Ingredienti e Preparazione degli Alimenti - Condimenti e aromi
Esplora le parole relative a spezie, erbe e aromi che danno sapore ai piatti.
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forme
Ortografia
Quiz
substance sucrée et liquide produite par les abeilles
miele, miele d'api
Le api producono il miele dal nettare.
substance sucrée obtenue en chauffant du sucre jusqu'à ce qu'il fonde et brunisse, utilisée en confiserie ou pour aromatiser les desserts
caramello, dolce al caramello
A lei piace il gusto dolce del caramello nei dolci.
condiment sucré et légèrement acide à base de tomates, utilisé pour accompagner les plats
ketchup, salsa di pomodoro
Il ketchup può essere utilizzato in salse o marinature.
liquide acide utilisé pour assaisonner les plats ou conserver les aliments
aceto, aceto
Ci vuole un po' di aceto per fare la salsa vinaigrette.
petit concombre conservé dans du vinaigre ou de la saumure, utilisé comme condiment ou en accompagnement
cetriolino, sottaceto
Gli piace sgranocchiare i cetriolini durante l'aperitivo.
sauce froide à base d'huile, de jaune d'œuf et de vinaigre ou de citron, utilisée comme condiment
maionese, salsa maionese
Ha comprato un vasetto di maionese al supermercato.
liquide aromatique obtenu en faisant cuire de la viande, du poisson, des légumes ou des herbes dans l'eau, utilisé comme base pour les soupes, sauces ou plats mijotés
brodo, consommé
Il brodo fatto in casa ha un sapore molto più ricco del brodo industriale.
condiment préparé à partir de graines de moutarde, souvent utilisé comme sauce
senape, salsa di senape
Abbiamo comprato senape in grani.
préparation sucrée faite de fruits cuits avec du sucre
marmellata, confettura
Gli piace la marmellata sulle sue crêpes.
préparation alimentaire sucrée et ferme, souvent à base de jus de fruits et d'agar-agar ou de gélatine
gelatina, marmellata
Si può spalmare la gelatina su pane o crepes.
préparation sucrée très douce et lisse, souvent utilisée en pâtisserie pour recouvrir ou garnir les gâteaux
fondant, glassatura
Il fondant fatto in casa è più liscio di quello acquistato in negozio.
liquide sucré utilisé comme médicament, souvent pour calmer la toux ou d'autres symptômes
sciroppo, sciroppo per la tosse
Questo sciroppo aiuta a lenire la gola irritata.
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
impasto, pasta
Ha usato pasta di mandorle per decorare la torta.
préparation sucrée étalée sur les pâtisseries
glassatura, glassa
Si può colorare la glassatura per rendere le torte più attraenti.
plante aromatique aux feuilles parfumées, utilisée en cuisine pour assaisonner les plats
basilico, erbaccia aromatica
Lei ha tritato basilico per insaporire l'insalata.
plante aromatique aux feuilles fines et parfumées, utilisée pour assaisonner les plats et les salades
cerfoglio, foglia fina
Ha tritato cerfoglio per guarnire l'insalata.
plante aromatique dont les feuilles et les graines sont utilisées comme épice ou condiment
coriandolo, coriandolo comune
Lei ha tritato coriandolo per guarnire la zuppa.
plante aromatique aux feuilles fines et parfumées, utilisée pour aromatiser les plats, en particulier le poisson et les sauces
aneto, finocchio fetido
Ha tritato aneto per guarnire la zuppa di verdure.
plante aromatique dont le bulbe, les tiges et les feuilles sont comestibles et utilisées en cuisine pour leur saveur anisée
finocchio, carosella
Ha usato i gambi di finocchio per aromatizzare il brodo.
plante aromatique aux feuilles parfumées, utilisée pour aromatiser boissons, desserts et plats
menta, mentastro
Ha preparato uno sciroppo alla menta per le bevande.
plante aromatique aux feuilles fines et persistantes, utilisée en cuisine pour parfumer viandes, sauces et plats méditerranéens
rosmarino, ramerino
Ha preparato un olio aromatizzato al rosmarino per condire le insalate.
plante aromatique aux petites feuilles persistantes, utilisée pour parfumer viandes, sauces et plats mijotés
timo, timo comune
Lei ha essiccato timo per usarlo tutto l'anno in cucina.
épice obtenue à partir de l'écorce intérieure du cannelier, utilisée en cuisine pour parfumer desserts, boissons et plats sucrés ou salés
cannella, cannella (spezia)
Ha preparato un'infusione alla cannella per l'inverno.
poudre obtenue à partir de piments rouges séchés, utilisée comme épice pour colorer et parfumer les plats
paprica, peperoncino in polvere
La paprica affumicata è ideale per le ricette di barbecue.
épice obtenue à partir des graines du poivrier, utilisée pour assaisonner les plats, souvent sous forme de grains ou de poudre
pepe, pepe nero
Ha comprato un macinapepe per la cucina.
épice obtenue à partir des gousses de certaines orchidées tropicales, utilisée pour parfumer desserts, glaces et boissons
vaniglia, essenza di vaniglia
A lei piace il dolce profumo della vaniglia nei dessert.
confiserie sucrée et molle, généralement à base de sucre, beurre et lait, parfois aromatisée au chocolat, vanille ou caramel
fudge, dolce morbido
I bambini adorano il fudge alle noci.
sauce italienne à base de basilic, ail, pignons de pin, parmesan et huile d'olive, utilisée pour assaisonner pâtes, légumes ou viandes
pesto, salsa pesto
Il pesto fatto in casa è più profumato del pesto industriale.
sauce crémeuse à base de mayonnaise, lait ou crème, et herbes aromatiques, utilisée comme condiment pour salades, légumes ou apéritifs
salsa ranch, condimento ranch
Ha mescolato ranch con un po' di limone per più sapore.
préparation liquide ou semi-liquide dans laquelle on plonge des aliments pour les manger, souvent servie à l'apéritif
salsa per intingere, dip
La salsa fatta in casa è sempre migliore di quella comprata.
liquide savoureux qui se forme naturellement lors de la cuisson de la viande, souvent utilisé pour napper les plats ou préparer des sauces
sugo di carne, salsa di carne
Si può addensare il succo di carne per ottenere una salsa più consistente.
condiment à base de légumes ou de fruits finement hachés, souvent sucré ou aigre-doux, utilisé pour accompagner sandwiches, viandes ou hamburgers
condimento, salsa
Lei ha preparato un relish fatto in casa per accompagnare le grigliate.
préparation sucrée à base d'amandes moulues et de sucre, utilisée pour faire des confiseries ou décorer des pâtisseries
pasta di mandorle, marzapane
Ha steso la pasta di mandorle per farcire le crostate.
sauce sucrée, acidulée et parfois fumée, utilisée pour accompagner viandes grillées ou cuisinées au barbecue
salsa barbecue, salsa BBQ
Ha servito la salsa barbecue a parte in modo che ognuno potesse aggiungerne.
sauce blanche classique à base de beurre, farine et lait, utilisée comme base pour gratins, lasagnes et autres plats
salsa besciamella, besciamella
Ha versato la salsa besciamella sulle verdure prima di infornarle.
sauce relevée, souvent à base de piments, utilisée pour donner du piquant aux plats
salsa piccante, salsa forte
Ha mescolato un po' di salsa piccante nella maionese per insaporire le patatine fritte.
