B2 Vocabulary - Nutrition & Dietetics
In this lesson, nutrition and diet words are explored, covering healthy eating and nutrients.
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cantidad de nutrientes que aporta un alimento
nutritional value
Cereals have good nutritional value.
nutriente que el cuerpo necesita en grandes cantidades, como carbohidratos, proteínas o grasas
macronutrient
A balanced diet contains all the macronutrients.
nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades, como vitaminas y minerales
micronutrient
Vitamins are a type of micronutrient.
grasa que aumenta el colesterol y se encuentra en alimentos animales o procesados
saturated fat
Fried foods usually have saturated fat.
grasa saludable que ayuda a reducir el colesterol malo y se encuentra en aceites vegetales, frutos secos y pescado
unsaturated fat
Unsaturated fats help protect the heart.
tipo de grasa que aumenta el colesterol malo y se encuentra en alimentos procesados
trans fat
Many processed foods have added trans fat.
mineral esencial para la formación y mantenimiento de huesos y dientes
calcium
mineral esencial que ayuda a regular líquidos y la presión arterial
sodium
Consuming too much sodium can raise blood pressure.
mineral esencial que ayuda a regular los líquidos y la función muscular
potassium
A diet rich in potassium helps control blood pressure.
sustancia que protege las células de la oxidación
antioxidant
Many antioxidants are found in fruits and vegetables.
sustancia que se añade a alimentos, medicamentos o productos para mejorar su conservación, sabor o apariencia
additive
Food additives can improve taste and texture.
sustancia que se usa para dar color a un producto, especialmente alimentos, telas o cosméticos
coloring agent, colorant
sustancia que se añade a los alimentos u otros productos para evitar que se deterioren
preservative
Preservatives help keep food fresh for longer.
sustancia que se añade a los alimentos o bebidas para endulzar sin aportar muchas calorías
sweetener
Artificial sweeteners help reduce calorie intake.
que ha sido sometido a algún tratamiento industrial o culinario antes de consumirse
processed
Processed bread lasts longer than fresh bread.
que ha sido producido sin el uso de productos químicos artificiales
organic
This tomato is 100% organic.
estado de salud causado por la falta de nutrientes esenciales
malnutrition
Malnutrition affects growth and development.
persona que sigue principalmente una dieta vegetariana pero consume ocasionalmente carne o pescado
flexitarian
Flexitarians prioritize fruits, vegetables, and legumes.
producto que se consume para aportar nutrientes adicionales al cuerpo
nutritional supplement
This nutritional supplement contains proteins and minerals.
transformar sustancias en el cuerpo para obtener energía o eliminarlas
metabolize
Some medications metabolize faster than others.
