IELTS Academicの語彙 (スコア8-9) - 味と香り

ここでは、アカデミックIELTS試験に必要な味と香りに関連するいくつかの英単語を学びます。

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umami

[名詞]

‌a taste that is not sour, bitter, salty, or sweet, found in some foods such as meat, etc.

うま味, うま味の味

Ex: The tomatoes in the sauce provided a natural umami boost, making it taste more robust and satisfying.ソースの中のトマトは自然な**うま味**のブーストを提供し、より力強く満足のいく味にしました。

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insipid

[形容詞]

describing food that has no flavor or taste

味気ない, 無味

Ex: The sauce was so insipid that it barely complemented the dish .そのソースは**味気ない**もので、料理をほとんど補完しませんでした。

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briny

[形容詞]

having the taste of salt

塩辛い, 海の風味がある

Ex: As the ship sailed through the briny waters , sailors could taste the salt on their lips .船が**塩辛い**海を進むにつれ、船員たちは唇に塩の味を感じることができた。

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bland

[形容詞]

(of drink or food) having no pleasant or strong flavor

味気ない, 淡白な

Ex: The cookies were bland, missing the rich chocolate flavor promised on the package .クッキーは**味気ない**もので、パッケージに約束されたリッチなチョコレートの風味が欠けていました。

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piquant

[形容詞]

having a pleasantly sharp or spicy taste

辛い, 風味豊かな

Ex: The dish had a piquant kick from the addition of fresh ginger and a dash of chili flakes .新鮮な生姜とひとつまみのチリフレークを加えたことで、料理は**ピリッとした**味わいでした。

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astringent

[形容詞]

having a sharp, bitter, or sour taste

収れん性の, 渋い

Ex: Astringent notes in dark chocolate can contribute to its complexity , adding a bitter and drying sensation .ダークチョコレートの**渋み**のあるニュアンスは、その複雑さに寄与し、苦味と乾いた感覚を加えることができます。

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nectarous

[形容詞]

having a deliciously sweet and pleasant taste

甘美な, 美味しく甘い

Ex: The tropical smoothie blended with fresh pineapple and coconut milk was both nectarous and invigorating .新鮮なパイナップルとココナッツミルクとブレンドしたトロピカルスムージーは、**蜜のように甘く**、元気が出るものでした。

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fetid

[形容詞]

having a strong and unpleasant smell

悪臭のある, 臭い

Ex: The sewer system malfunctioned , releasing a fetid stench that wafted through the neighborhood .下水道システムが故障し、近所に漂う**悪臭**を放ちました。

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skunky

[形容詞]

having a strong, pungent smell, often likened to the scent of a skunk

臭い, スカンクのような臭いがする

Ex: The refrigerator had broken down, causing all of the food inside to become skunky and spoiled.冷蔵庫が故障して、中の食べ物がすべて**臭い**くなり、腐ってしまった。

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odoriferous

[形容詞]

having a distinct and often pleasant natural scent

香りのよい, 芳香のある

Ex: The garden was filled with odoriferous flowers , enveloping visitors in a fragrant embrace .庭は**香り高い**花でいっぱいで、訪れる人々を香り高い抱擁で包み込んだ。

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ambrosial

[形容詞]

describing food or aromas that are divine or heavenly

アンブロシアルの, 神々しい

Ex: The jasmine tea had an ambrosial quality , combining delicate floral notes with a soothing infusion .ジャスミン茶は**神々しい**品質を持ち、繊細な花の香りと心地良い浸出液を組み合わせていました。

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musty

[形容詞]

having a stale, moldy, or damp odor, often associated with a lack of freshness and proper ventilation

かび臭い, むっとする

Ex: The antique shop had a charming ambiance, but some items carried a faint musty scent from their age.骨董品店は魅力的な雰囲気でしたが、いくつかのアイテムはその年齢からかすかな**かび臭い**匂いがしました。

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musky

[形容詞]

having a strong and distinctive scent, often associated with musk or similar natural fragrances

ムスクの香りがする, アンバーの香りがする

Ex: The bedroom was filled with a musky fragrance from the scented candles , creating a cozy and intimate atmosphere .寝室は香りキャンドルからの**ムスク**の香りで満たされ、居心地の良い親密な雰囲気を作り出していました。

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redolent

[形容詞]

having a strong, pleasant smell

香ばしい, 芳香のある

Ex: The market was redolent with the scent of spices and fresh produce .市場はスパイスや新鮮な農産物の香りで**満ちていた**。

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malodorous

[形容詞]

having a strong and unpleasant smell

悪臭を放つ, 臭い

Ex: The trash heap behind the restaurant became malodorous in the heat , attracting flies and pests .レストランの後ろのゴミの山は暑さで**悪臭を放つ**ようになり、ハエや害虫を引き寄せた。

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rank

[形容詞]

having a strong and unpleasant taste or smell

不快な味や臭いがする, 臭い

Ex: The expired seafood had a rank taste that left a lingering aftertaste in the diner's mouth.期限切れのシーフードは**強烈な**味がして、食事をした人の口に長く残る後味を残しました。

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foul

[形容詞]

having an extremely unpleasant taste or smell

不快な, 悪臭を放つ

Ex: The public restroom had a foul atmosphere , with a combination of unpleasant smells .公衆トイレは**不快な**雰囲気で、嫌な臭いの組み合わせがあった。

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putrid

[形容詞]

breaking down and rotting, typically referring to organic material

腐敗した, 腐った

Ex: After days in the sun , the putrid remains of the roadkill were impossible to ignore .何日も太陽の下にいた後、轢かれた動物の**腐った**残骸は無視できなかった。

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rancid

[形容詞]

(of food) having a spoiled or decomposed smell, typically due to the breakdown of fats or oils

腐敗した, 悪臭を放つ

Ex: The rancid butter in the pantry had a strong, sour smell that was difficult to ignore.パントリーの**腐敗した**バターは、無視するのが難しい強い酸っぱい臭いがしました。

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offensive

[形容詞]

causing strong displeasure or disgust, particularly affecting the senses

不快な, 嫌悪感を催させる

Ex: The unwashed gym clothes left in the locker room created an offensive atmosphere for anyone nearby .ロッカールームに置き去りにされた洗っていないジムの服は、近くにいる誰にとっても**不快な**雰囲気を作り出した。

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dainty

[形容詞]

pleasing in taste

繊細な, 美味しい

Ex: The dainty lemon sorbet served between courses cleansed the palate with its light and refreshing flavor.コースの間に出された**上品な**レモンシャーベットは、その軽くさわやかな味で口の中をさっぱりさせました。

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unpalatable

[形容詞]

describing food that does not have a pleasant taste

不快な、食べられない

Ex: The pasta was overcooked and dry , rendering it unpalatable despite the flavorful sauce .パスタは煮すぎて乾いていて、風味豊かなソースにもかかわらず、**まずい**ものでした。

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