Ingredientes y Preparación de Alimentos - Condimentos y aromatizantes
Aprende los nombres franceses de las especias, hierbas, salsas, condimentos y otros ingredientes utilizados para sazonar los platos y enriquecer su sabor, su aroma y su intensidad aromática.
Revisión
Tarjetas de memoria
formas
Ortografía
Cuestionario
substance sucrée et liquide produite par les abeilles
miel, miel de abeja
Ella compró un tarro de miel natural.
substance sucrée obtenue en chauffant du sucre jusqu'à ce qu'il fonde et brunisse, utilisée en confiserie ou pour aromatiser les desserts
caramelo, dulce de caramelo
Él preparó una salsa de caramelo para acompañar los helados.
condiment sucré et légèrement acide à base de tomates, utilisé pour accompagner les plats
kétchup, salsa de tomate
El ketchup casero es menos dulce que el ketchup industrial.
liquide acide utilisé pour assaisonner les plats ou conserver les aliments
vinagre, vinagre
Ella compró vinagre para preparar la marinada.
petit concombre conservé dans du vinaigre ou de la saumure, utilisé comme condiment ou en accompagnement
pepinillo, encurtido
Ella compró un bote de pepinillos en el mercado.
sauce froide à base d'huile, de jaune d'œuf et de vinaigre ou de citron, utilisée comme condiment
mayonesa, salsa mayonesa
Él esparció mayonesa en el pan para el sándwich.
liquide aromatique obtenu en faisant cuire de la viande, du poisson, des légumes ou des herbes dans l'eau, utilisé comme base pour les soupes, sauces ou plats mijotés
caldo, consomé
Se puede congelar el caldo para usarlo más tarde.
condiment préparé à partir de graines de moutarde, souvent utilisé comme sauce
mostaza, salsa de mostaza
Ella prepara una vinagreta con mostaza.
préparation sucrée faite de fruits cuits avec du sucre
mermelada, confitura
La mermelada es demasiado dulce para mi gusto.
préparation alimentaire sucrée et ferme, souvent à base de jus de fruits et d'agar-agar ou de gélatine
jalea, gelatina
La gelatina debe enfriarse varias horas antes de servirse.
préparation sucrée très douce et lisse, souvent utilisée en pâtisserie pour recouvrir ou garnir les gâteaux
fondant, glaseado
Los fondants son muy dulces y tiernos.
liquide sucré utilisé comme médicament, souvent pour calmer la toux ou d'autres symptômes
jarabe, sirope
El jarabe tiene un sabor dulce para facilitar la toma.
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
masa, pasta
Se extiende la masa sobre el molde antes de hornear la tarta.
préparation sucrée étalée sur les pâtisseries
glaseado, baño
El glaseado de vainilla le da un sabor dulce y aromático al postre.
plante aromatique aux feuilles parfumées, utilisée en cuisine pour assaisonner les plats
albahaca, hierba aromática
Cultiva albahaca en el balcón.
plante aromatique aux feuilles fines et parfumées, utilisée pour assaisonner les plats et les salades
perifollo, cerafolio
Él cultiva cerafolio en su jardín.
plante aromatique dont les feuilles et les graines sont utilisées comme épice ou condiment
cilantro, coriandro
Él cultiva cilantro en el alféizar de su ventana.
plante aromatique aux feuilles fines et parfumées, utilisée pour aromatiser les plats, en particulier le poisson et les sauces
eneldo, hinojo hediondo
Él cultiva eneldo en su jardín para el invierno.
plante aromatique dont le bulbe, les tiges et les feuilles sont comestibles et utilisées en cuisine pour leur saveur anisée
hinojo, fenollo
Añadió semillas de hinojo en el pan casero.
plante aromatique aux feuilles parfumées, utilisée pour aromatiser boissons, desserts et plats
hierbabuena, menta
Cultiva menta en el balcón.
plante aromatique aux feuilles fines et persistantes, utilisée en cuisine pour parfumer viandes, sauces et plats méditerranéens
romero, rosmarino
Él cultiva romero en su jardín para el invierno.
plante aromatique aux petites feuilles persistantes, utilisée pour parfumer viandes, sauces et plats mijotés
tomillo, tomillo común
Cultiva tomillo en su jardín.
épice obtenue à partir de l'écorce intérieure du cannelier, utilisée en cuisine pour parfumer desserts, boissons et plats sucrés ou salés
canela, canela (especia)
Él añadió canela a su café para más sabor.
poudre obtenue à partir de piments rouges séchés, utilisée comme épice pour colorer et parfumer les plats
pimentón, paprika
Él añadió pimentón en la salsa para más sabor.
épice obtenue à partir des graines du poivrier, utilisée pour assaisonner les plats, souvent sous forme de grains ou de poudre
pimienta, pimienta negra
Él molió pimienta fresca sobre la ensalada.
épice obtenue à partir des gousses de certaines orchidées tropicales, utilisée pour parfumer desserts, glaces et boissons
vainilla, esencia de vainilla
Él preparó un jarabe perfumado a la vainilla para los crepes.
confiserie sucrée et molle, généralement à base de sucre, beurre et lait, parfois aromatisée au chocolat, vanille ou caramel
dulce de azúcar, caramelo blando
Él preparó fudge de vainilla para ofrecer a sus amigos.
sauce italienne à base de basilic, ail, pignons de pin, parmesan et huile d'olive, utilisée pour assaisonner pâtes, légumes ou viandes
pesto, salsa pesto
Compró un tarro de pesto en el supermercado.
sauce crémeuse à base de mayonnaise, lait ou crème, et herbes aromatiques, utilisée comme condiment pour salades, légumes ou apéritifs
salsa ranch, aderezo ranch
Compró un tarro de salsa ranch en el supermercado.
préparation liquide ou semi-liquide dans laquelle on plonge des aliments pour les manger, souvent servie à l'apéritif
salsa para mojar, dip
Él compró una salsa de guacamole en el supermercado.
liquide savoureux qui se forme naturellement lors de la cuisson de la viande, souvent utilisé pour napper les plats ou préparer des sauces
jugo de carne, salsa de carne
Él preparó una salsa casera con el jugo de carne del pollo.
condiment à base de légumes ou de fruits finement hachés, souvent sucré ou aigre-doux, utilisé pour accompagner sandwiches, viandes ou hamburgers
condimento, salsa
Compró un tarro de relish de tomate en el supermercado.
préparation sucrée à base d'amandes moulues et de sucre, utilisée pour faire des confiseries ou décorer des pâtisseries
pasta de almendra, mazapán
Él preparó caramelos con pasta de almendra.
sauce sucrée, acidulée et parfois fumée, utilisée pour accompagner viandes grillées ou cuisinées au barbecue
salsa barbacoa, salsa BBQ
Él preparó una salsa barbacoa casera para la barbacoa del fin de semana.
sauce blanche classique à base de beurre, farine et lait, utilisée comme base pour gratins, lasagnes et autres plats
salsa bechamel, salsa bechamela
Añadió queso rallado a la salsa bechamel para el gratinado.
sauce relevée, souvent à base de piments, utilisée pour donner du piquant aux plats
salsa picante, salsa caliente
Él compró una botella de salsa picante hecha a base de pimientos rojos.
