smell

âcre, fétide

Ex: The expired seafood had a rank taste that left a lingering aftertaste in the diner's mouth.Les fruits de mer périmés avaient un goût **âcre** qui laissait un arrière-goût persistant dans la bouche du client.

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foul

[Adjectif]

having an extremely unpleasant taste or smell

dégueulasse, fétide

Ex: The public restroom had a foul atmosphere , with a combination of unpleasant smells .Les toilettes publiques avaient une atmosphère **fétide**, avec une combinaison d'odeurs désagréables.

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putrid

[Adjectif]

breaking down and rotting, typically referring to organic material

putride, pourri

Ex: After days in the sun , the putrid remains of the roadkill were impossible to ignore .Après des jours au soleil, les restes **putrides** de l'animal écrasé étaient impossibles à ignorer.

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rancid

[Adjectif]

(of food) having a spoiled or decomposed smell, typically due to the breakdown of fats or oils

rance

Ex: The rancid butter in the pantry had a strong, sour smell that was difficult to ignore.Le beurre **rrance** dans le garde-manger avait une odeur forte et aigre qui était difficile à ignorer.

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offensive

[Adjectif]

causing strong displeasure or disgust, particularly affecting the senses

offensant, répugnant

Ex: The unwashed gym clothes left in the locker room created an offensive atmosphere for anyone nearby .Les vêtements de gym non lavés laissés dans le vestiaire ont créé une atmosphère **offensive** pour quiconque se trouvait à proximité.

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dainty

[Adjectif]

pleasing in taste

délicat, exquis

Ex: The dainty lemon sorbet served between courses cleansed the palate with its light and refreshing flavor.Le **délicat** sorbet au citron servi entre les plats nettoyait le palais avec sa saveur légère et rafraîchissante.

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unpalatable

[Adjectif]

describing food that does not have a pleasant taste

mauvais, exécrable

Ex: The pasta was overcooked and dry , rendering it unpalatable despite the flavorful sauce .Les pâtes étaient trop cuites et sèches, les rendant **impropres à la consommation** malgré la sauce savoureuse.

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