Từ điển|Ứng dụng di động|Liên hệ chúng tôi|Cao cấp

Bảng Xếp Hạng

Bắt đầu học

Ứng dụng di động Cao cấp Liên hệ chúng tôi Từ điển

pattern

Nguyên liệu và Chế biến Thực phẩm - Gia vị và hương liệu

Học tên tiếng Pháp của các loại gia vị, thảo mộc, nước sốt, đồ gia vị và các nguyên liệu khác được dùng để nêm nếm món ăn và làm phong phú hương vị, mùi thơm và độ đậm đà hương thơm của chúng.

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

dạng từ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

Vocabulaire des ingrédients et de la préparation des aliments

[Danh từ]

substance sucrée et liquide produite par les abeilles

mật ong, mật ong tự nhiên

mật ong, mật ong tự nhiên

Ex: Elle a acheté un pot de miel naturel.

Cô ấy đã mua một lọ mật ong tự nhiên.

Đóng

[Danh từ]

substance sucrée obtenue en chauffant du sucre jusqu'à ce qu'il fonde et brunisse, utilisée en confiserie ou pour aromatiser les desserts

caramen, kẹo caramen

caramen, kẹo caramen

Ex: Il a préparé une sauce au caramel pour accompagner les glaces.

Anh ấy đã chuẩn bị một loại sốt caramel để ăn kèm với kem.

Đóng

[Danh từ]

condiment sucré et légèrement acide à base de tomates, utilisé pour accompagner les plats

tương cà, sốt cà chua

tương cà, sốt cà chua

Ex: Le ketchup maison est moins sucré que le ketchup industriel.

Ketchup tự làm ít ngọt hơn ketchup công nghiệp.

Đóng

[Danh từ]

liquide acide utilisé pour assaisonner les plats ou conserver les aliments

giấm, giấm

giấm, giấm

Ex: Elle a acheté du vinaigre pour préparer la marinade.

Cô ấy đã mua giấm để chuẩn bị nước ướp.

Đóng

[Danh từ]

petit concombre conservé dans du vinaigre ou de la saumure, utilisé comme condiment ou en accompagnement

dưa chuột muối, dưa chua

dưa chuột muối, dưa chua

Ex: Elle a acheté un bocal de cornichons au marché.

Cô ấy đã mua một lọ dưa chuột muối ở chợ.

Đóng

[Danh từ]

sauce froide à base d'huile, de jaune d'œuf et de vinaigre ou de citron, utilisée comme condiment

sốt mayonnaise, mayonnaise

sốt mayonnaise, mayonnaise

Ex: Il a étalé de la mayonnaise sur le pain pour le sandwich.

Anh ấy đã phết mayonnaise lên bánh mì để làm bánh sandwich.

Đóng

[Danh từ]

liquide aromatique obtenu en faisant cuire de la viande, du poisson, des légumes ou des herbes dans l'eau, utilisé comme base pour les soupes, sauces ou plats mijotés

nước dùng, nước luộc

nước dùng, nước luộc

Ex: On peut congeler le bouillon pour l'utiliser plus tard.

Có thể đông lạnh nước dùng để sử dụng sau.

Đóng

[Danh từ]

condiment préparé à partir de graines de moutarde, souvent utilisé comme sauce

mù tạt, sốt mù tạt

mù tạt, sốt mù tạt

Ex: Elle prépare une vinaigrette avec de la moutarde.

Cô ấy chuẩn bị một loại nước sốt với mù tạt.

Đóng

[Danh từ]

préparation sucrée faite de fruits cuits avec du sucre

mứt, mứt trái cây

mứt, mứt trái cây

Ex: La confiture est trop sucrée à mon goût.

Mứt quá ngọt đối với khẩu vị của tôi.

Đóng

[Danh từ]

préparation alimentaire sucrée et ferme, souvent à base de jus de fruits et d'agar-agar ou de gélatine

thạch, rau câu

thạch, rau câu

Ex: La gelée doit refroidir plusieurs heures avant d'être servie.

Thạch phải nguội trong vài giờ trước khi được phục vụ.

Đóng

[Danh từ]

préparation sucrée très douce et lisse, souvent utilisée en pâtisserie pour recouvrir ou garnir les gâteaux

fondant, lớp phủ

fondant, lớp phủ

Ex: Les bonbons fondants sont très sucrés et tendres.

Kẹo fondant rất ngọt và mềm.

Đóng

[Danh từ]

liquide sucré utilisé comme médicament, souvent pour calmer la toux ou d'autres symptômes

xi-rô, xi-rô ho

xi-rô, xi-rô ho

Ex: Le sirop a un goût sucré pour faciliter la prise.

Si-rô có vị ngọt để dễ uống hơn.

Đóng

[Danh từ]

mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie

bột nhào, bột

bột nhào, bột

Ex: On étale la pâte sur le moule avant de cuire la tarte.

Bột được trải đều lên khuôn trước khi nướng bánh tart.

Đóng

[Danh từ]

préparation sucrée étalée sur les pâtisseries

lớp phủ đường, lớp kem

lớp phủ đường, lớp kem

Ex: Le glaçage à la vanille donne un goût sucré et parfumé au dessert.

Lớp phủ vani mang lại hương vị ngọt ngào và thơm ngon cho món tráng miệng.

Đóng

[Danh từ]

plante aromatique aux feuilles parfumées, utilisée en cuisine pour assaisonner les plats

húng quế, rau thơm

húng quế, rau thơm

Ex: Il cultive du basilic sur le balcon.

Anh ấy trồng húng quế trên ban công.

Đóng

[Danh từ]

plante aromatique aux feuilles fines et parfumées, utilisée pour assaisonner les plats et les salades

rau mùi tây, ngò tây

rau mùi tây, ngò tây

Ex: Il cultive du cerfeuil dans son jardin.

Anh ấy trồng rau mùi tây trong vườn của mình.

Đóng

[Danh từ]

plante aromatique dont les feuilles et les graines sont utilisées comme épice ou condiment

rau mùi, ngò rí

rau mùi, ngò rí

Ex: Il cultive de la coriandre sur le rebord de sa fenêtre.

Anh ấy trồng rau mùi trên bệ cửa sổ của mình.

Đóng

[Danh từ]

plante aromatique aux feuilles fines et parfumées, utilisée pour aromatiser les plats, en particulier le poisson et les sauces

thì là, thì là Ai Cập

thì là, thì là Ai Cập

Ex: Il cultive de l'aneth dans son jardin pour l'hiver.

Anh ấy trồng thì là trong vườn của mình cho mùa đông.

Đóng

[Danh từ]

plante aromatique dont le bulbe, les tiges et les feuilles sont comestibles et utilisées en cuisine pour leur saveur anisée

thì là, tiểu hồi

thì là, tiểu hồi

Ex: Il a ajouté des graines de fenouil dans le pain maison.

Anh ấy đã thêm hạt thì là vào bánh mì tự làm.

Đóng

[Danh từ]

plante aromatique aux feuilles parfumées, utilisée pour aromatiser boissons, desserts et plats

bạc hà, cây bạc hà

bạc hà, cây bạc hà

Ex: Il cultive de la menthe sur le balcon.

Anh ấy trồng bạc hà trên ban công.

Đóng

[Danh từ]

plante aromatique aux feuilles fines et persistantes, utilisée en cuisine pour parfumer viandes, sauces et plats méditerranéens

cây hương thảo, cây mê điệt

cây hương thảo, cây mê điệt

Ex: Il cultive du romarin dans son jardin pour l'hiver.

Anh ấy trồng hương thảo trong vườn của mình cho mùa đông.

Đóng

[Danh từ]

plante aromatique aux petites feuilles persistantes, utilisée pour parfumer viandes, sauces et plats mijotés

cỏ xạ hương, húng tây

cỏ xạ hương, húng tây

Ex: Il cultive du thym dans son jardin.

Anh ấy trồng cỏ xạ hương trong vườn.

Đóng

[Danh từ]

épice obtenue à partir de l'écorce intérieure du cannelier, utilisée en cuisine pour parfumer desserts, boissons et plats sucrés ou salés

quế, quế (gia vị)

quế, quế (gia vị)

Ex: Il a ajouté de la cannelle dans son café pour plus de saveur.

Anh ấy đã thêm quế vào cà phê của mình để có thêm hương vị.

Đóng

[Danh từ]

poudre obtenue à partir de piments rouges séchés, utilisée comme épice pour colorer et parfumer les plats

ớt bột, bột ớt đỏ

ớt bột, bột ớt đỏ

Ex: Il a ajouté du paprika dans la sauce pour plus de saveur.

Anh ấy đã thêm ớt bột vào nước sốt để có thêm hương vị.

Đóng

[Danh từ]

épice obtenue à partir des graines du poivrier, utilisée pour assaisonner les plats, souvent sous forme de grains ou de poudre

tiêu, hạt tiêu

tiêu, hạt tiêu

Ex: Il a moulu du poivre frais sur la salade.

Anh ấy xay tiêu tươi lên món salad.

Đóng

[Danh từ]

épice obtenue à partir des gousses de certaines orchidées tropicales, utilisée pour parfumer desserts, glaces et boissons

vanilla, tinh chất vani

vanilla, tinh chất vani

Ex: Il a préparé un sirop parfumé à la vanille pour les crêpes.

Anh ấy đã chuẩn bị một loại siro có hương vanilla cho bánh kếp.

Đóng

[Danh từ]

confiserie sucrée et molle, généralement à base de sucre, beurre et lait, parfois aromatisée au chocolat, vanille ou caramel

kẹo mềm, kẹo fudge

kẹo mềm, kẹo fudge

Ex: Il a préparé du fudge à la vanille pour offrir à ses amis.

Anh ấy đã chuẩn bị fudge vani để tặng bạn bè.

Đóng

[Danh từ]

sauce italienne à base de basilic, ail, pignons de pin, parmesan et huile d'olive, utilisée pour assaisonner pâtes, légumes ou viandes

pesto, sốt pesto

pesto, sốt pesto

Ex: Il a acheté un pot de pesto au supermarché.

Anh ấy đã mua một lọ pesto ở siêu thị.

Đóng

[Danh từ]

sauce crémeuse à base de mayonnaise, lait ou crème, et herbes aromatiques, utilisée comme condiment pour salades, légumes ou apéritifs

sốt ranch, nước sốt ranch

sốt ranch, nước sốt ranch

Ex: Il a acheté un pot de sauce ranch au supermarché.

Anh ấy đã mua một lọ nước sốt ranch ở siêu thị.

Đóng

[Danh từ]

préparation liquide ou semi-liquide dans laquelle on plonge des aliments pour les manger, souvent servie à l'apéritif

nước chấm, dip

nước chấm, dip

Ex: Il a acheté une trempette au guacamole au supermarché.

Anh ấy đã mua một nước chấm guacamole ở siêu thị.

Đóng

le jus de viande

le jus de viande

[Danh từ]

liquide savoureux qui se forme naturellement lors de la cuisson de la viande, souvent utilisé pour napper les plats ou préparer des sauces

nước thịt, nước xốt thịt

nước thịt, nước xốt thịt

Ex: Il a préparé un gravy maison avec le jus de cuisson du poulet.

Anh ấy đã làm nước sốt tự chế với nước thịt từ gà.

Đóng

[Danh từ]

condiment à base de légumes ou de fruits finement hachés, souvent sucré ou aigre-doux, utilisé pour accompagner sandwiches, viandes ou hamburgers

gia vị, nước sốt

gia vị, nước sốt

Ex: Il a acheté un pot de relish aux tomates au supermarché.

Anh ấy đã mua một lọ relish cà chua ở siêu thị.

Đóng

la pâte d'amande

la pâte d'amande

[Danh từ]

préparation sucrée à base d'amandes moulues et de sucre, utilisée pour faire des confiseries ou décorer des pâtisseries

bột hạnh nhân, bánh hạnh nhân

bột hạnh nhân, bánh hạnh nhân

Ex: Il a préparé des bonbons avec de la pâte d'amande.

Anh ấy đã làm kẹo với bột hạnh nhân.

Đóng

la sauce barbecue

la sauce barbecue

[Danh từ]

sauce sucrée, acidulée et parfois fumée, utilisée pour accompagner viandes grillées ou cuisinées au barbecue

nước sốt thịt nướng, sốt BBQ

nước sốt thịt nướng, sốt BBQ

Ex: Il a préparé une sauce barbecue maison pour le barbecue du week-end.

Anh ấy đã chuẩn bị nước sốt thịt nướng tự làm cho bữa tiệc thịt nướng cuối tuần.

Đóng

la sauce béchamel

la sauce béchamel

[Danh từ]

sauce blanche classique à base de beurre, farine et lait, utilisée comme base pour gratins, lasagnes et autres plats

sốt béchamel, nước sốt béchamel

sốt béchamel, nước sốt béchamel

Ex: Il a ajouté du fromage râpé à la sauce béchamel pour le gratin.

Anh ấy đã thêm phô mai bào vào nước sốt béchamel để làm món gratin.

Đóng

la sauce piquante

la sauce piquante

[Danh từ]

sauce relevée, souvent à base de piments, utilisée pour donner du piquant aux plats

nước sốt cay, sốt nóng

nước sốt cay, sốt nóng

Ex: Il a acheté une bouteille de sauce piquante à base de piments rouges.

Anh ấy đã mua một chai nước sốt cay làm từ ớt đỏ.

Đóng

Nguyên liệu và Chế biến Thực phẩm
Các loại nguyên liệu	Trái cây	Légumes	Gia vị và hương liệu
Các loại hạt, Ngũ cốc và Các loại đậu	Thịt và hải sản	Đồ nguội và mì ống	Dụng cụ, vật liệu và đo lường
Nồi chảo và dụng cụ nhà bếp	Bát đĩa và đồ thủy tinh	Phương pháp nấu ăn và trạng thái	Phương pháp nấu ăn cơ khí
Vai trò, Đồ uống và Bảo quản

Tải ứng dụng LanGeek