Ингредиенты и Приготовление Пищи - Типы ингредиентов
Изучите французскую лексику, чтобы различать основные виды ингредиентов, используемых в кулинарии, такие как свежие продукты, сухие продукты, жиры, приправы и основы для приготовления.
Обзор
Флэш-карточки
формы
Правописание
Тест
aliment fabriqué à partir de lait
молочный продукт
Йогурт — это очень популярный молочный продукт.
substance utilisée pour assaisonner ou relever un plat
приправа, соус
Соль и перец — самые распространённые приправы на столе.
plante utilisée pour assaisonner, parfumer ou soigner
трава, пряность
Она добавила свежие травы в салат.
substance aromatique utilisée pour donner du goût aux aliments
специя, пряность
Карри — это специя, широко используемая в индийской кухне.
substance liquide grasse utilisée en cuisine ou pour d'autres usages
масло, жирная жидкость
Я добавляю масло оливковое в салат.
substance grasse présente dans le corps ou les aliments
жир, липид
В его питании слишком много жира.
partie comestible d'une plante, souvent sucrée, qui contient les graines
фрукт, плод
Мне нравится есть фрукт после еды.
plante ou partie de plante comestible, souvent utilisée en cuisine
овощ, зелень
Мне нравится есть свежие овощи каждый день.
poudre obtenue en broyant des grains, utilisée pour cuisiner ou faire du pain et des pâtisseries
мука, порошок из молотого зерна
Она использует муку для приготовления тортов.
plante cultivée pour ses graines comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs
зерновая культура, зерновая культура
Пшеница — это злак, выращиваемый во многих регионах мира.
chair d'animal qu'on mange
мясо, мясо животного
Я не ем мясо по понедельникам.
substance douce et blanche utilisée pour sucrer les aliments et les boissons
сахар, сахар
Я кладу сахар в свой кофе.
substance glucidique contenue dans certaines plantes
крахмал, амилопектин
Рис содержит много крахмала.
substance utilisée pour faire lever la pâte
дрожжи, закваска
Добавляют дрожжи, чтобы хлеб поднялся.
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
тесто, паста
Она готовит тесто для приготовления круассанов.
substance concentrée extraite d'une plante, d'un fruit ou d'un aliment
экстракт, вытяжка
Экстракт ванили ароматизирует торт.
sauce sucrée à base de lait, œufs et sucre
английский крем, соус английский крем
Заварной крем часто сопровождает торты и фрукты.
préparation sucrée étalée sur les pâtisseries
глазурь, покрытие
Торт украшен шоколадной глазурью.
aliments ajoutés à un plat pour le compléter ou l'embellir
гарнир, украшение
Стейк подается с овощным гарниром.
action d'ajouter du sel, des épices ou des condiments à un plat
приправа, специя
Приправление овощей осуществляется солью и оливковым маслом.
aliment fabriqué avec du lait, souvent solide et salé
сыр
Мне нравится сыр на хлебе.
garniture ou remplissage d'un aliment
начинка, заполнение
Торт готовится с кремовой начинкой.
boisson blanche riche en calcium, provenant des animaux
молоко, молочный продукт
Я пью молоко каждое утро.
substance grasse obtenue à partir du lait, utilisée en cuisine ou en pâtisserie
крем, сливки
Я добавил сливки в соус.
matière grasse jaune utilisée en cuisine, faite avec de la crème
масло, сливочное масло
Я намазываю масло на свой хлеб.
aliment fait avec du lait fermenté, utilisé comme dessert ou collation
йогурт, йогурт
Я ем йогурт после обеда.
matière grasse végétale utilisée comme le beurre
маргарин
Она часто готовит с маргарином вместо масла.
graisse de porc fondue utilisée en cuisine
свиной жир, лярд
Они жарили картофель на свином жире.
substance ajoutée aux aliments pour éviter leur dégradation et prolonger leur durée de conservation
консервант, сохраняющее вещество
Этот фруктовый сок не содержит никаких консервантов.
odeur agréable d'un aliment, d'une boisson ou d'une plante
аромат, запах
Аромат свежего кофе наполняет кухню.
substance gélifiante obtenue à partir de collagène animal
желатин, желирующее вещество
Желатин используется для загущения десертов.
substance blanche utilisée pour assaisonner les aliments
соль, хлорид натрия
Соль придает вкус блюдам.
qui peut être mangé sans danger
съедобный, пригодный в пищу
Это растение съедобное, но его вкус горький.
lait en poudre conçu pour remplacer ou compléter le lait maternel
детская смесь, молочная смесь
Они дают детскую молочную смесь своему ребёнку с рождения.
crème fouettée sucrée et légère
взбитые сливки, шантильи
Она украсила торт кремом шантийи.
substance qui sert à sucrer un aliment sans utiliser de sucre
подсластитель, сахарозаменитель
Она использует подсластитель в своем кофе, чтобы избежать сахара.
fine feuille comestible faite de farine de riz, utilisée pour rouler des aliments
рисовый лист, рисовая бумага
Она увлажняет рисовую бумагу для приготовления спринг-роллов.
poudre qui aide les pâtes à lever pendant la cuisson
разрыхлитель теста, пекарский порошок
Она добавляет разрыхлитель в торт, чтобы он поднялся.
substance ajoutée aux aliments pour conserver, colorer ou améliorer le goût
пищевая добавка, добавка в пищу
Пищевая добавка служит для продления срока годности.
