Vocabulaire de niveau B1 - Cuisine

qui donne envie de manger

arrivé à maturité, prêt à être consommé ou utilisé

qui n'a pas été cuit, dans son état naturel

qui a été préparé par la chaleur, devenu propre à la consommation

qui a un goût agréable et prononcé

qui a un goût ou une odeur forte et relevée, parfois un peu épicé

substance ajoutée à un aliment pour lui donner un goût ou une odeur particuliers

caractéristique gustative d'un aliment ou d'une boisson

qualité ou consistance d'un aliment en bouche

faire sortir un liquide en appliquant une force

mettre quelque chose dans un liquide pour le mouiller

cuire un aliment dans de l'huile ou du gras très chaud

cuire rapidement des aliments à feu vif avec un peu d'huile ou de beurre

porter un liquide à haute température jusqu'à formation de bulles

pièce rigide ou souple qui ferme un récipient par-dessus

récipient de cuisine profond, avec couvercle, pour cuire à feu doux

ustensile de cuisine pour mélanger des ingrédients

outil cylindrique pour étaler la pâte

ustensile de cuisine à long manche pour servir des liquides

surface plate utilisée pour couper des aliments

qui n'est pas encore mûr, comme un fruit

mélanger un liquide ou une préparation en faisant des mouvements rapides avec un fouet ou une fourchette