Ingredience a Příprava Jídla - Typy přísad
Naučte se francouzskou slovní zásobu, abyste rozlišili hlavní druhy surovin používaných při vaření, jako jsou čerstvé potraviny, suché potraviny, tuky, koření a základy pro přípravu.
Revize
Kartičky
tvary
Pravopis
Kvíz
aliment fabriqué à partir de lait
mléčný výrobek
Je alergický na některé mléčné výrobky.
substance utilisée pour assaisonner ou relever un plat
koření, omáčka
Ochutil svou zeleninu před podáváním.
plante utilisée pour assaisonner, parfumer ou soigner
bylina, léčivá rostlina
Aromatické byliny ochucují omáčky a polévky.
substance aromatique utilisée pour donner du goût aux aliments
koření, příchuť
Kupuji čerstvé koření na trhu.
substance liquide grasse utilisée en cuisine ou pour d'autres usages
olej, tučná kapalina
Slunečnicový olej má neutrální chuť.
substance grasse présente dans le corps ou les aliments
tuk, lipid
Potraviny bohaté na tuk mohou být nebezpečné pro zdraví.
partie comestible d'une plante, souvent sucrée, qui contient les graines
ovoce, plod
Ovoce se často používá v dezertech.
plante ou partie de plante comestible, souvent utilisée en cuisine
zelenina, jedlá rostlina
Pěstují si vlastní zeleninu na zahradě.
poudre obtenue en broyant des grains, utilisée pour cuisiner ou faire du pain et des pâtisseries
mouka, prášek z mletých zrn
Celozrnná mouka je výživnější než bílá mouka.
plante cultivée pour ses graines comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs
obilnina, obilnina
Kukuřice je obilnina používaná pro lidskou a zvířecí výživu.
chair d'animal qu'on mange
maso, maso zvířete
Červené maso je někdy tučné.
substance douce et blanche utilisée pour sucrer les aliments et les boissons
cukr, cukr
Je třeba omezit spotřebu cukru.
substance glucidique contenue dans certaines plantes
škrob, amylopektin
Škrob rychle dodává energii ve stravě.
substance utilisée pour faire lever la pâte
kvasnice, kvásek
Těsto musí odpočívat s kvasnicemi před pečením.
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
těsto, pasta
Použil pastu z marcipánu k dekoraci dortu.
substance concentrée extraite d'une plante, d'un fruit ou d'un aliment
extrakt, výtažek
Přidal do nápoje mátový výtažek.
sauce sucrée à base de lait, œufs et sucre
anglický krém, omáčka z anglického krému
Vanilka dává anglickému krému voňavou chuť.
préparation sucrée étalée sur les pâtisseries
poleva, cukrová poleva
Lze obarvit polevu, aby byly dorty přitažlivější.
aliments ajoutés à un plat pour le compléter ou l'embellir
garnýž, dekorace
Příloha z brambor často doprovází pečeni.
action d'ajouter du sel, des épices ou des condiments à un plat
koření, ochucení
Kořenění masa může zahrnovat bylinky a koření.
aliment fabriqué avec du lait, souvent solide et salé
sýr
Připravuje salát se sýrem.
garniture ou remplissage d'un aliment
náplň, plnění
Náplň dodává pečivu chuť a měkkost.
boisson blanche riche en calcium, provenant des animaux
mléko, mléčný výrobek
Koupili mléko v supermarketu.
substance grasse obtenue à partir du lait, utilisée en cuisine ou en pâtisserie
smetana, krém
Pro tento recept se používá tekutá smetana.
matière grasse jaune utilisée en cuisine, faite avec de la crème
máslo, mléčný tuk
Dávají přednost slanému máslu.
aliment fait avec du lait fermenté, utilisé comme dessert ou collation
jogurt, jogurt
Jogurt může být slazený nebo přírodní.
matière grasse végétale utilisée comme le beurre
margarín
V tomto receptu lze máslo nahradit margarínem.
graisse de porc fondue utilisée en cuisine
sádlo, vepřový tuk
Některé uzeniny se připravují s sádlem.
substance ajoutée aux aliments pour éviter leur dégradation et prolonger leur durée de conservation
konzervant, konzervační látka
Konzervanty jsou často uvedeny na etiketě produktu.
odeur agréable d'un aliment, d'une boisson ou d'une plante
aroma, vůně
Aroma rozpuštěné čokolády vyvolává hlad.
substance gélifiante obtenue à partir de collagène animal
želatina, želírující látka
Některé bonbóny jsou vyrobeny z želatiny.
substance blanche utilisée pour assaisonner les aliments
sůl, chlorid sodný
Do těsta je třeba dát špetku soli.
qui peut être mangé sans danger
poživatelný, jedlý
Koupila jedlé mořské řasy do polévky.
lait en poudre conçu pour remplacer ou compléter le lait maternel
kojenecká výživa, mléko pro kojence
Pediatr doporučil změnit umělé mléko.
crème fouettée sucrée et légère
šlehačka, chantilly krém
Ochutil krém chantilly trochou vanilky.
substance qui sert à sucrer un aliment sans utiliser de sucre
sladidlo, náhrada cukru
Sladidla se používají v mnoha průmyslových dezertech.
fine feuille comestible faite de farine de riz, utilisée pour rouler des aliments
rýžový list, rýžový papír
Rýžové listy se používají syrové nebo lehce smažené.
poudre qui aide les pâtes à lever pendant la cuisson
prášek do pečiva, kypřící prášek
Zapomněl prášek do pečiva a muffiny se nepovedly.
substance ajoutée aux aliments pour conserver, colorer ou améliorer le goût
potravinářská přísada, přísada do potravin
Předpisy kontrolují používání potravinářských přídatných látek v EU.
