Ингредиенты и Приготовление Пищи - Типы ингредиентов
Узнайте названия различных ингредиентов, используемых в кулинарии, от самых распространенных до самых специфических.
Обзор
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формы
Правописание
Тест
aliment fabriqué à partir de lait
молочный продукт
substance utilisée pour assaisonner ou relever un plat
приправа, соус
plante utilisée pour assaisonner, parfumer ou soigner
трава, пряность
substance aromatique utilisée pour donner du goût aux aliments
специя, пряность
substance liquide grasse utilisée en cuisine ou pour d'autres usages
масло, жирная жидкость
substance grasse présente dans le corps ou les aliments
жир, липид
partie comestible d'une plante, souvent sucrée, qui contient les graines
фрукт, плод
plante ou partie de plante comestible, souvent utilisée en cuisine
овощ, зелень
poudre obtenue en broyant des grains, utilisée pour cuisiner ou faire du pain et des pâtisseries
мука, порошок из молотого зерна
plante cultivée pour ses graines comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs
зерновая культура, зерновая культура
chair d'animal qu'on mange
мясо, мясо животного
substance douce et blanche utilisée pour sucrer les aliments et les boissons
сахар, сахар
substance glucidique contenue dans certaines plantes
крахмал, амилопектин
substance utilisée pour faire lever la pâte
дрожжи, закваска
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
тесто, паста
substance concentrée extraite d'une plante, d'un fruit ou d'un aliment
экстракт, вытяжка
sauce sucrée à base de lait, œufs et sucre
английский крем, соус английский крем
préparation sucrée étalée sur les pâtisseries
глазурь, покрытие
aliments ajoutés à un plat pour le compléter ou l'embellir
гарнир, украшение
action d'ajouter du sel, des épices ou des condiments à un plat
приправа, специя
aliment fabriqué avec du lait, souvent solide et salé
сыр
garniture ou remplissage d'un aliment
начинка, заполнение
boisson blanche riche en calcium, provenant des animaux
молоко, молочный продукт
substance grasse obtenue à partir du lait, utilisée en cuisine ou en pâtisserie
крем, сливки
matière grasse jaune utilisée en cuisine, faite avec de la crème
масло, сливочное масло
aliment fait avec du lait fermenté, utilisé comme dessert ou collation
йогурт, йогурт
matière grasse végétale utilisée comme le beurre
маргарин
graisse de porc fondue utilisée en cuisine
свиной жир, лярд
substance ajoutée aux aliments pour éviter leur dégradation et prolonger leur durée de conservation
консервант, сохраняющее вещество
odeur agréable d'un aliment, d'une boisson ou d'une plante
аромат, запах
substance gélifiante obtenue à partir de collagène animal
желатин, желирующее вещество
substance blanche utilisée pour assaisonner les aliments
соль, хлорид натрия
qui peut être mangé sans danger
съедобный, пригодный в пищу
lait en poudre conçu pour remplacer ou compléter le lait maternel
детская смесь, молочная смесь
crème fouettée sucrée et légère
взбитые сливки, шантильи
substance qui sert à sucrer un aliment sans utiliser de sucre
подсластитель, сахарозаменитель
fine feuille comestible faite de farine de riz, utilisée pour rouler des aliments
рисовый лист, рисовая бумага
poudre qui aide les pâtes à lever pendant la cuisson
разрыхлитель теста, пекарский порошок
substance ajoutée aux aliments pour conserver, colorer ou améliorer le goût
пищевая добавка, добавка в пищу
