Składniki i Przygotowanie Żywności - Rodzaje składników
Odkryj nazwy różnych składników używanych w kuchni, od najczęściej spotykanych po bardziej specyficzne.
Przegląd
Fiszki
formy
Pisownia
Test
aliment fabriqué à partir de lait
produkt mleczny
On jest uczulony na niektóre produkty mleczne.
substance utilisée pour assaisonner ou relever un plat
przyprawa, sos
Przyprawił swoje warzywa przed podaniem.
plante utilisée pour assaisonner, parfumer ou soigner
trawa, zioło
Aromatyczne zioła nadają smak sosom i zupom.
substance aromatique utilisée pour donner du goût aux aliments
przyprawa, korzenna przyprawa
Kupuję świeże przyprawy na targu.
substance liquide grasse utilisée en cuisine ou pour d'autres usages
olej, tłusta ciecz
Olej słonecznikowy ma neutralny smak.
substance grasse présente dans le corps ou les aliments
tłuszcz, lipid
Pokarmy bogate w tłuszcz mogą być niebezpieczne dla zdrowia.
partie comestible d'une plante, souvent sucrée, qui contient les graines
owoc, owoce
Owoce są często używane w deserach.
plante ou partie de plante comestible, souvent utilisée en cuisine
warzywo, roślina jadalna
Uprawiają własne warzywa w ogrodzie.
poudre obtenue en broyant des grains, utilisée pour cuisiner ou faire du pain et des pâtisseries
mąka, proszek z mielonych ziaren
Mąka pełnoziarnista jest bardziej odżywcza niż biała mąka.
plante cultivée pour ses graines comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs
zboże, zboże
Kukurydza to zboże używane do żywienia ludzi i zwierząt.
chair d'animal qu'on mange
mięso, mięso zwierzęce
Czerwone mięso bywa czasem tłuste.
substance douce et blanche utilisée pour sucrer les aliments et les boissons
cukier, cukier
Należy ograniczyć spożycie cukru.
substance glucidique contenue dans certaines plantes
skrobia, amylopektyna
Skrobia szybko dostarcza energii w diecie.
substance utilisée pour faire lever la pâte
drożdże, zakwas
Ciasto musi odpocząć z drożdżami przed pieczeniem.
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
ciasto, pasta
Użył pasty marcepanowej do dekoracji ciasta.
substance concentrée extraite d'une plante, d'un fruit ou d'un aliment
ekstrakt, wyciąg
Dodał ekstrakt miętowy do napoju.
sauce sucrée à base de lait, œufs et sucre
krem angielski, sos krem angielski
Wanilia nadaje kremowi angielskiemu pachnący smak.
préparation sucrée étalée sur les pâtisseries
lukier, polewa
Można zabarwić polewę, aby ciasta były bardziej atrakcyjne.
aliments ajoutés à un plat pour le compléter ou l'embellir
garnirunek, dekoracja
Dodatek z ziemniaków często towarzyszy pieczeni.
action d'ajouter du sel, des épices ou des condiments à un plat
przyprawa, doprawianie
Przyprawianie mięs może obejmować zioła i przyprawy.
aliment fabriqué avec du lait, souvent solide et salé
ser
Ona przygotowuje sałatkę z serem.
garniture ou remplissage d'un aliment
nadzienie, wypełnienie
Nadzienie nadaje smak i miękkość ciastom.
boisson blanche riche en calcium, provenant des animaux
mleko, produkt mleczny
Kupili mleko w supermarkecie.
substance grasse obtenue à partir du lait, utilisée en cuisine ou en pâtisserie
śmietana, krem
Do tego przepisu używa się płynnej śmietany.
matière grasse jaune utilisée en cuisine, faite avec de la crème
masło, tłuszcz mleczny
Oni wolą słone masło.
aliment fait avec du lait fermenté, utilisé comme dessert ou collation
jogurt, jogurt
Jogurt może być słodzony lub naturalny.
matière grasse végétale utilisée comme le beurre
margaryna
W tym przepisie można zastąpić masło margaryną.
graisse de porc fondue utilisée en cuisine
smalec wieprzowy, tłuszcz wieprzowy
Niektóre wędliny są przygotowywane z smalcu wieprzowego.
substance ajoutée aux aliments pour éviter leur dégradation et prolonger leur durée de conservation
konserwant, środek konserwujący
Konserwanty są często wskazywane na etykiecie produktu.
odeur agréable d'un aliment, d'une boisson ou d'une plante
aromat, zapach
Aromat roztopionej czekolady wywołuje głód.
substance gélifiante obtenue à partir de collagène animal
żelatyna, substancja żelująca
Niektóre cukierki są robione z żelatyny.
substance blanche utilisée pour assaisonner les aliments
sól, chlorek sodu
Trzeba dodać szczyptę soli do ciasta.
qui peut être mangé sans danger
jadalny, nadający się do spożycia
Kupiła jadalne wodorosty do zupy.
lait en poudre conçu pour remplacer ou compléter le lait maternel
mleko modyfikowane, mieszanka dla niemowląt
Pediatra zalecił zmianę mleka modyfikowanego.
crème fouettée sucrée et légère
bita śmietana, śmietana chantilly
On aromatyzował krem chantilly odrobiną wanilii.
substance qui sert à sucrer un aliment sans utiliser de sucre
słodzik, zamiennik cukru
Słodziki są używane w wielu przemysłowych deserach.
fine feuille comestible faite de farine de riz, utilisée pour rouler des aliments
liść ryżowy, papier ryżowy
Liście ryżowe są używane na surowo lub lekko smażone.
poudre qui aide les pâtes à lever pendant la cuisson
proszek do pieczenia, środek spulchniający
Zapomniał proszku do pieczenia i babeczki się nie udały.
substance ajoutée aux aliments pour conserver, colorer ou améliorer le goût
dodatek do żywności, dodatek spożywczy
Regulacja kontroluje użycie dodatków do żywności w UE.
