Ingredienser och Matlagning - Typer av ingredienser
Lär dig franskt ordförråd för att skilja mellan de viktigaste typerna av ingredienser som används i matlagning, såsom färska produkter, torrvaror, fetter, kryddor och tillredningsbaser.
Recension
Flashcards
former
Stavning
Quiz
aliment fabriqué à partir de lait
mjölkprodukt
Mjölkprodukter innehåller kalcium.
substance utilisée pour assaisonner ou relever un plat
krydda, sås
Vissa restauranger erbjuder kryddiga kryddor för att förbättra maträtterna.
plante utilisée pour assaisonner, parfumer ou soigner
ört, medicinalväxt
Han förberedde ett örtte med torkade örter.
substance aromatique utilisée pour donner du goût aux aliments
krydda, kryddor
Kryddor kan förvandla smaken av rätter.
substance liquide grasse utilisée en cuisine ou pour d'autres usages
olja, fet vätska
Man måste tillsätta lite olja för att steka.
substance grasse présente dans le corps ou les aliments
fett, lipid
Smör är en form av fett.
partie comestible d'une plante, souvent sucrée, qui contient les graines
frukt, frukter
Hon köpte en korg med olika frukter.
plante ou partie de plante comestible, souvent utilisée en cuisine
grönsak, ätbar växt
Gröna grönsaker är bra för hälsan.
poudre obtenue en broyant des grains, utilisée pour cuisiner ou faire du pain et des pâtisseries
mjöl, pulver av malda spannmål
Mjöl är pulvret som erhålls genom att mala spannmål, används för matlagning eller tillverkning av bröd och bakverk.
plante cultivée pour ses graines comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs
spannmål, spannmål
Spannmål ger väsentliga kolhydrater för energi.
chair d'animal qu'on mange
kött, djur kött
Hon föredrar kycklingkött.
substance douce et blanche utilisée pour sucrer les aliments et les boissons
socker, socker
Socker smälter snabbt i varmt vatten.
substance glucidique contenue dans certaines plantes
stärkelse, amylopektin
För vissa recept extraheras stärkelse från potatisen.
substance utilisée pour faire lever la pâte
jäst, surdeg
Jäst gör det möjligt att göra kakor lättare.
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
deg, pasta
Deget måste jäsa innan det bakas.
substance concentrée extraite d'une plante, d'un fruit ou d'un aliment
extrakt, essens
Mandel-extraktet är mycket aromatiskt.
sauce sucrée à base de lait, œufs et sucre
engelsk grädde, engelsk gräddsås
Ibland serveras vaniljsås varm med smulor.
préparation sucrée étalée sur les pâtisseries
glasyr, sockerbeläggning
Glasyren härdar när den svalnar.
aliments ajoutés à un plat pour le compléter ou l'embellir
garnityr, dekoration
Garnityren gör maträtten mer aptitretande.
action d'ajouter du sel, des épices ou des condiments à un plat
krydda, kryddning
Man måste smaka kryddningen innan man serverar maträtten.
aliment fabriqué avec du lait, souvent solide et salé
ost
Den här osten har en stark smak.
garniture ou remplissage d'un aliment
fyllning, fyllnad
Hon använde en choklad-fyllning till éclairerna.
boisson blanche riche en calcium, provenant des animaux
mjölk, mjölkprodukt
Mjölken kan vara från ko, get eller mandel.
substance grasse obtenue à partir du lait, utilisée en cuisine ou en pâtisserie
grädde, kräm
Denna kräm kosmetisk hydraterar huden väl.
matière grasse jaune utilisée en cuisine, faite avec de la crème
smör, mjölkfett
Smör används för att laga såser.
aliment fait avec du lait fermenté, utilisé comme dessert ou collation
yoghurt, yoghurt
De köpte yoghurt i supermarknaden.
matière grasse végétale utilisée comme le beurre
margarin
Vissa margariner är berikade med vitaminer.
graisse de porc fondue utilisée en cuisine
fläskfett, ister
Fläskfett måste smältas innan det tillsätts i receptet.
substance ajoutée aux aliments pour éviter leur dégradation et prolonger leur durée de conservation
konserveringsmedel, bevaringsmedel
Konserveringsmedel kan orsaka allergier.
odeur agréable d'un aliment, d'une boisson ou d'une plante
arom, doft
Lukt av lavendel är mycket avslappnande.
substance gélifiante obtenue à partir de collagène animal
gelatin, geleringsmedel
Blad-gelatin måste mjukas upp före användning.
substance blanche utilisée pour assaisonner les aliments
salt, natriumklorid
Salt är oumbärligt i köket.
qui peut être mangé sans danger
ätbar, ätlig
Dessa ätbara blommor dekorerar sallader.
lait en poudre conçu pour remplacer ou compléter le lait maternel
barnmjölk, modersmjölksersättning
Hon köpte barnmjölk berikad med järn.
crème fouettée sucrée et légère
vispgrädde, chantillygrädde
Vispad grädde måste förbli kyld innan servering.
substance qui sert à sucrer un aliment sans utiliser de sucre
sötningsmedel, sockerersättning
Han föredrar ett naturligt sötningsmedel som stevia.
fine feuille comestible faite de farine de riz, utilisée pour rouler des aliments
risblad, rispapper
Han köpte rispapper för ett asiatiskt recept.
poudre qui aide les pâtes à lever pendant la cuisson
bakpulver, jästpulver
Bakpulver reagerar med fukt och värme.
substance ajoutée aux aliments pour conserver, colorer ou améliorer le goût
livsmedelstillsats, tillsats i livsmedel
Livsmedelstillsatser kan förbättra smaken eller konsistensen hos produkter.
