Składniki i Przygotowanie Żywności - Orzechy, Zboża i Rośliny Strączkowe
Poznaj francuskie nazwy orzechów, nasion, zbóż, fasoli, soczewicy i innych roślin strączkowych oraz słownictwo związane z ich przygotowaniem, gotowaniem i wykorzystaniem w kuchni.
Przegląd
Fiszki
formy
Pisownia
Test
fruit sec comestible en forme de noyau, riche en nutriments
migdał, jadalny suchy owoc
Kupiliśmy migdały na rynku.
graine comestible en forme de croissant, provenant du fruit du cajou, utilisée nature, grillée ou dans les plats sucrés et salés
orzech nerkowca, nerkowiec
Desery na bazie orzechów nerkowca są bardzo popularne.
fruit comestible du châtaignier, à coque dure et à chair farineuse, consommé cuit, rôti ou en purée
kasztan, kasztan jadalny
Dodał kasztany do zupy dla większego smaku.
fruit tropical avec une coque dure et une pulpe blanche comestible
kokos, orzech kokosowy
Otworzył kokos, aby zjeść miąższ.
petit fruit à coque ronde et dure, produit par le noisetier
orzech laskowy, owoc leszczyny
Ona przygotowuje kawę z odrobiną mleka orzechowego.
fruit sec comestible qui pousse sous terre et souvent grillé
orzech ziemny, arachid
Kupiliśmy prażone orzeszki ziemne na rynku.
petite graine comestible extraite de certaines espèces de pin, utilisée en cuisine, notamment dans les sauces, pâtisseries et salades
orzeszek piniowy, orzeszki piniowe
Orzeszki piniowe są bogate w składniki odżywcze i zdrowe tłuszcze.
fruit à coque verte ou beige, comestible et savoureux
pistacja, pistacje
To lody pistacjowe są pyszne.
fruit à coque dure contenant une amande comestible, souvent utilisé en cuisine, pâtisserie ou consommé nature
orzech włoski, orzech
Orzechy są również spożywane prażone lub karmelizowane.
fruit du chêne, de forme arrondie ou ovale, à coque dure contenant une amande comestible ou amère selon l'espèce
żołądź, gruczoł
Żołędzie można przekształcić w mąkę po przetworzeniu.
plante légumineuse cultivée pour ses graines riches en protéines, utilisées en alimentation humaine et animale
soja, soja zwyczajna
Nasiona soi można prażyć lub gotować.
plante légumineuse cultivée pour ses graines comestibles, souvent utilisées dans les soupes, salades ou plats mijotés
fasola, bób
Fasola suszona musi być namoczona przed gotowaniem.
petite graine comestible provenant de la plante légumineuse, utilisée en soupe, salade ou plat mijoté
soczewica, soczewica
Soczewica jest bogata w białko i błonnik.
plante cultivée pour ses petites graines oléagineuses, utilisées entières, grillées ou sous forme d'huile en cuisine et pâtisserie
sezam, sesam
Nasiona sezamu można prażyć, aby podkreślić ich smak.
plante céréalière cultivée pour ses grains, utilisés pour faire de la farine, du pain, des pâtes et d'autres produits alimentaires
pszenica, roślina pszenicy
Mąka pszenna jest podstawowym składnikiem w wielu przepisach.
plante céréalière cultivée pour ses grains, utilisés en alimentation humaine et animale, ainsi que pour la fabrication de bière
jęczmień, roślina jęczmienia
Ziarna jęczmienia można wykorzystać w sałatkach.
plante céréalière cultivée pour ses grains, utilisés en alimentation humaine (flocons, farine) et animale
owies, owies
Konie często jedzą owies jako paszę.
petite céréale cultivée pour ses grains, utilisée en alimentation humaine et animale, particulièrement dans certaines régions d'Afrique et d'Asie
proso, kasza jaglana
Mąka z prosa może częściowo zastąpić mąkę pszenną.
plante cultivée dont on mange les grains jaunes ou blancs
kukurydza, kukurydza cukrowa
Popcorn jest robiony z ziaren kukurydzy.
plante cultivée pour ses graines comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs
zboże, zboże
Zboża dostarczają niezbędnych węglowodanów dla energii.
plat chaud à base de céréales (souvent flocons d'avoine) cuites dans du lait ou de l'eau, servi au petit-déjeuner
owsianka, kasza
Ugotował owsiankę z prosa, aby urozmaicić śniadanie.
petite unité produite par une plante et capable de germer
nasiono, ziarno
Kupiła nasiona, aby wyhodować kwiaty.
poudre obtenue en broyant les grains de maïs, utilisée en pâtisserie, pour les pains, galettes ou comme épaississant
mąka kukurydziana, skrobia kukurydziana
Tortille są robione na bazie mąki kukurydzianej.
céréales obtenues à partir de grains de maïs cuits à la vapeur puis aplatis, souvent consommées au petit-déjeuner avec du lait ou du yaourt
płatki kukurydziane, kukurydziane płatki
Płatki kukurydziane można wykorzystać do panierowania żywności.
tranche fine ou plat d'un grain d'avoine cuit à la vapeur et aplati, utilisé pour préparer le porridge, les biscuits ou les mueslis
płatki owsiane, płatki owsiane
Płatki owsiane są bogate w błonnik i składniki odżywcze.
farine obtenue en broyant l'ensemble du grain de céréale, conservant le son et le germe, plus riche en fibres et nutriments que la farine blanche
mąka pełnoziarnista, mąka z pełnego ziarna
Makaron pełnoziarnisty jest wytwarzany z mąki pełnoziarnistej.
enveloppe du grain de blé ou d'autres céréales, séparée lors de la mouture.
otręby, plewy
Dodają otręby do płatków śniadaniowych.
fruit à coque dure d'un arbre américain, contenant une amande comestible, utilisée en pâtisserie ou consommée nature
orzech pekan, pekan
Ciasto pekanowe to tradycyjny amerykański deser.
| Składniki i Przygotowanie Żywności | |||
|---|---|---|---|
| Rodzaje składników | Owoce | Légumes | Przyprawy i aromaty |
| Orzechy, Zboża i Rośliny Strączkowe | Mięsa i owoce morza | Wędliny i makaron | Naczynia, materiały i miary |
| Garnki i akcesoria kuchenne | Naczynia i szkło | Metody gotowania i stany | Mechaniczne metody gotowania |
| Role, Napoje i Konserwacja | |||
