Ingrediente și Preparare a Alimentelor - Tipuri de ingrediente
Descoperiți denumirile diferitelor ingrediente folosite în bucătărie, de la cele mai comune la cele mai specifice.
Revizuire
Fișe de studiu
forme
Ortografie
Chestionar
aliment fabriqué à partir de lait
produs lactate
substance utilisée pour assaisonner ou relever un plat
condiment, sos
plante utilisée pour assaisonner, parfumer ou soigner
iarbă, plantă aromatică
substance aromatique utilisée pour donner du goût aux aliments
condiment, mirodenie
substance liquide grasse utilisée en cuisine ou pour d'autres usages
ulei, lichid gras
substance grasse présente dans le corps ou les aliments
grăsime, lipid
partie comestible d'une plante, souvent sucrée, qui contient les graines
fruct, fructe
plante ou partie de plante comestible, souvent utilisée en cuisine
legumă, plantă comestibilă
poudre obtenue en broyant des grains, utilisée pour cuisiner ou faire du pain et des pâtisseries
făină, pudră din cereale măcinate
plante cultivée pour ses graines comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs
cereală, cereală
chair d'animal qu'on mange
carne, carne de animal
substance douce et blanche utilisée pour sucrer les aliments et les boissons
zahăr, zahăr
substance glucidique contenue dans certaines plantes
amidon, amilopectină
substance utilisée pour faire lever la pâte
drojdie, maia
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
aluat, pastă
substance concentrée extraite d'une plante, d'un fruit ou d'un aliment
extract, esență
sauce sucrée à base de lait, œufs et sucre
cremă englezească, sos de cremă englezească
préparation sucrée étalée sur les pâtisseries
glazură, strat de zahăr
aliments ajoutés à un plat pour le compléter ou l'embellir
garnitură, decorație
action d'ajouter du sel, des épices ou des condiments à un plat
condiment, aromă
aliment fabriqué avec du lait, souvent solide et salé
brânză
garniture ou remplissage d'un aliment
umplutură, umplere
boisson blanche riche en calcium, provenant des animaux
lapte, produs lactate
substance grasse obtenue à partir du lait, utilisée en cuisine ou en pâtisserie
smântână, cremă
matière grasse jaune utilisée en cuisine, faite avec de la crème
unt, grăsime de lapte
aliment fait avec du lait fermenté, utilisé comme dessert ou collation
iaurt, iaurt
matière grasse végétale utilisée comme le beurre
margarină
graisse de porc fondue utilisée en cuisine
untură de porc, grăsime de porc
substance ajoutée aux aliments pour éviter leur dégradation et prolonger leur durée de conservation
conservant, substanță conservantă
odeur agréable d'un aliment, d'une boisson ou d'une plante
aromă, parfum
substance gélifiante obtenue à partir de collagène animal
gelatină, substanță gelifiantă
substance blanche utilisée pour assaisonner les aliments
sare, clorură de sodiu
qui peut être mangé sans danger
comestibil, potrivit pentru consum
lait en poudre conçu pour remplacer ou compléter le lait maternel
lapte praf pentru bebeluși, formulă pentru sugari
crème fouettée sucrée et légère
frișcă, cremă chantilly
substance qui sert à sucrer un aliment sans utiliser de sucre
îndulcitor, înlocuitor de zahăr
fine feuille comestible faite de farine de riz, utilisée pour rouler des aliments
frunză de orez, hârtie de orez
poudre qui aide les pâtes à lever pendant la cuisson
praf de copt, agent de dospire
substance ajoutée aux aliments pour conserver, colorer ou améliorer le goût
aditiv alimentar, aditiv pentru alimente
