B2 Vocabulary - Nutrition & Dietetics
In this lesson, nutrition and diet words are explored, covering healthy eating and nutrients.
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cantidad de nutrientes que aporta un alimento
nutritional value
Fresh vegetables have high nutritional value.
nutriente que el cuerpo necesita en grandes cantidades, como carbohidratos, proteínas o grasas
macronutrient
Food labels indicate the amount of macronutrients.
nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades, como vitaminas y minerales
micronutrient
Fruits and vegetables contain many micronutrients.
grasa que aumenta el colesterol y se encuentra en alimentos animales o procesados
saturated fat
The nutritionist advised reducing saturated fat.
grasa saludable que ayuda a reducir el colesterol malo y se encuentra en aceites vegetales, frutos secos y pescado
unsaturated fat
The Mediterranean diet includes many unsaturated fats.
tipo de grasa que aumenta el colesterol malo y se encuentra en alimentos procesados
trans fat
Industrial cookies usually contain trans fat.
mineral esencial para la formación y mantenimiento de huesos y dientes
calcium
mineral esencial que ayuda a regular líquidos y la presión arterial
sodium
The label indicates the amount of sodium per serving.
mineral esencial que ayuda a regular los líquidos y la función muscular
potassium
Legumes are a good source of potassium.
sustancia que protege las células de la oxidación
antioxidant
This supplement is rich in antioxidants.
sustancia que se añade a alimentos, medicamentos o productos para mejorar su conservación, sabor o apariencia
additive
The control of additives is regulated by law.
sustancia que se usa para dar color a un producto, especialmente alimentos, telas o cosméticos
coloring agent, colorant
sustancia que se añade a los alimentos u otros productos para evitar que se deterioren
preservative
Natural preservatives are healthier.
sustancia que se añade a los alimentos o bebidas para endulzar sin aportar muchas calorías
sweetener
It is important not to overuse artificial sweeteners.
que ha sido sometido a algún tratamiento industrial o culinario antes de consumirse
processed
Fast food is usually highly processed.
que ha sido producido sin el uso de productos químicos artificiales
organic
I buy organic eggs at the local market.
estado de salud causado por la falta de nutrientes esenciales
malnutrition
Prolonged malnutrition weakens the immune system.
persona que sigue principalmente una dieta vegetariana pero consume ocasionalmente carne o pescado
flexitarian
Many flexitarians consume fish once or twice a week.
producto que se consume para aportar nutrientes adicionales al cuerpo
nutritional supplement
Excessive consumption of nutritional supplements can be harmful.
transformar sustancias en el cuerpo para obtener energía o eliminarlas
metabolize
Caffeine metabolizes differently in each person.
