مواد اولیه و آمادهسازی غذا - ادویهها و طعمدهندهها
کلمات مربوط به ادویهها، گیاهان و عطرهایی که به غذاها طعم میبخشند را کاوش کنید.
مرور
فلشکارتها
صورتها
املای کلمه
آزمون
substance sucrée et liquide produite par les abeilles
عسل
عسل برای سلامتی مفید است.
substance sucrée obtenue en chauffant du sucre jusqu'à ce qu'il fonde et brunisse, utilisée en confiserie ou pour aromatiser les desserts
کارامل
آبنباتهای کارامل بسیار محبوب هستند.
condiment sucré et légèrement acide à base de tomates, utilisé pour accompagner les plats
سس گوجه فرنگی, سس کچاپ
او کتچاپ را به همبرگرش اضافه کرد.
liquide acide utilisé pour assaisonner les plats ou conserver les aliments
سرکه
سرکه سیب سرکه در آشپزی بسیار محبوب است.
petit concombre conservé dans du vinaigre ou de la saumure, utilisé comme condiment ou en accompagnement
خیار شور
خیارشورها با پنیر به خوبی ترکیب میشوند.
sauce froide à base d'huile, de jaune d'œuf et de vinaigre ou de citron, utilisée comme condiment
مایونز
سیبزمینی سرخکرده با کمی مایونز خوشمزه است.
liquide aromatique obtenu en faisant cuire de la viande, du poisson, des légumes ou des herbes dans l'eau, utilisé comme base pour les soupes, sauces ou plats mijotés
آب گوشت
آبگوشت سبزیجات برای پخت ریزوتو ایدهآل است.
condiment préparé à partir de graines de moutarde, souvent utilisé comme sauce
خردل
خردل دیژون بسیار تند است.
préparation sucrée faite de fruits cuits avec du sucre
مربا
او مارمالاد توت فرنگی خانگی درست میکند.
préparation alimentaire sucrée et ferme, souvent à base de jus de fruits et d'agar-agar ou de gélatine
ژله
کودکان ژله رنگارنگ و شیرین را دوست دارند.
préparation sucrée très douce et lisse, souvent utilisée en pâtisserie pour recouvrir ou garnir les gâteaux
شکلات فوندانت
فوندان شکلات تلخ با میوههای قرمز خوشمزه است.
liquide sucré utilisé comme médicament, souvent pour calmer la toux ou d'autres symptômes
(داروسازی) شربت
او سه بار در روز شربت میخورد.
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
خمیر
خمیر کیک باید قبل از پخت به خوبی مخلوط شود.
préparation sucrée étalée sur les pâtisseries
یخچینه, عاب (روی شیرینی و کیک)
او قبل از سرو، یخچینه را روی کیکهای فنجانی پخش کرد.
plante aromatique aux feuilles parfumées, utilisée en cuisine pour assaisonner les plats
ریحان (سبزی)
پستو عمدتاً با ریحان تهیه میشود.
plante aromatique aux feuilles fines et parfumées, utilisée pour assaisonner les plats et les salades
جعفری فرنگی
جعفری فرنگی سسها را بهنرمی طعمدار میکند.
plante aromatique dont les feuilles et les graines sont utilisées comme épice ou condiment
گشنیز
دانههای گشنیز برای طعمدهی به کاریها استفاده میشوند.
plante aromatique aux feuilles fines et parfumées, utilisée pour aromatiser les plats, en particulier le poisson et les sauces
شوید
شوید سسهای خامهای را بهنرمی طعمدار میکند.
plante aromatique dont le bulbe, les tiges et les feuilles sont comestibles et utilisées en cuisine pour leur saveur anisée
رازیانه, بادیانه
رازیانه کبابی شده در فر طعمی شیرین و ملایم ایجاد میکند.
plante aromatique aux feuilles parfumées, utilisée pour aromatiser boissons, desserts et plats
نعنا
نعنا سالادهای میوه را به آرامی معطر میکند.
plante aromatique aux feuilles fines et persistantes, utilisée en cuisine pour parfumer viandes, sauces et plats méditerranéens
رزماری (گیاه)
رزماری به آرامی غذاهای سبزیجات را معطر میکند.
plante aromatique aux petites feuilles persistantes, utilisée pour parfumer viandes, sauces et plats mijotés
آویشن
آویشن به طور عالی با غذاهای مرغ یا ماهی همراه میشود.
épice obtenue à partir de l'écorce intérieure du cannelier, utilisée en cuisine pour parfumer desserts, boissons et plats sucrés ou salés
دارچین
دارچین اغلب در شیرینیها و کلوچهها استفاده میشود.
poudre obtenue à partir de piments rouges séchés, utilisée comme épice pour colorer et parfumer les plats
پاپریکا, [فلفل خشک آسیاب شده]
پاپریکا رنگ قرمز و طعم کمی شیرین به غذاها میدهد.
épice obtenue à partir des graines du poivrier, utilisée pour assaisonner les plats, souvent sous forme de grains ou de poudre
فلفل (ادویه)
فلفل طعم گوشت و سبزیجات را بهبود میبخشد.
épice obtenue à partir des gousses de certaines orchidées tropicales, utilisée pour parfumer desserts, glaces et boissons
وانیل
بستنی وانیل یک دسر کلاسیک است.
confiserie sucrée et molle, généralement à base de sucre, beurre et lait, parfois aromatisée au chocolat, vanille ou caramel
فاج, شیرینی نرم
فاج خانگی نرمتر از نوع خریداری شده از فروشگاه است.
sauce italienne à base de basilic, ail, pignons de pin, parmesan et huile d'olive, utilisée pour assaisonner pâtes, légumes ou viandes
پستو, سس پستو
پستو را میتوان به عنوان مزهدارکننده برای مرغ استفاده کرد.
sauce crémeuse à base de mayonnaise, lait ou crème, et herbes aromatiques, utilisée comme condiment pour salades, légumes ou apéritifs
سس رنچ, سس رنچ
رنچ با چوبهای سبزیجات خوشمزه است.
préparation liquide ou semi-liquide dans laquelle on plonge des aliments pour les manger, souvent servie à l'apéritif
سس برای فرو بردن, دیپ
چیپسها با دیپ سالسا خوشمزه هستند.
liquide savoureux qui se forme naturellement lors de la cuisson de la viande, souvent utilisé pour napper les plats ou préparer des sauces
آب گوشت, سس گوشت
سیبزمینیها با آب گوشت خوشمزه بودند.
condiment à base de légumes ou de fruits finement hachés, souvent sucré ou aigre-doux, utilisé pour accompagner sandwiches, viandes ou hamburgers
چاشنی, سس
رلیش خیارشور با همبرگرها عالی است.
préparation sucrée à base d'amandes moulues et de sucre, utilisée pour faire des confiseries ou décorer des pâtisseries
خمیر بادام, مارزیپان
مجسمههای مارزیپان در کریسمس بسیار محبوب هستند.
sauce sucrée, acidulée et parfois fumée, utilisée pour accompagner viandes grillées ou cuisinées au barbecue
سس باربیکیو, سس کباب
دندهها با سس باربیکیو خوشمزه هستند.
sauce blanche classique à base de beurre, farine et lait, utilisée comme base pour gratins, lasagnes et autres plats
سس بشامل, بشامل
سس بشامل خامهای و نرم است.
sauce relevée, souvent à base de piments, utilisée pour donner du piquant aux plats
سس تند, سس تیز
سس تند به طور کامل با غذاهای مکزیکی همراه میشود.
