Συστατικά και Προετοιμασία Τροφίμων - Ξηροί Καρποί, Δημητριακά και Όσπρια
Μάθετε τα γαλλικά ονόματα για ξηρούς καρπούς, σπόρους, δημητριακά, φασόλια, φακές και άλλα όσπρια, μαζί με το λεξιλόγιο που σχετίζεται με την προετοιμασία, το μαγείρεμα και τη χρήση τους στην κουζίνα.
Ανασκόπηση
Κάρτες
τύποι
Ορθογραφία
Κουίζ
fruit sec comestible en forme de noyau, riche en nutriments
αμύγδαλο, βρώσιμος ξηρός καρπός
Η σοκολάτα με αμύγδαλα είναι νόστιμη.
graine comestible en forme de croissant, provenant du fruit du cajou, utilisée nature, grillée ou dans les plats sucrés et salés
κάσιους, καρύδι κάσιους
Αγόρασε ένα σακουλάκι κάσιους στο σούπερ μάρκετ.
fruit comestible du châtaignier, à coque dure et à chair farineuse, consommé cuit, rôti ou en purée
κάστανο, βρώσιμο κάστανο
Τα επιδόρπια με κάστανα εκτιμώνται πολύ το φθινόπωρο.
fruit tropical avec une coque dure et une pulpe blanche comestible
καρύδα, κουκουνάρι
Ο καρύδας είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και υγιή λίπη.
petit fruit à coque ronde et dure, produit par le noisetier
φουντούκι, καρπός φουντουκιάς
Αυτό το λάδι φουντουκιού έχει λεπτό άρωμα.
fruit sec comestible qui pousse sous terre et souvent grillé
αράπικο φιστίκι, φιστίκι αράπικο
Η σοκολάτα με αράπικα φιστίκια είναι πολύ δημοφιλής.
petite graine comestible extraite de certaines espèces de pin, utilisée en cuisine, notamment dans les sauces, pâtisseries et salades
κουκουνάρι, κουκουνάρια
Πάσπαλισε κουκουνάρια στα ψητά λαχανικά.
fruit à coque verte ou beige, comestible et savoureux
φιστίκι, φιστίκια
Χάρισε στον φίλο του ένα σακουλάκι φιστίκια.
fruit à coque dure contenant une amande comestible, souvent utilisé en cuisine, pâtisserie ou consommé nature
καρύδι, καρύδι βαλσάμικο
Έκοψε καρύδια για να γαρνίρει το επιδόρπιο.
fruit du chêne, de forme arrondie ou ovale, à coque dure contenant une amande comestible ou amère selon l'espèce
βελανίδι, αδένας
Βρήκε ένα βελανίδι που ήταν ακόμα προσκολλημένο στο δέντρο.
plante légumineuse cultivée pour ses graines riches en protéines, utilisées en alimentation humaine et animale
σόγια, φασόλι σόγιας
Η σόγια χρησιμοποιείται σε πολλά επεξεργασμένα προϊόντα τροφίμων.
plante légumineuse cultivée pour ses graines comestibles, souvent utilisées dans les soupes, salades ou plats mijotés
φασόλι, μπινέλιο
Πρόσθεσε μαύρα φασόλια στη μεξικανική σαλάτα.
petite graine comestible provenant de la plante légumineuse, utilisée en soupe, salade ou plat mijoté
φακή, φακή
Πρόσθεσε φακές στο λαχανικό κάρυ της.
plante cultivée pour ses petites graines oléagineuses, utilisées entières, grillées ou sous forme d'huile en cuisine et pâtisserie
σουσάμι, σήσαμο
Προετοίμασε μια πάστα από σουσάμι για να φτιάξει ταχίνι.
plante céréalière cultivée pour ses grains, utilisés pour faire de la farine, du pain, des pâtes et d'autres produits alimentaires
σιτάρι, φυτό σιταριού
Τα χρυσά στάχυα του σιταριού ανακοινώνουν το τέλος του καλοκαιριού.
plante céréalière cultivée pour ses grains, utilisés en alimentation humaine et animale, ainsi que pour la fabrication de bière
κριθάρι, φυτό κριθαριού
Ο μαργαριταρένιος κριθάρι είναι ιδανικός για στιφάδο.
plante céréalière cultivée pour ses grains, utilisés en alimentation humaine (flocons, farine) et animale
βρώμη, βρώμη
Το αλεύρι βρώμης χρησιμοποιείται στην παρασκευή μπισκότων.
petite céréale cultivée pour ses grains, utilisée en alimentation humaine et animale, particulièrement dans certaines régions d'Afrique et d'Asie
κεχρί, μιλό
Το κεχρί είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και μέταλλα.
plante cultivée dont on mange les grains jaunes ou blancs
καλαμπόκι, αραβόσιτος
Ο καλαμπόκι χρησιμοποιείται συχνά για τη σίτιση των ζώων.
plante cultivée pour ses graines comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs
δημητριακά, δημητριακά
Το καλαμπόκι είναι ένα δημητριακό που χρησιμοποιείται για την ανθρώπινη και ζωική διατροφή.
plat chaud à base de céréales (souvent flocons d'avoine) cuites dans du lait ou de l'eau, servi au petit-déjeuner
χυλός, βρώμη
Ο χυλός είναι θρεπτικός και παρηγορητικός σε κρύο καιρό.
petite unité produite par une plante et capable de germer
σπόρος, κόκκος
Κάθε σπόρος περιέχει ένα εμβρυο φυτού.
poudre obtenue en broyant les grains de maïs, utilisée en pâtisserie, pour les pains, galettes ou comme épaississant
αλεύρι καλαμποκιού, άμυλο καλαμποκιού
Ανέμειξε αλεύρι καλαμποκιού με αλεύρι σίτου για τη ζύμη.
céréales obtenues à partir de grains de maïs cuits à la vapeur puis aplatis, souvent consommées au petit-déjeuner avec du lait ou du yaourt
νιφάδες καλαμποκιού, κορν φλέικς
Αγόρασε ένα πακέτο αποξηραμένων δαχτυλιδιών καλαμποκιού στο σούπερ μάρκετ.
tranche fine ou plat d'un grain d'avoine cuit à la vapeur et aplati, utilisé pour préparer le porridge, les biscuits ou les mueslis
νιφάδα βρώμης, φλοιός βρώμης
Πάσπαλισε νιφάδες βρώμης πάνω στο γιαούρτι για το πρωινό.
farine obtenue en broyant l'ensemble du grain de céréale, conservant le son et le germe, plus riche en fibres et nutriments que la farine blanche
ολικής άλεσης αλεύρι, αλεύρι ολικής άλεσης
Ανέμειξε ολικής άλεσης αλεύρι και λευκό αλεύρι για να κάνει τη ζύμη ελαφρύτερη.
| Συστατικά και Προετοιμασία Τροφίμων | |||
|---|---|---|---|
| Τύποι συστατικών | Φρούτα | Légumes | Καρυκεύματα και αρωματικά |
| Ξηροί Καρποί, Δημητριακά και Όσπρια | Κρέατα και θαλασσινά | Αλλαντικά και ζυμαρικά | Σκεύη, υλικά και μετρήσεις |
| Σκεύη μαγειρικής και εργαλεία | Πιάτα και ποτήρια | Μέθοδοι μαγειρέματος και καταστάσεις | Μηχανικές μέθοδοι μαγειρικής |
| Ρόλοι, Ποτά και Συντήρηση | |||
