Ingredientes y Preparación de Alimentos - Tipos de ingredientes
Aprende el vocabulario francés para distinguir los principales tipos de ingredientes utilizados en la cocina, como los productos frescos, los productos secos, las grasas, los condimentos y las bases de preparación.
Revisión
Tarjetas de memoria
formas
Ortografía
Cuestionario
aliment fabriqué à partir de lait
producto lácteo
El queso es un producto lácteo fermentado.
substance utilisée pour assaisonner ou relever un plat
condimento, aderezo
Los condimentos como la mostaza o el ketchup añaden sabor a los sándwiches.
plante utilisée pour assaisonner, parfumer ou soigner
hierba, planta aromática
Las hierbas medicinales pueden ayudar a aliviar algunos males.
substance aromatique utilisée pour donner du goût aux aliments
especia, condimento
La canela es una especia dulce para los postres.
substance liquide grasse utilisée en cuisine ou pour d'autres usages
aceite, óleo
Este aceite se utiliza para cocinar.
substance grasse présente dans le corps ou les aliments
grasa, lípido
La grasa protege ciertos órganos del cuerpo.
partie comestible d'une plante, souvent sucrée, qui contient les graines
fruta, fruto
Las frutas frescas son buenas para la salud.
plante ou partie de plante comestible, souvent utilisée en cuisine
verdura, hortaliza
Ella prepara una sopa de verduras para la cena.
poudre obtenue en broyant des grains, utilisée pour cuisiner ou faire du pain et des pâtisseries
harina, polvo de grano molido
La harina es indispensable para la masa de pizza.
plante cultivée pour ses graines comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs
cereal, cereal
La avena es un cereal que se utiliza a menudo para el desayuno.
chair d'animal qu'on mange
carne, carne de animal
Compraron carne en el mercado.
substance douce et blanche utilisée pour sucrer les aliments et les boissons
azúcar, azúcar
Ella prefiere el té sin azúcar.
substance glucidique contenue dans certaines plantes
almidón, fécula
El maíz es una fuente importante de almidón.
substance utilisée pour faire lever la pâte
levadura, fermento
Ella usó levadura para preparar la masa de pizza.
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
masa, pasta
Se extiende la masa sobre el molde antes de hornear la tarta.
substance concentrée extraite d'une plante, d'un fruit ou d'un aliment
extracto, esencia
Este extracto de planta tiene propiedades medicinales.
sauce sucrée à base de lait, œufs et sucre
crema inglesa, salsa de crema inglesa
La crema inglesa debe cocinarse suavemente para no coagular.
préparation sucrée étalée sur les pâtisseries
glaseado, baño
El glaseado de vainilla le da un sabor dulce y aromático al postre.
aliments ajoutés à un plat pour le compléter ou l'embellir
guarnición, adorno
Ella añadió una guarnición de hierbas finas sobre la sopa.
action d'ajouter du sel, des épices ou des condiments à un plat
condimento, aliño
El condimento es importante para realzar el sabor de los platos.
aliment fabriqué avec du lait, souvent solide et salé
queso
Compraron queso en el mercado.
garniture ou remplissage d'un aliment
relleno, rellenado
El pan a menudo se sirve con un relleno dulce o salado.
boisson blanche riche en calcium, provenant des animaux
leche, lácteo
Ella añade leche a su café.
substance grasse obtenue à partir du lait, utilisée en cuisine ou en pâtisserie
crema, nata
Ella se prepara un café con una nube de crema.
matière grasse jaune utilisée en cuisine, faite avec de la crème
mantequilla, manteca
Ella compra mantequilla en el supermercado.
aliment fait avec du lait fermenté, utilisé comme dessert ou collation
yogur, yogurt
Ella prefiere el yogur natural.
matière grasse végétale utilisée comme le beurre
margarina
La margarina se derrite rápidamente en la sartén caliente.
graisse de porc fondue utilisée en cuisine
manteca de cerdo, grasa de cerdo
Antiguamente se usaba la manteca de cerdo para conservar la carne.
substance ajoutée aux aliments pour éviter leur dégradation et prolonger leur durée de conservation
conservante, conservador
Ella prefiere comprar alimentos sin conservantes.
odeur agréable d'un aliment, d'une boisson ou d'une plante
aroma, fragancia
Este vino tiene un aroma de frutos rojos.
substance gélifiante obtenue à partir de collagène animal
gelatina, gelificante
La mousse de frutas contiene gelatina para mantenerse firme.
substance blanche utilisée pour assaisonner les aliments
sal, cloruro de sodio
El médico le aconsejó reducir la sal.
qui peut être mangé sans danger
comestible, apto para el consumo
La parte comestible de la fruta es muy jugosa.
lait en poudre conçu pour remplacer ou compléter le lait maternel
fórmula infantil, leche de fórmula
Algunos bebés digieren mejor la leche de fórmula que la leche de vaca.
crème fouettée sucrée et légère
crema batida, nata montada
Sirvieron las fresas con crema chantilly.
substance qui sert à sucrer un aliment sans utiliser de sucre
edulcorante, endulzante
Las bebidas light a menudo contienen edulcorantes.
fine feuille comestible faite de farine de riz, utilisée pour rouler des aliments
hoja de arroz, papel de arroz
Se rellenan las hojas de arroz con verduras y gambas.
poudre qui aide les pâtes à lever pendant la cuisson
polvo de hornear, levadura en polvo
Esta receta necesita una cucharada de levadura química.
substance ajoutée aux aliments pour conserver, colorer ou améliorer le goût
aditivo alimentario, aditivo para alimentos
Él verifica las etiquetas para evitar ciertos aditivos alimentarios.
