Mga Sangkap at Paghahanda ng Pagkain - Mga Pampalasa at Pampalasa
Alamin ang mga pangalang Pranses ng mga pampalasa, halamang gamot, sarsa, kondimento, at iba pang sangkap na ginagamit upang lasapin ang mga pagkain at pagyamanin ang lasa, halimuyak, at tindi ng aroma ng mga ito.
Repasuhin
Flashcards
mga anyo
Pagbaybay
Pagsusulit
substance sucrée et liquide produite par les abeilles
pulot-pukyutan, pulot
Gusto kong maglagay ng pulot-pukyutan sa aking tsaa.
substance sucrée obtenue en chauffant du sucre jusqu'à ce qu'il fonde et brunisse, utilisée en confiserie ou pour aromatiser les desserts
karamel, matamis na karamel
Nagbuhos siya ng mainit na caramel sa crème brûlée.
condiment sucré et légèrement acide à base de tomates, utilisé pour accompagner les plats
ketsap, sarsa ng kamatis
Madalas na naglalagay ang mga bata ng ketchup sa mga pritong patatas.
liquide acide utilisé pour assaisonner les plats ou conserver les aliments
suka, suka
Nagdaragdag ako ng suka sa salad.
petit concombre conservé dans du vinaigre ou de la saumure, utilisé comme condiment ou en accompagnement
atsara, pipino na binuro
Naglagay ako ng pickles sa sandwich.
sauce froide à base d'huile, de jaune d'œuf et de vinaigre ou de citron, utilisée comme condiment
mayonesa, sarsang mayonesa
Naghanda siya ng ensalada na may homemade na mayonnaise.
liquide aromatique obtenu en faisant cuire de la viande, du poisson, des légumes ou des herbes dans l'eau, utilisé comme base pour les soupes, sauces ou plats mijotés
sabaw, konsome
Naghanda siya ng sabaw ng manok para sa sopas.
condiment préparé à partir de graines de moutarde, souvent utilisé comme sauce
mustasa, sarsa ng mustasa
Nagdagdag ako ng mustasa sa aking sandwich.
préparation sucrée faite de fruits cuits avec du sucre
jam, halaya
Kumakain ako ng tinapay na may jam sa umaga.
préparation alimentaire sucrée et ferme, souvent à base de jus de fruits et d'agar-agar ou de gélatine
haleya, gelatin
Naghanda siya ng haleya ng presa para sa panghimagas.
préparation sucrée très douce et lisse, souvent utilisée en pâtisserie pour recouvrir ou garnir les gâteaux
fondant, glase
Tinakpan niya ang cake ng malambot na fondant.
liquide sucré utilisé comme médicament, souvent pour calmer la toux ou d'autres symptômes
sirop, gamot sa ubo
Inireseta ng doktor ang isang sirop para sa ubo.
mélange malléable utilisé en cuisine ou pâtisserie
masa, pasta
Naghahanda siya ng masa para gumawa ng croissants.
préparation sucrée étalée sur les pâtisseries
icing, patong na asukal
Ang keyk ay pinalamutian ng icing na tsokolate.
plante aromatique aux feuilles parfumées, utilisée en cuisine pour assaisonner les plats
balanoy, halamang pampalasa
Nagdagdag siya ng sariwang balanoy sa mga kamatis.
plante aromatique aux feuilles fines et parfumées, utilisée pour assaisonner les plats et les salades
sibuyas dahon, herb ng Pransya
Nagdagdag siya ng sariwang chervil sa sopas.
plante aromatique dont les feuilles et les graines sont utilisées comme épice ou condiment
wansoy, kulantro
Nagdagdag siya ng sariwang kinchay sa guacamole.
plante aromatique aux feuilles fines et parfumées, utilisée pour aromatiser les plats, en particulier le poisson et les sauces
dill, dil
Nagdagdag siya ng sariwang dill sa inihaw na salmon.
plante aromatique dont le bulbe, les tiges et les feuilles sont comestibles et utilisées en cuisine pour leur saveur anisée
haras, kumintang
Pumutol siya ng haras para sa salad.
plante aromatique aux feuilles parfumées, utilisée pour aromatiser boissons, desserts et plats
menta, yerbabuena
Nagdagdag siya ng sariwang menta sa tsaa.
plante aromatique aux feuilles fines et persistantes, utilisée en cuisine pour parfumer viandes, sauces et plats méditerranéens
rosemary, romero
Nagdagdag siya ng sariwang rosemary sa inihaw na manok.
plante aromatique aux petites feuilles persistantes, utilisée pour parfumer viandes, sauces et plats mijotés
thyme, timo
Nagdagdag siya ng sariwang thyme sa sarsa ng kamatis.
épice obtenue à partir de l'écorce intérieure du cannelier, utilisée en cuisine pour parfumer desserts, boissons et plats sucrés ou salés
kanela, kanela (pampalasa)
Nilagyan niya ng kanela ang mga inihaw na mansanas.
poudre obtenue à partir de piments rouges séchés, utilisée comme épice pour colorer et parfumer les plats
pulang paminta, paprika
Sinabawan niya ng paprika ang inihaw na patatas.
épice obtenue à partir des graines du poivrier, utilisée pour assaisonner les plats, souvent sous forme de grains ou de poudre
paminta, itim na paminta
Nagdagdag siya ng paminta na itim sa sopas.
épice obtenue à partir des gousses de certaines orchidées tropicales, utilisée pour parfumer desserts, glaces et boissons
banilya, katas ng banilya
Nagdagdag siya ng banilya sa kuwarta ng keyk.
confiserie sucrée et molle, généralement à base de sucre, beurre et lait, parfois aromatisée au chocolat, vanille ou caramel
fudge, malambot na kendi
Bumili siya ng chocolate fudge para sa panghimagas.
sauce italienne à base de basilic, ail, pignons de pin, parmesan et huile d'olive, utilisée pour assaisonner pâtes, légumes ou viandes
pesto, sarsang pesto
Naghanda siya ng pasta na may sariwang pesto.
sauce crémeuse à base de mayonnaise, lait ou crème, et herbes aromatiques, utilisée comme condiment pour salades, légumes ou apéritifs
sarsang ranch, dressing na ranch
Naghanda siya ng salad na may ranch dressing.
préparation liquide ou semi-liquide dans laquelle on plonge des aliments pour les manger, souvent servie à l'apéritif
sawsawan, dip
Naghanda siya ng sawsawan ng keso para sa mga gulay.
liquide savoureux qui se forme naturellement lors de la cuisson de la viande, souvent utilisé pour napper les plats ou préparer des sauces
katas ng karne, sarsa ng karne
Binuhusan niya ng katas ng karne ang roast bago ihain.
condiment à base de légumes ou de fruits finement hachés, souvent sucré ou aigre-doux, utilisé pour accompagner sandwiches, viandes ou hamburgers
pampalasa, sarsa
Nagdagdag siya ng relish sa kanyang hot dog.
préparation sucrée à base d'amandes moulues et de sucre, utilisée pour faire des confiseries ou décorer des pâtisseries
pasta ng almendras, marzipan
Tinakpan niya ang cake ng may kulay na almond paste.
sauce sucrée, acidulée et parfois fumée, utilisée pour accompagner viandes grillées ou cuisinées au barbecue
sarsa ng barbecue, sarsa BBQ
Nilagyan niya ng barbecue sauce ang manok bago ito inihaw.
sauce blanche classique à base de beurre, farine et lait, utilisée comme base pour gratins, lasagnes et autres plats
sarsa bechamel, bechamel
Naghanda siya ng sarsang béchamel para sa lasagna.
sauce relevée, souvent à base de piments, utilisée pour donner du piquant aux plats
maanghang na sarsa, mainit na sarsa
Nagdagdag siya ng maanghang na sarsa sa kanyang mga taco.
